educación alimentaria archivos - Revista Ae https://revista-ae.es/tag/educacion-alimentaria/ Divulgación Agroecológica Tue, 08 Mar 2022 16:03:36 +0000 es hourly 1 https://revista-ae.es/wp-content/uploads/2019/02/cropped-logo-Ae-2-5-32x32.png educación alimentaria archivos - Revista Ae https://revista-ae.es/tag/educacion-alimentaria/ 32 32 Agroecología y consumo responsable: dos aspectos del mismo proceso https://revista-ae.es/agroecologia-y-consumo-responsable-dos-aspectos-del-mismo-proceso/ https://revista-ae.es/agroecologia-y-consumo-responsable-dos-aspectos-del-mismo-proceso/#respond Wed, 03 Aug 2016 13:00:41 +0000 http://seae-soukron.rhcloud.com/?p=269 Pilar Galindo. La Garbancita Ecológica, Soc. Coop. Consumo Agroecológico.   El concepto de ‘transición nutricional’ explica la generalización de hábitos alimentarios enfermantes: disminución del consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos y fibra (pan, cereales, pastas, legumbres, patatas) a favor de los que contienen azúcares refinados, lácteos y otros productos de origen animal. […]

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