Editada por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Shadow

Secciones

Evaluar el bienestar humano dentro de los límites ecológicos del planeta

Evaluar el bienestar humano dentro de los límites ecológicos del planeta

Artículos de Fondo, Portada Web Revista Ae
Bajo el contexto de crisis socio-ecológica en el que se encuentra nuestro planeta, resulta inaplazable explorar nuevas estrategias de medición del bienestar que evalúen la vida buena de las personas mediante índices plurales, justos y sostenibles. Mateo Aguado Laboratorio de Socio-Ecosistemas, Departamento de Ecología, Universidad Autónoma de Madrid El bienestar humano es un concepto amplio y multifacético cuya comprensión ha recibido a lo largo de la historia diferentes juicios e interpretaciones. Este hecho ha contribuido a que, hasta el día de hoy, no exista un consenso académico manifiesto sobre su noción, sus principales componentes y su evaluación. Esta circunstancia ha facilitado que la concepción predominante del bienestar haya estado vinculada a los valores monetarios propios...
Doña Espirulina. Una gran dama.

Doña Espirulina. Una gran dama.

Producción vegetal, Secciones
Uno de los pocos productores de espirulina en España describe en este artículo las propiedades y proceso de cultivo ecológico en zonas rurales de esta microalga. Nicolás Mazurier. Ecospirulina. Artículo publicado en la Revista Ae 43 (marzo 2021), sección Producción Vegetal. Su nombre está cada vez más presente en nuestras vidas: la NASA la estudia para nutrir a los astronautas, la FAO la declaró como uno de los “alimentos del futuro”. Está presente en todos los herbolarios y ecotiendas de España. Pero… ¿Qué es la espirulina? Es una micro alga azul-verde o cianobacteria. Su nombre científico (arthrospira platensis) describe su forma: arthro = articulación, spira = espiral. Mide 0,3 mm de largo y vista al microscopio tiene una forma de espiral característica. Según el estudio de fós...
Gota a gota, se envenena el río: Contaminación con glifosato de las aguas superficiales españolas

Gota a gota, se envenena el río: Contaminación con glifosato de las aguas superficiales españolas

Medio ambiente y Desarrollo Rural, Portada Web Revista Ae
El glifosato y sus consecuencias… la historia interminable que suma y suma evidencias sobre sus efectos nocivos para la salud del medio ambiente y las personas. En este caso, el artículo destaca uno de los últimos informes de Ecologistas en Acción: “El glifosato: una plaga para la salud de nuestros ríos, el medio ambiente y las personas”. Koldo Hernández Ecologistas en Acción En julio de 2020, la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, previa petición de Ecologistas en Acción, comunicó las cantidades de glifosato comercializadas en España en los años 2011 al 2018. Más allá de la cuestionable fiabilidad de estos datos (que son proporcionados por la propia industria mediante encuestas anuales) la conclusión es clara: hay...
ENSALADA PRIMAVERAL CON ALIÑO DE MANZANA

ENSALADA PRIMAVERAL CON ALIÑO DE MANZANA

EcoRecetas Ae
Autora: Belen Soler, La Ojinegra (Alloza, Teruel). Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 35 (Ecoregiones, 2019). Ingredientes para la ensalada: Ingredientes para el aliño: • 170 g de AOVE• 10 g de zumo de naranja natural• 1 manzana con piel y sin semillas a trozos• 15 g de mostaza tipo Dijon• 1 c/s rasa de miel o agave• 1 c/s de cúrcuma en polvo o 4 cm de fresca• 2 pizcas de sal marina• 2 pizcas de pimienta negra recién molida de CJ• Brócolis de colores a ramilletes• Zanahoria cortada a canto rodado 1,5 cm• Lechugas de diversas variedades• Amargones: Escarola, achicoria, Mizuma, Rúcula, ...• Flores comestibles• Fresas• Sal marina*CJ =Comercio Justo, c/s= cucharada sopera, c/p= cucharada postre.Sin lacto...
Plantas multifuncionales y ecofeminismo

Plantas multifuncionales y ecofeminismo

Artículos de Fondo, Secciones
Existen muchas funciones sostenidas por el mundo vegetal que el mercado ignora, como el caso de las Plantas Multifuncionales (PlaM). Las mujeres con voluntad de liderar proyectos agroecológicos tienen una oportunidad para promover un cambio de visión. Maria Vela (1) y Alberto Jiménez Gómez (2) Ecoherencia SCA y SEAE (1) Ecoherencia SCA y Programa de doctorado en diversidad biológica y medio ambiente - UMA (2) Introducción Ecofeminismos Plantas Multifuncionales Conclusiones María Vela ha sigo ganadora del 2º premio de #TierradeMujeres (marzo 2021), un programa de la Fundación Yves Rocher que se otorga cada año a mujeres comprometidas en la lucha diaria a favor del medio ambiente. En concreto, el merecido premio es por su trabajo con las Plantas Mu...
Agroecología, Consumo Responsable  y Ecofeminismo

