No se valora lo que no se conoce o lo que se “mal conoce”. Por ello, este proyecto de SEAE aúna a protagonistas de la producción y alimentación junto a la comunicación para trasladar cómo la producción ecológica y la agroecología contribuyen a alcanzar importantes retos como la acción climática o la salud y el bienestar de las personas y el planeta.

Sara Serrano Latorre y Daniel Castillo Leirana
Equipo Técnico de SEAE

Publicado en la Revista Ae edición nº54 «Producción Ecológica, Comprometida con nusetra Tierra, Gente y Alimentos»

Si la Agenda 2030 tiene como meta garantizar una alimentación suficiente, segura y nutritiva que respete los derechos humanos y el territorio y recursos donde se produce, ¿acaso no es la transición agroecológica una estrategia para conseguir esas metas?. Y también importante: ¿cómo trasladar ese mensaje en un contexto de “infoxicación” para que la sociedad actúe en consecuencia?
Este es el punto de partida desde el que la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) desarrolla el proyecto “Sembrando narrativas que alimentan: la producción ecológica en la Agenda 2030”, en el que se han propuesto diferentes actividades que involucran a profesionales (y futuros profesionales) de la producción y alimentación ecológicas (agricultores/as, ganaderos/as, cocineros/as, nutricionistas/as…) así como del ámbito de la comunicación (periodistas, fotoperiodistas, documentalistas…), entre otros ámbitos como es el sanitario. El propósito se basa en acercar nuevos argumentos y nuevas maneras de contarlos, generando más conocimiento sobre la producción ecológica y la agroecología, contribuyendo así a la implicación y sensibilización de la ciudadanía para promover un cambio social en pro de la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODS). Los grandes retos planteados por la Agenda 2030, pueden alcanzarse a partir de algo tan elemental como la alimentación, la salud y el cuidado ambiental de nuestro entorno.

La salud, lo primero

Hay una creciente preocupación por la salud y el bienestar de las personas y el medio ambiente además de aparecer más evidencias que muestran los impactos negativos del sistema actual de producción y consumo de alimentos, otra cuestión preocupante. Concienciar sobre la importancia de cambios en los hábitos de producción y consumo de alimentos es fundamental para abordar ambas cuestiones: la salud y la alimentación. Y ambas están estrechamente relacionadas con la producción ecológica y con la consecución de los ODS.

Es por ello que uno de los mensajes centrales de las actividades de este proyecto se centra en mostrar los impactos en la salud y en el ambiente de las prácticas agrarias y su vínculo con el consumo alimentario, con especial incidencia a los efectos sobre la población sensible o en riesgo, como son los productores/as agrarios y la población del medio rural, y de entre ellos la infancia y las mujeres. En este sentido, se han realizado diferentes seminarios online , como:

«Beneficios de los alimentos ecológicos sobre la salud» con María Marín, Nutricionista y dietista, Doctoranda en Alimentación Agroecológica, Rendimiento físico y Salud.
“Propiedades nutricionales y organolépticas de los productos ecológicos”, con Mª Dolores Raigón, Catedrática de la Universitat Politècnica de València e investigadora experta en agricultura ecológica y repercusiones sobre la calidad de los alimentos.
“Principales impactos del uso de agrotóxicos sobre la población más vulnerable”, con Mariana Fátima Fernández Cabrera, Catedrática de la Universidad de Granada en la Facultad de Medicina. Investigadora del Ciber de Epidemiología y salud Pública, del Instituto de Salud Carlos III.

Otro de los mensajes de las actividades del proyecto profundiza sobre el actual modelo de producción de alimentos predominante y sus consecuencias: la explotación y contaminación de recursos naturales, la pérdida de la biodiversidad, el grave impacto sobre el cambio climático o la seguridad alimentaria, entre otros. Se han hecho talleres participativos en 8 universidades con alumnado de diferentes grados de Ingenierías Agrarias además de varios webinars de impacto como:

«Crónica de una contaminación anunciada. Abuso de plaguicidas en España y cómo revertir esta plaga», con Ecologistas en Acción y WWF.
«Principales impactos del uso de agrotóxicos en los agroecosistemas y ecosistemas naturales», con Maria Vittoria Barbieri (Investigadora postdoctoral del grupo de investigación “Environmental and Water Chemistry for Human Health (ONHEALTH)”. Instituto de Diagnostico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA-CSIC), Barcelona).

Y para ahondar en el consumo, se han realizado talleres sobre identificación de estilos de vida resilientes, con los que se invita a identificar buenas prácticas de consumo para adoptar una alimentación más sana y sostenible así como sesiones de cocina en directo, un formato ideal para dar a conocer (y degustar) los fundamentos de la producción y alimentación ecológicas a todos los públicos.

Taller participativo, “Impactos del sistema agroalimentario y alternativas sostenibles frente a necesidades futuras”, con el alumnado de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes y Biotecnología de Albacete (ETSIAMB).

Relatos de impacto

Para ofrecer nuevas narrativas sobre la producción ecológica y sus contribuciones diversas (por el clima, por los ecosistemas, por la salud…) este proyecto utiliza diversidad de discursos y formatos narrativos audiovisuales y escritos. La clave está en contar historias de protagonistas cercanos que hagan los problemas globales mucho más próximos. Y por supuesto, ligarlo a la evidencia científica que lo corrobora. Para contar estas nuevas narrativas, una de las actividades principales de este proyecto ha sido “la caravana libre de tóxicos”, con la que se han recorrido 7 CCAA y 7 provincias para:

Recoger muestras de agua, sedimentos y suelo para comprobar, posterior análisis de laboratorio, la posible toxicidad como resultado de determinadas prácticas agrarias.
Recoger testimonios de personas afectadas por agrotóxicos y de expertos/as en la materia

Como contrapartida a esta caravana, se ha realizado un “recorrido B”, el de las historias de vida resilientes. Es el fotoperiodista Santi Donaire quien ha viajado también por esas 9 CCAA y 14 provincias para conocer y documentar experiencias de vida que parten desde la agroecología y la producción ecológica. Un fotorreportaje que encierra historias de mucha profundidad con una visión que no dejará indiferente a nadie.

Tanto los resultados y documental y el recorrido de “La caravana libre de tóxicos” como el fotoreportaje documental de Santi Donaire están disponibles en la web del proyecto: www.sembrandonarrativas.es, una plataforma que presenta estas nuevas narrativas de forma no lineal sino interactiva, para que cada persona que entre a conocerlas pueda descubrir la historia según las temáticas en las que quiera profundizar.

https://www.youtube.com/watch?v=2V1dIkJs1ww&t

También se han realizado diversos coloquios online con profesionales de la comunicación climática, ambiental y comprometida con la transición agroecológica. Estos han sido:

Periodismo ambiental ante el desafío del cambio climático, con María García Fuentes (presidenta de APIA) y Rogelio Fernández Reyes, investigador sobre comunicación climática.
Comunicación ética y comprometida: sembrando narrativas que alimentan, con Patricia Dopazo Gallego, (Integrante de la cooperativa El Pa Sencer, que coordina la revista Soberanía Alimentaria) y Javier H. Rodríguez (Redactor de la sección Clima y Medio Ambiente del diario El Salto).
Sembrando narrativas audiovisuales que acompañan a la transición agroecológica, con Xavi López (autor del documental «La caravana libre de tóxicos») y Santi Donaire (fotoperiodista y autor del reportaje fotográfico «Crónica de una alternativa alimentaria».

Así pues, todas estas actividades han permitido descubrir los beneficios de la producción y alimentación ecológicas y su relación con la Agenda 2030 a través de nuevas narrativas.

Campaña: La Caravana «Libre de Tóxicos». Toma de muestras de suelo durante esta campaña.

“Este proyecto cuenta con la financiación del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Secretaría de Estado para la Agenda 2030, por la convocatoria de las subvenciones concedidas por concurrencia competitiva para la realización de actividades relacionadas con la promoción e implementación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible en España, correspondiente al año 2023.”

“Esta publicación ha sido realizada con el apoyo financiero del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. El contenido de dicha publicación es responsabilidad exclusiva de la entidad subvencionada y no refleja necesariamente la opinión del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030”.