El Ayuntamiento de Yerri impulsa el proyecto Buruxka, llevando a cabo una nueva jornada de espigamiento en una parcela agrícola perteneciente a un agricultor de Lodosa, con el objetivo de aprovechar alimentos que de otro modo no serían comercializados y destinarlos a fines sociales.
En la actividad participaron 5 personas voluntarias, formado por un grupo abierto de voluntarios que residen en Estella, Pamplona y la participación de Espigoladors de Cataluña. Esta iniciativa permitió, además del aprovechamiento alimentario, fomentar la convivencia, la inclusión y el trabajo colaborativo entre personas de diferentes procedencias.
Durante las 3 horas que duró la jornada se recogieron aproximadamente 500 kilogramos de calabacín, col lombarda y berza, todos ellos ecológicos.
El punto de partida fue en Deierriko Ostatua, cuyas instalaciones albergan un obrador compartido. Una vez finalizada la recogida, el producto pasó por el obrador para su pesaje y registro, garantizando la trazabilidad de la mercancía. Posteriormente, la mayor parte de los alimentos recogidos fueron trasladados a una entidad, Remar Navarra, donde serán distribuidos entre 80 familias en situación de vulnerabilidad.
La parte distribuida entre las personas voluntarias de la vecindad del valle se destinaron a la realización de un taller gratuito de fermentación de chucrut en el obrador del establecimiento, con objetivo de fomentar la participación comunitaria en actividades de espigamiento y sensibilización sobre el impacto ambiental del desperdicio alimentario.
Desde el proyecto Buruxka se agradece la implicación del agricultor que cedió la parcela, así como el compromiso de todas las personas voluntarias y de las entidades colaboradoras que hacen posible este tipo de acciones. Jornadas como esta demuestran que la colaboración entre el sector agrario, el voluntariado y las entidades sociales contribuye a reducir el desperdicio alimentario, promover un consumo más responsable y reforzar la solidaridad en el territorio.
