En este artículo se repasan algunas de las principales temáticas surgidas en el Congreso así como de las actividades acontecidas durante el mismo.
Publicado en la Revista Ae edición nº54, Producción Ecológica, comprometida con la gente, tierra y alimentos
De qué modo puede la producción (agro)ecológica contribuir al desarrollo sustentable, respetuoso y justo de la alimentación, los territorios y las personas?. Más de 300 personas, con representatividad de todas las CCAA y también de Latinoamérica, han asistido al XV Congreso Internacional de Producción Ecológica de SEAE – II Congreso Extremeño de Agroecología, celebrado del 24 al 27 de abril en Cáceres, para dar respuestas a esta pregunta desde la investigación científica y técnica, desde la experimentación y la práctica, y desde una diversidad de perfiles profesionales que abarcan mucho más allá de la cadena agroalimentaria.
Partimos de una situación con múltiples desafíos planteados por la crisis sistémica: crisis ecológica y social, cambio climático, pérdida de la biodiversidad, agotamiento de los bienes naturales comunes y de los recursos energéticos. Por ello, durante las diversas conferencias, los paneles y las sesiones de comunicaciones, el Congreso ha realizado un repaso, por temáticas, del cómo abordar esta crisis sistémica desde el contexto actual del sector (agro)ecológico así como presentar propuestas, problemáticas y, en general, los retos que surgen a causa del modo de producir, transformar, distribuir y consumir alimentos.
Por ejemplo, se han tratado cuestiones cruciales que afectan directamente a la evolución del sector, como son las políticas agrarias, el uso eficiente del agua y otros recursos, la trazabilidad para la certificación y comercialización ecológica, la sostenibilidad (viabilidad y “VIDAbilidad”)1 de las iniciativas y personas que emprenden con la Agroecología o la agricultura y ganadería ecológicas como base, o sobre la gestión y dinamización del territorio a través de experiencias como los Ecoterritorios o de la distribución y comercialización con los Centros Agroecológicos de Distribución (CADs) o los Hubs (laboratorios de experiencias).
Además, el formato de otros espacios del Congreso como el vino – diálogo y la presentación de pósters o incluso durante las comidas, ha facilitado poder compartir e intercambiar conocimientos y experiencias entre los y las asistentes además de crear o estrechar sinergias entre personas y entidades que hoy en día, están impulsando la Agroecología como disciplina y movimiento referente para la tan necesaria transición de nuestros sistemas agroalimentarios.
En definitiva, el Congreso en su conjunto ha funcionado como un pequeño ecosistema donde todas las partes interactúan para seguir impulsando la producción ecológica y la agroecología en todos los eslabones de la cadena agroalimentaria. Esté el viento en contra o favor, gracias a este tipo de encuentros se comparten problemáticas pero también soluciones y otras oportunidades que permiten fortalecer propuestas y vínculos que hacen que sector (agro)ecológico, en su diversidad de apuestas, siga avanzando con paso firme.
Del Congreso destacamos…
Ponencias de alto valor
En sus diversos formatos de conferencias, paneles o presentaciones, los contenidos tratados durante el Congreso destacan por su valor y validez como estudios científicos y experiencias prácticas que, aún con barreras, siguen proponiendo medidas para mejorar nuestro sistema agroalimentario desde la Agroecología.
Puedes escuchar las ponencias principales en el canal de YouTube de SEAE o en la web eventos.agroecologia.net , sobre, por ejemplo, Ganadería Extensiva y la dehesa – con Gerardo Moreno (UEX) -; la experiencia en la gestión de recursos hídricos, desde el semiárido de Brasil – con Paolo Petersen (ANA) – al Jerte en Extremadura o Doñana en Huelva – con las experiencias narradas en el panel “Eficiencia en el uso del agua”-; o el diálogo sobre alimentación y nutrición ecológicas y salud ambiental, con el Pediatra Juan Antonio Ortega (Pediatría ambiental Hospital Virgen de la Arrixaca-Murcia) y con Mª Dolores Raigón (UPV). También puedes ver las comunicaciones presentadas en formato vídeo, con experiencias que van desde lo local a lo internacional. Esta información también está ampliada en la web www.revista-ae.es, donde encontrarás resúmenes de conclusiones de las principales mesas del Congreso.
Retos presentes
El cambio climático y sus impactos es una de las temáticas más presentes en las exposiciones. Evidente, como sus efectos en los cultivos, en los recursos -como el agua- y en el ecosistema en general. Por ello, también es evidente que el cambio climático es clave hoy para buscar un cambio de modelo. En este sentido, la producción ecológica con base agroecológica se plantea como un modelo de desarrollo para la adaptación y mitigación del cambio climático. Desde cada territorio, emprender bajo este modelo es también despertar hábitos de consumo como sociedad acordes con la transición agroecológica.
Un ejemplo de ello, presente en muchas de las comunicaciones del Congreso, es la ganadería extensiva que manejada adecuadamente puede contribuir a generar múltiples beneficios ambientales, como son la conservación de la biodiversidad y los polinizadores, el secuestro de carbono y creación de suelos de calidad, la regulación del ciclo hidrológico, sin olvidar la creación de paisajes culturales como la dehesa ibérica, tal y como destaca Gerardo Moreno en la ponencia inaugural. Sin embargo, la ganadería extensiva también tiene que afrontar importantes retos, entre ellos, mejorar sus modelos de producción y comercialización para incorporar a su cadena valor su contribución a modelos de producción ecológica, indudablemente más bajos en emisiones que otros modelos.
Otros retos presentes, también relacionados con el cambio climático, han sido la gestión del agua, la tolerancia de variedades autóctonas a los cambios o la huella y secuestro de carbono por la agricultura y ganadería. Un consejo: repasa el Cuaderno de Resúmenes del Congreso, encontrarás comunicaciones interesantísimas al respecto de todos estos retos.
Por otra parte, también se ha debatido sobre diversos retos relacionados con las políticas agrarias, partiendo de la cuestión sobre si “frenan o apoyan” la producción ecológica y con argumentos sobre las dos posiciones. En relación a ello, y en el actual contexto de movilizaciones del campo y flexibilización de las medidas medioambientales, se ha señalado que “las políticas agrarias actuales son un claro freno al desarrollo de la agroecología y la producción ecológica”. Entre otras razones, y como ha expuesto Celsa Peiteado (WWF), se está presenciando un “desmantelamiento del Pacto Verde Europeo” a cambio de “seguir impulsando un modelo industrializado y fallido de producción, distribución y consumo de alimentos que lo que hace es dejar precisamente fuera a los agricultores/as y ganaderos/as de fincas familiares, agroecológicas, que se niegan a convertir sus campos en fábricas”. Y ha continuado: “Dar marcha atrás en los aspectos ambientales, como por ejemplo la retirada del reglamento de plaguicidas, no va a resolver muchos de los problemas que en realidad afectan al campo como es asegurar precios dignos o simplificar la burocracia. Las políticas agrarias pero sobre todo, la clase política, debería evitar dar soluciones simplistas a este problema complejo que es el sistema alimentario fallido. El Pacto Verde Europeo es urgente y necesario”.
Otros temas surgidos a destacar en este apartado han sido sobre la trazabilidad en producción ecológica, que ofrece garantías e información sobre el producto, su proceso y el impacto de su producción. Se ha señalado que “la sobrecarga asumida por la producción ecológica para la trazabilidad y para la coexistencia con otros modelos de producción debería ser compensada por la sociedad y las políticas públicas, siendo ser gratuitas, territorializadas y participativas”.
Agroecología en movimiento y acción
El buen grado de participación en este XV Congreso SEAE y II Congreso Extremeño de Agroecología, con alrededor de 300 personas inscritas con gran presencia de gente joven, y 150 comunicaciones (orales y pósters) muestran la presencia tanto de investigaciones técnicas/científicas/sociales como experiencias prácticas del sector ecológico y agroecológico. Entre el trasiego, debates y reflexiones planteadas, se ha comprobado de nuevo que el sector de la producción ecológica y la agroecología es vivo, dinámico y siempre en constante evolución: es movimiento y acción. Por eso este foro se convierte en lugar idóneo para encontrar sinergias, crear nuevas redes y alianzas entre personas/investigaciones/proyectos y también para reforzar y cuidar las existentes, entre por ejemplo, iniciativas agroecológicas diversas, grupos operativos o de interés, plataformas agroecológicas, campañas… Ha quedado constancia de ello en uno de los paneles sobre “la articulación del sector agroecológico” donde se han presentado diversas iniciativas, se han conocido algunos avances en cuanto al trabajo de articulación y también se han planteado las dificultades, por ejemplo, en cuanto a la falta de representatividad EXCLUSIVA del sector ecológico y agroecológico, que actualmente (y antes las actuales movilizaciones del campo) hay una latente insatisfacción por la falta de ese marco mínimo de representación de la agricultura y ganadería familiar ecológica y agroecológica.
Y sobre movimiento y acción, compartir en este apartado, algunas de las conclusiones de la mesa de “Producciones artesanas, flexibilización de paquetes higiénicos sanitarios e infraestructuras de transformación alternativas”2. Se ha mostrado que los “procesos de articulación e incidencia multiagente son necesarios para generar transformaciones sectoriales”, en este caso, sobre la implementación de la flexibilidad del paquete higiénico sanitario. Otras ideas clave han sido “la necesidad de articulación y asociacionismo por parte del sector para poner en marcha infraestructuras de transformación colectivas que permitan al sector avanzar en la cadena de valor” y “la necesidad de búsqueda de fuentes de financiación, públicas y/o privadas, para el desarrollo de infraestructuras de transformación colectivas”.
Que experiencias como las presentadas, sirvan para crear estrategias comunes e intentar así acompañar al sector en su organización y representación.
El compromiso de Extremadura
Este Congreso científico-técnico ha servido también como plataforma para anunciar el compromiso y apuesta de la administración extremeña con la producción ecológica. Durante la inauguración, Mercedes Morán, consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible, ha destacado que Extremadura está trabajando en el diseño de su II Plan Estratégico del Sector Ecológico 2025-2028, “dados los buenos datos que este tipo de producción agrícola y ganadera más sostenible está recabando en la región”; de hecho, “en 10 años hemos duplicado la superficie de cultivo ecológico”.
La consejera Morán tuvo unas especiales palabras sobre la trayectoria de SEAE en estos 30 años y de agradecimiento por “celebrar por primera vez en Extremadura este congreso, con un programa tan completo”.
Por otro lado y por primera vez, este Congreso ha sido de inscripción gratuita para operadores ecológicos del territorio. La intención es facilitar su asistencia al evento así como el intercambio de experiencias y conocimientos. Y Cáceres ha sido el lugar idóneo para conectar con el territorio.
El complejo cultural San Francisco de Cáceres, maravilloso y acogedor emplazamiento, ha sido el núcleo del evento pero también se ha llevado a otros recintos como el Colegio Oficial de Veterinarios, el Ateneo de Cáceres o el Museo Vostell (en Malpartida de Cáceres). En ellos, se desarrollaron actividades paralelas como:
- Sesión de cocina en directo con el chef Víctor Corchado, de la reconocida cocina de Borona Bistró, que apuesta por la sostenibilidad, la tradición culinaria extremeña y el producto local, y ha elaborado platos con cordero de “Merineando”, proyecto de ACTYVA, S. Coop.
- Mesas redondas y otros eventos, como el debate sobre “Extremadura en transición. Retos para alimentar nuestra tierra” que dio paso a un concienzudo debate sobre la situación actual del campo extremeño. También hubo seminarios sobre el derecho al agua y cuidado de la alimentación – organizado por el GO Cultivando Agua – y charlas sobre la Comunicación social desde la profesión veterinaria, con Lucía López Marco.
Presentación del libro «Territorios que alimentan. Agroecología en 3C«, de Isa Álvarez y Ángel Collado sobre iniciativas que vienen desarrollándose inspiradas en los principios agroecológicos, o la visita guiada a la exposición “Trashumancias: los relatos de la lana”, un espacio donde explorar los diferentes caminos a los que nos puede llevar la lana como materia, como concepto y casi como un elemento clave de nuestra identidad.
Visitas a la ganadería ecológica y regenerativa, Ganadería Pablos, y a la finca ecológica de olivar y merinas negras, Valdeflores.
Es de gran valor la acogida del lugar y de sus gentes. Y así se ha demostrado también con el apoyo de asociaciones como ACTYVA S. Coop, inmejorables anfitriones/as que han creado una red estupenda de acogida a este evento, y que además han celebrado su X aniversario completando la programación del Congreso con actividades y fiesta durante el fin de semana. También es de merecido agradecimiento, la colaboración del voluntariado (Selu y Elena) y de especial mención, de los restaurantes que participaron en la ruta de la EcoTapa, y para el alumnado de la Escuela Dual la Sierra Emplea II – Mancomunidad Sierra de Gata y la chef Eva López, que hicieron posible el servicio de cátering ecológico y local durante los días del Congreso.
A modo de conclusión
Este Congreso reitera que la agroecología es una ciencia holística y la producción ecológica es su sistema productivo por excelencia. Ante la crisis sistémica en la que nos encontramos se hace necesario la plena incorporación de la producción ecológica de base agroecológica en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo. Solo de esta manera podremos trabajar por la transición agroecológica y se tendrá capacidad de dar respuesta a los diversos desafíos a los que nos enfrentamos: el cambio climático, el desarrollo sostenible de las zonas rurales, la democratización del consumo de alimentos sanos y seguros, la suficiencia productiva, etc.
En este encuentro, se ha notado el “movimiento agroecológico”, su debate, y la necesidad de seguir trabajando en ello. Un desafío en el que SEAE está presente, para seguir trabajando en cómo hacerlo, en fortalecer alianzas y plantear estrategias.
Este congreso ha sido posible gracias a:
La colaboración de todo un elenco de entidades representativas del territorio: Extremadura Alimenta, Montado Freixo Do Meio, ACTYVA Cooperativa, CICYTEX, Grupo Operativo Cultivando Agua, EcoJerte, Red Extremeña de Desarrollo Rural, CEDER Zafra Río Bodión, Extremadura Sana, Mancomunidad de Municipios Sierra de Gata y la Diputación de Cáceres.
Ha contado con el apoyo financiero de la Junta de Extremadura y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el marco del Plan Estratégico para el fomento de la Producción Ecológica en Extremadura (ExtremaduraBio).
NOTAS AL PIE
1- Isa Álvarez (URGENCI) explica que “si bien es cierto que la sostenibilidad monetaria es una parte importante de los proyectos agroecológicos, es necesario incorporar otros criterios de «otras economías». Para saber si “nos sostenemos” añadimos criterios como: la visibilidad de las iniciativas y de todas las tareas que las conforman y la medida en la que consiguen ser vivibles, consiguiendo espacios que cuiden no solo la alimentación sino la vida de quienes forman parte de ellas. Estos factores y sus interrelaciones conformarían un marco de VIDAbilidad en las iniciativas agroecológicas”. Puedes visualizar la conferencia al completo en el canal YouTube de SEAE.
2- Han participado en este panel Mikel Kormenzana (Bedarbide), Alfonso Ábalos (Extremadura Alimenta), Magdalena Adrover (APAEMA), Lucia López (Mallata). Mod.: Raquel Clemente (Grupo TAAPA).
REVISTA Ae 38. “PRODUCCIÓN ECOLÓGICA, COMPROMETIDA
CON NUESTRA TIERRA, GENTE Y ALIMENTOS”.
VERANO 2024.
