2º Tour de Olivicultores Ecológicos del Mediterráneo

 📆 Del 12 al 15 de octubre en Croacia
Mucho más que un encuentro: es cultura, networking y  aprendizaje a través de 4 días de visitas a olivares, molinos y prensas

El 2º Tour Comunitario de Olivicultores Ecológicos del Mediterráneo de IFOAM está organizado por el Centar dr. Rudolfa Steinera en Croacia.
Situado en el lugar de nacimiento del Dr. Rudolf Steiner -padre fundador de la Agricultura Biodinámica- el “Centro Rudolf Steiner” es una institución multidisciplinar que integra ciencia, arte y turismo, basándose en las enseñanzas del Dr. Steiner. Miembro de IFOAM Organics desde hace muchos años, el Centro ofrece programas de formación y educación, haciendo hincapié en la agricultura biodinámica como solución sostenible para los retos de la protección del medio ambiente y las políticas sociales y alimentarias del siglo XXI, así como para sensibilizar y educar a los consumidores en relación con el valor y la calidad de los alimentos biodinámicos.

PREINSCRIPCIONES EN ESTE ENLACE

Los participantes asistirán a talleres (en inglés) dirigidos por agricultores ecológicos, científicos y transformadores con profundos conocimientos de los secretos de la producción de aceite de oliva, que conducen a la creación de un producto agrícola ecológico superior.
Los miembros de la comunidad adquirirán conocimientos sobre las mejores prácticas tradicionales de manipulación de la preciada aceituna. Explorarán las distintas variedades de aceituna y probarán sus aromas y sabores únicos.
La experiencia de inmersión de cuatro días será también una experiencia cultural, ya que los participantes experimentarán con todos sus sentidos el cultivo ecológico del olivo.

La agenda es la siguiente: