Editada por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
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EcoRecetas Ae

ENSALADA PRIMAVERAL CON ALIÑO DE MANZANA

ENSALADA PRIMAVERAL CON ALIÑO DE MANZANA

EcoRecetas Ae
Autora: Belen Soler, La Ojinegra (Alloza, Teruel). Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 35 (Ecoregiones, 2019). Ingredientes para la ensalada: Ingredientes para el aliño: • 170 g de AOVE• 10 g de zumo de naranja natural• 1 manzana con piel y sin semillas a trozos• 15 g de mostaza tipo Dijon• 1 c/s rasa de miel o agave• 1 c/s de cúrcuma en polvo o 4 cm de fresca• 2 pizcas de sal marina• 2 pizcas de pimienta negra recién molida de CJ• Brócolis de colores a ramilletes• Zanahoria cortada a canto rodado 1,5 cm• Lechugas de diversas variedades• Amargones: Escarola, achicoria, Mizuma, Rúcula, ...• Flores comestibles• Fresas• Sal marina*CJ =Comercio Justo, c/s= cucharada sopera, c/p= cucharada postre.Sin lacto...
Batido regenerativo con jugo de granada y aloe vera ecológico

Batido regenerativo con jugo de granada y aloe vera ecológico

EcoRecetas Ae
Autora: Gema Martíz, Nutricionista. Colabora: Green Frog Aloe Ingredientes y elaboración para un batido (1px):  1 pera pequeña 4 fresas 100 ml. jugo ecológico de aloe vera y granada de Green Frog Un poquito de jengibre (opcional) Batir todo tipo smoothie y tomar despacio. Si quieres un desayuno o merienda repleto de nutrientes y con un sabor irresistible, este batido es un verdadero cocktail de salud. La granada, Punica Granatum, aúna el sabor dulce, el amargo y el astringente. Lo más característico es su contenido en antioxidantes. Contiene: flavonoides polifenólicos (catequinas, taninos y ácidos gálico y elágico) y antocianinas que ayudan a neutralizar los radicales libres, que son los causantes de que nuestros órganos, tejidos y células se oxiden y envejez...