RITA archivos - Revista Ae https://revista-ae.es/tag/rita/ Divulgación Agroecológica Tue, 28 Jul 2026 06:48:52 +0000 es hourly 1 https://revista-ae.es/wp-content/uploads/2019/02/cropped-logo-Ae-2-5-32x32.png RITA archivos - Revista Ae https://revista-ae.es/tag/rita/ 32 32 La RITA publica un estudio en el que reivindica los pequeños mataderos como infraestructuras estratégicas para el relevo en la ganadería extensiva y ecológica https://revista-ae.es/guia-pequenos-mataderos-rita/ Tue, 28 Jul 2026 06:46:43 +0000 https://revista-ae.es/?p=8421 El proyecto ha elaborado un mapa interactivo que localiza, por primera vez, un total de 111 instalaciones colectivas entre pequeños mataderos, centros de transformación cárnica y obradores compartidos. La Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) ha publicado la guía “Dificultades, retos y buenas prácticas en pequeños mataderos y centros de transformación cárnica […]

La entrada La RITA publica un estudio en el que reivindica los pequeños mataderos como infraestructuras estratégicas para el relevo en la ganadería extensiva y ecológica se publicó primero en Revista Ae.

]]> Lo que El Quall y S’Obrador saben sobre emprender en alimentación gracias a los obradores compartidos https://revista-ae.es/guia-obradores-compartidos-experiencias-rita/ Mon, 29 Jun 2026 11:35:00 +0000 https://revista-ae.es/?p=8278 Una persona cultiva un tomate excelente, o tiene un rebaño que da una leche estupenda. Pero dar el paso a la conserva o al queso —y hacerlo con todas las garantías sanitarias— exige un obrador propio que pocas economías pequeñas pueden permitirse. Esta escena, habitual en el medio rural, tiene cada vez más una respuesta […]

La entrada Lo que El Quall y S’Obrador saben sobre emprender en alimentación gracias a los obradores compartidos se publicó primero en Revista Ae.

]]> Ya disponibles las grabaciones de las píldoras formativas de RITA sobre pequeña transformación alimentaria https://revista-ae.es/grabaciones-pildoras-formativas-rita-pequena-transformacion-alimentaria/ Wed, 24 Sep 2025 13:56:01 +0000 https://revista-ae.es/?p=7787 Desde la Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) lanzamos tres píldoras formativas online con el objetivo de ofrecer las principales pautas para iniciarse en el sector de la transformación alimentaria a pequeña escala o artesanal. Estas sesiones contaron con la participación de personas expertas del sector que compartieron su experiencia y conocimientos […]

La entrada Ya disponibles las grabaciones de las píldoras formativas de RITA sobre pequeña transformación alimentaria se publicó primero en Revista Ae.

]]> Centros de transformación cárnica colectivos: innovación desde lo rural para la viabilidad y relevo en la ganadería extensiva https://revista-ae.es/centros-transformacion-carnica-colectivos-innovacion-rural-viabilidad-relevo-ganaderia-extensiva/ Thu, 07 Aug 2025 13:22:27 +0000 https://revista-ae.es/?p=7690 El cierre progresivo de pequeños mataderos en las zonas rurales está poniendo en jaque la viabilidad de las pequeñas ganaderías familiares extensivas y ecológicas, obligando a muchas de ellas a vender fuera de su territorio o a renunciar al valor añadido de sus productos. Dos experiencias pioneras apuntalan vías de solución: el Centro de Transformación […]

La entrada Centros de transformación cárnica colectivos: innovación desde lo rural para la viabilidad y relevo en la ganadería extensiva se publicó primero en Revista Ae.

]]> «Del campo a la despensa»: iniciativas innovadoras para la Alimentación Sostenible https://revista-ae.es/del-campo-a-la-despensa-iniciativas-innovadoras-para-la-alimentacion-sostenible/ Fri, 27 Jun 2025 15:51:08 +0000 https://revista-ae.es/?p=7546 Por parte del proyecto RITA, la Red de Impulso para la pequeña Transformación Alimentaria, representada por Raquel C. Pereiro (Germinando) y Conchi Mogo (Sindicato Labrego Galego), asisten al Seminario «Del campo a la despensa», donde se dan cita proyectos incipientes e iniciativas relacionadas con la #AlimentaciónSostenible que comenzaron en 2024 gracias a la convocatoria de la Fundación […]

La entrada «Del campo a la despensa»: iniciativas innovadoras para la Alimentación Sostenible se publicó primero en Revista Ae.

]]> La RED RITA lanza tres píldoras formativas online https://revista-ae.es/red-rita-formacion/ Mon, 28 Apr 2025 09:52:16 +0000 https://revista-ae.es/?p=7293 Serán los tres primeros miércoles de mayo a las 18.30 hora. Inscripción gratuita aquí   Desde la Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) lanzamos 3 píldoras formativas online con el objetivo de ofrecer las principales pautas sobre cómo iniciarte en el sector de la transformación alimentaria a pequeña escala o artesanal. Estas […]

La entrada La RED RITA lanza tres píldoras formativas online se publicó primero en Revista Ae.

]]> Primeras visitas técnicas de RITA, la Red de Impulso a la pequeña Transformación Alimentaria https://revista-ae.es/visitas-tecnicas-rita-red-de-impulso-pequena-transformacion-alimentaria/ Mon, 24 Mar 2025 09:28:53 +0000 https://revista-ae.es/?p=7179 ARCA, Germinando, Extremadura Alimenta, Sindicato Labrego Galego, SEAE y el Instituto de Sociología y Estudios Campesinos (Grupo PAIDI SEJ179) de la Universidad de Córdoba son las entidades impulsoras de esta Red.  Con el apoyo de la Fundación Daniel y Nina Carasso, la “Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria” (RITA) pretende fomentar, consolidar y […]

La entrada Primeras visitas técnicas de RITA, la Red de Impulso a la pequeña Transformación Alimentaria se publicó primero en Revista Ae.

]]>