Agroecología, Consumo Responsable y Ecofeminismo

Artículos de Fondo, Portada Web Revista Ae
Del Ecofeminismo a la ética del cuidado y la alimentación agroecológica feminista, este artículo hace un recorrido por las principales conceptualizaciones y claves de la teoría y praxis ecofeminista. Pilar Galindo GT Ecofeminismo SEAE Ecologismo + Feminismo no es Ecofeminismo Ecofeminismo y ética del cuidado amplían el concepto de cuidado feminista Agroecología, Ecofeminismo y Desarrollo Sostenible ​ Decrecimiento de la alimentación globalizada e incremento de la alimentación responsable agroecológica Decálogo de la Alimentación Agroecológica Ecofeminista ​ Ecologismo + Feminismo no es Ecofeminismo Ecofeminismo no es la suma de ecologismo y feminismo sino una revisión teórico-práctica de los fines compartidos. Su principal aportación es ...
Batido regenerativo con jugo de granada y aloe vera ecológico

Batido regenerativo con jugo de granada y aloe vera ecológico

EcoRecetas Ae
Autora: Gema Martíz, Nutricionista. Colabora: Green Frog Aloe Ingredientes y elaboración para un batido (1px):  1 pera pequeña 4 fresas 100 ml. jugo ecológico de aloe vera y granada de Green Frog Un poquito de jengibre (opcional) Batir todo tipo smoothie y tomar despacio. Si quieres un desayuno o merienda repleto de nutrientes y con un sabor irresistible, este batido es un verdadero cocktail de salud. La granada, Punica Granatum, aúna el sabor dulce, el amargo y el astringente. Lo más característico es su contenido en antioxidantes. Contiene: flavonoides polifenólicos (catequinas, taninos y ácidos gálico y elágico) y antocianinas que ayudan a neutralizar los radicales libres, que son los causantes de que nuestros órganos, tejidos y células se oxiden y envejez...
Macrogranjas: impunidad ante la contaminación del agua

Macrogranjas: impunidad ante la contaminación del agua

Normas, principios y políticas, Portada Web Revista Ae
Este modelo de ganadería intensiva, lejos de contribuir al desarrollo de las zonas rurales, demuestra ser contaminante, precario e insostenible. A pesar de las evidencias, cuenta con el beneplácito de muchas Administraciones y Gobiernos regionales en este país. Pueblos Vivos Cuenca lo cuenta en este artículo para Ae. La ganadería intensiva o industrial, popularizada con el término “macrogranjas”, es un modelo de ganadería contaminante, precario e insostenible, responsable de la pérdida de biodiversidad, del aumento de la deforestación, de incrementar el riesgo de sufrir epidemias, de aumentar la despoblación, de desarrollar una mayor resistencia a los antibióticos, y de graves problemas de salud debidos a la contaminación del agua, de la tierra y del aire por los altos niveles de nitra...
I Concurso de AOVE ecológicos de la Comunitat Valenciana

I Concurso de AOVE ecológicos de la Comunitat Valenciana

Agenda Ae, CONVOCATORIAS
La Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO), entidad dedicada a la formación, promoción y divulgación en materia de aceite de oliva virgen extra, y el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), dedicada al control, certificación, representación, defensa, investigación y promoción de los productos ecológicos, han puesto en marcha el I Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) Ecológicos de la Comunitat Valenciana. Tanto para el CAECV como para ESAO, es imprescindible que los AOVE Ecológicos de la Comunitat Valenciana tengan su reconocimiento a través de un concurso que aglutine a todas las almazaras y cooperativas inscritas en el CAECV. En los últimos años, el aumento de la superficie dedicada al cultivo de olivar para aceite ecológico certificado no ha ...
Agricultura ecológica: producirla y celebrarla

Agricultura ecológica: producirla y celebrarla

Portada Web Revista Ae, Secciones, Transmisión del conocimiento
Con el objetivo de llegar al 25% de agricultura ecológica de media en la Unión Europea para el año 2030, las acciones y compromisos de la sociedad han de confluir en estrategias decididas y coherentes y éstas se deben adoptar transversalmente, a todos los niveles, política y socialmente. Autoría: Montse Mulé. Editora de Bio Eco Actual. Artículo publicado en la revista Ae 41 (otoño 2020) Fruta ecológica: Peras recién cosechadas. Fuente: 123rf Limited©nikkiphoto Producción ecológica de alimentos De máxima importancia es la voluntad política ya que con sus decisiones puede integrar en la PAC (Política Agraria Común) los objetivos de las estrategias Farm to Fork (Del campo a la mesa) y Biodiversidad, en el reglamento de planes estratégicos. Según palabras de Jan Plagge,...