Serán los tres primeros miércoles de mayo a las 18.30 hora. Inscripción gratuita aquí
Desde la Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) lanzamos 3 píldoras formativas online con el objetivo de ofrecer las principales pautas sobre cómo iniciarte en el sector de la transformación alimentaria a pequeña escala o artesanal.
Estas son:
1️⃣ 🐏 CLAVES PARA INICIAR UNA ACTIVIDAD DE PEQUEÑA TRANSFORMACIÓN ALIMENTARIA
📆 7 mayo a las 18.30 h. – con Belardi y Sabor Verato
Son muchas las trabas que existen a la hora de abrir un espacio de elaboración de alimentos. En esta píldora expondremos cuál es la mejor forma de salvarlas, cuáles son las mejores opciones que tenemos en nuestra mano para sacarlo adelante.
Si quieres dar el salto a abrir una actividad de transformación alimentaria, esta píldora te descubrirá los pasos a seguir.
PONENTES: ÁNGELES JÍMENEZ (SABOR VERATO) Y MIKEL KORMENZANA (ORDUÑA)
Inscripciones ✍🏼 https://forms.gle/VewASvtW45LUAYLy6
2️⃣ 🏘️ ¿CÓMO PUEDO COMPARTIR MI ESPACIO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS?
📆 14 mayo a las 18.30 h. – con La Brostada
Son muchos los espacios de elaboración funcionando que son infrautilizados y con una rentabilidad justa, abrir tu espacio de transformación de alimentos a terceros tiene sus ventajas y dificultades. En esta píldora las estudiaremos.
PONENTE: La brostada (Clara Martín Riu)
Inscripciones ✍🏼 https://forms.gle/DhUD46HTm4oZKP1K9
3️⃣ 🍯 OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS DE UN OBRADOR DE CONSERVAS
📆 21 mayo a las 18.30 h. – con Fernando Martínez Sierra
Son muchos los procesos que se abordan en la elaboración de alimentos, la gran industria alimentaria cuenta con personal especializado para cada uno de los procesos y subprocesos que van más allá de la elaboración con diferentes áreas de gestión comercial, económica, proveedores.,… en las elaboraciones artesanales lo común es que 1 ó 2 personas tengan que realizar todas estas funciones además de elaborar.
En esta píldora entraremos a visualizar donde se suelen producir agujeros negros de tiempo, dinero y energía en la gestión de obradores de alimentación artesanales y sus procesos.
Inscripciones ✍🏼 https://forms.gle/xeUu8CZ4g33A68v59
Si tienes cualquier duda, puedes escribirnos a rita@taapa.org o al +34 660 92 18 20
