La RAG se ha ido generando a través de muchos años de proyectos e iniciativas hasta brotar como un movimiento colectivo de trabajo organizado y reivindicativo de aquellos modelos agroalimentarios sostenibles y alternativos. Desde ella se intenta acercar y poner en contacto a las pequeñas productoras y productores a las personas que consumen y a las organizaciones y entidades, creándose así desde esta sinergia multitud de debates, reflexiones y, sobre todo, una conciencia más crítica. Todo ello con el claro objetivo de hacer frente a todo un sistema agroalimentario dominante, desde una perspectiva más justa, con una intención más ética y comprometida con el medio rural, con la sociedad y con el propio planeta.
Una de sus principales actividades son los Ecomercados que se desarrollan en la capital granadina y pueblos del territorio. Los Ecomercados de la RAG presentan una alta participación y organización y por sus valores, relaciones y acciones. No es solo un Ecomercado, es también una comunidad de práctica y retroalimentación constante: se originan redes de trabajo cooperativo mediante múltiples instrumentos, redes en las que se ensalzan las virtudes y los vínculos que se forman en la agricultura ecológica, en el consumo de cercanía y en la soberanía alimentaria.
