pequeña transformación alimentaria archivos - Revista Ae https://revista-ae.es/tag/pequena-transformacion-alimentaria/ Divulgación Agroecológica Mon, 29 Jun 2026 11:36:22 +0000 es hourly 1 https://revista-ae.es/wp-content/uploads/2019/02/cropped-logo-Ae-2-5-32x32.png pequeña transformación alimentaria archivos - Revista Ae https://revista-ae.es/tag/pequena-transformacion-alimentaria/ 32 32 Lo que El Quall y S’Obrador saben sobre emprender en alimentación gracias a los obradores compartidos https://revista-ae.es/guia-obradores-compartidos-experiencias-rita/ Mon, 29 Jun 2026 11:35:00 +0000 https://revista-ae.es/?p=8278 Una persona cultiva un tomate excelente, o tiene un rebaño que da una leche estupenda. Pero dar el paso a la conserva o al queso —y hacerlo con todas las garantías sanitarias— exige un obrador propio que pocas economías pequeñas pueden permitirse. Esta escena, habitual en el medio rural, tiene cada vez más una respuesta […]

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]]> Ya disponibles las grabaciones de las píldoras formativas de RITA sobre pequeña transformación alimentaria https://revista-ae.es/grabaciones-pildoras-formativas-rita-pequena-transformacion-alimentaria/ Wed, 24 Sep 2025 13:56:01 +0000 https://revista-ae.es/?p=7787 Desde la Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) lanzamos tres píldoras formativas online con el objetivo de ofrecer las principales pautas para iniciarse en el sector de la transformación alimentaria a pequeña escala o artesanal. Estas sesiones contaron con la participación de personas expertas del sector que compartieron su experiencia y conocimientos […]

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