alimentación agroecológica archivos - Revista Ae https://revista-ae.es/tag/alimentacion-agroecologica/ Divulgación Agroecológica Wed, 31 Jan 2024 07:40:26 +0000 es hourly 1 https://revista-ae.es/wp-content/uploads/2019/02/cropped-logo-Ae-2-5-32x32.png alimentación agroecológica archivos - Revista Ae https://revista-ae.es/tag/alimentacion-agroecologica/ 32 32 Mikel Alcasena: «La eurohoja garantiza que un producto ha pasado todos los controles» https://revista-ae.es/mikel-alcasena-la-eurohoja-garantiza-que-un-producto-ha-pasado-todos-los-controles/ Tue, 09 Jan 2024 12:15:22 +0000 https://revista-ae.es/?p=5451 Mikel Alcasena es auditor de CPAEN/NNPEK y lleva más de 6 años visitando a operadores/as ecológicos de Navarra y velando porque se cumpla la normativa europea ecológica (Reglamento (UE) 2018/848). Los técnicos/as de control son claves para la certificación ecológica, ya que son quienes día a día visitan a todas las personas que producen, elaboran, importan y comercializan en […]

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]]> Elena Corrales: “Comer alimentos bio es el pilar fundamental tanto en el mantenimiento como en la recuperación de la salud” https://revista-ae.es/elena-corrales-comer-alimentos-bio-es-fundamental-para-la-salud/ Tue, 09 Jan 2024 11:48:03 +0000 https://revista-ae.es/?p=5439 Visitamos a Elena Corrales en su Centro Nutrición y Salud en Olaz. Acaba de jubilarse y se está despidiendo de casi 40 años de experiencia en los que ha acompañado a miles de personas, a través de la alimentación, en la recuperación y mantenimiento de la salud. CPAEN-NNPEK EL FUTURO ES ECOLÓGICO! AURRERA GOAZ! Estudiaste […]

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]]> Comunica que alimenta https://revista-ae.es/comunica-que-alimenta-articulo-revista-51/ Wed, 27 Sep 2023 11:39:01 +0000 https://revista-ae.es/?p=5274 Son tantas las contribuciones de la producción y alimentación ecológicas y la Agroecología a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que bien merecen ser visibilizadas a través de sus propios protagonistas. Todas las claves resumidas en este artículo y, para más información, sigue las novedades en Instagram: @comunicaquealimenta Sara Serrano Latorre Revista AE Publicado en […]

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]]> Ejemplo de Menú Escolar de Primavera https://revista-ae.es/ejemplo-de-menu-ecolar-de-primavera/ Tue, 23 Aug 2022 14:55:38 +0000 https://revista-ae.es/?p=3929 Menús sostenibles, económica, social y medioambientalmente Autora: Cuinatur Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 36 (Comedores Escolares Ecológicos, 2019). Ejemplo de menú: Ensalada de zanahoria y pimiento rojo Crema de guisantes y calabacín Bacalao (MSC Pesca Sostenible) gratinado con ajoaceite Fruta del tiempo  Sugerencia para la cena: pimiento relleno de verduras con queso Cuinatrur […]

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]]> Bocado Crujiente de Tallin de Cordero Ecológico Lojeño https://revista-ae.es/bocado-crujiente-de-tallin-de-cordero-ecologico-lojeno/ Tue, 23 Aug 2022 10:45:07 +0000 https://revista-ae.es/?p=3893 Autora: Chef Victoria Tango. Ecoreceta publicada en la Revista Ae nº 38 (Ganadería Extensiva Ecológica, 2019). Siempre presente en la fiesta del Cordero en Ceuta y Marruecos, el Cordero Ecológico Lojeño ha ido entablando amistad con los cocineros y la cocina tradicional Halal. En la feria Agroganadera de Loja 2019, hemos tenido el lujo de […]

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]]> La comercialización de los alimentos (agro)ecológicos. Tendencias y retos https://revista-ae.es/la-comercializacion-de-los-alimentos-agroecologicos/ Fri, 12 Nov 2021 08:12:46 +0000 https://revista-ae.es/?p=2766 El artículo resume la evolución de la comercialización de alimentos (agro)ecológicos desde su regulación hasta la actualidad, pasando por los desafíos a los que se enfrenta y los diversos modelos hacia los que se encamina. Karen Hoberg Especialista en Cooperación al Desarrollo -Junta Directiva SEAE Publicado en la Revista Ae edición 39, sobre Adaptación al […]

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