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Son tantas las contribuciones de la producción y alimentación ecológicas y la Agroecología a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que bien merecen ser visibilizadas a través de sus propios…
“He tenido la suerte de vivir un proceso de evolución muy importante con la empresa instaladora como uno de los actores principales para ayudar conseguir los objetivos de descarbonización y…
Marina Morales, técnica de Educación para el Desarrollo CERAI - Centro de estudios rurales y de agricultura internacional Las universidades valencianas, como del resto del Estado, tienen su propio sistema…
"Una salud, un planeta" Una dieta con más legumbres y menos carne, pero de calidad, más verduras y frutas frescas de temporada y cercanía, de producción ecológica, desde el enfoque…
La carne permite mantener un desarrollo orgánico completo, pero su consumo debe moderarse y combinarse con la dieta vegetariana. Los problemas de salud por su ingesta se asocian a los…
La alimentación es uno de los factores clave en la prevención del cáncer. Diversos estudios y alertas sanitarias advierten sobre la carne procesada, pero no detallan su origen ecológico o…
Las legumbres son parte de la dieta Mediterránea y su cultivo juega un importante papel agronómico en los métodos de producción ecológica. Mercedes Martín Pedrosa INIA, Departamento de Tecnología de…
Del Ecofeminismo a la ética del cuidado y la alimentación agroecológica feminista, este artículo hace un recorrido por las principales conceptualizaciones y claves de la teoría y praxis ecofeminista. Pilar…
Pilar Galindo. La Garbancita Ecológica, Soc. Coop. Consumo Agroecológico. El concepto de 'transición nutricional' explica la generalización de hábitos alimentarios enfermantes: disminución del consumo de alimentos ricos en hidratos…