Secanos Vivos busca transformar los sistemas alimentarios de cereal y vid en secano, partiendo de la recuperación de la biodiversidad y reforzando cadenas de valor alternativas que mejoren la rentabilidad de productoras y productores.
Autoría: Juanfran López Rubio, Beatriz Pontijas Ramiro, Pablo Cuevas Asencio y Jesús Pinilla Iniesta.
SEO/BirdLife. https://seo.org/
Secanos Vivos (https://secanosvivos.seo.org) es un proyecto de SEO/BirdLife que propone la transición del modelo de producción agraria de los agrosistemas de secano con mayor extensión territorial en España: el cereal y la vid. Este modelo se basa en la recuperación y conservación de la biodiversidad y la mejora de la resiliencia climática para incrementar la rentabilidad de las explotaciones y contribuir a la preservación de dichos agrosistemas.
Sus objetivos son:
- Concienciar sobre el valor ambiental y social del modelo Secanos Vivos.
- Revertir la pérdida de biodiversidad y aumentar la resiliencia climática a través de soluciones basadas en la naturaleza avaladas científicamente.
- Desarrollar una nueva cadena de valor, que contribuya al desarrollo socioeconómico y refuerce el papel del sector agroalimentario en la conservación de la biodiversidad y la lucha contra el cambio climático.
- Definir propuestas de mejora para las políticas públicas para el acompañamiento y apoyo al sector en esta transición.
El origen de Secanos Vivos parte de la constatación de que los sistemas agrarios extensivos de secano están seriamente amenazados debido a su concentración e intensificación, al abandono de la actividad agraria y el cambio de uso de los suelos. Dichos fenómenos ocasionan una importante pérdida de biodiversidad y de servicios ecosistémicos, dado que el olivar, el cereal y la vid son los cultivos más importantes y representativos de nuestro paisaje. Además, la degradación y disminución de estos ecosistemas generan grandes dificultades para mantener la población y el patrimonio cultural en el medio rural.
Frente a esta situación, el proyecto Life Olivares Vivos desarrolló un modelo de gestión del olivar para recuperar la biodiversidad y mejorar la rentabilidad. Tras 10 años de trayectoria ha demostrado la recuperación de especies en flora y fauna, tanto en riqueza como en abundancia, y ha desarrollado una certificación a escala europea. Secanos Vivos es la transferencia de dicho modelo, adaptada a los cultivos de cereal y vid. Ambos proyectos forman parte de una línea estratégica de SEO/BirdLife para el diseño y la promoción de modelos agrícolas y forestales reconciliados con la naturaleza.
Fincas demostrativas
El modelo Secanos Vivos se está implementando en 30 fincas demostrativas que, en su mayoría, venían aplicando prácticas agroecológicas (17 cuentan con certificación ecológica). En el proyecto también participan fincas con prácticas convencionales; lo que permitirá comparar los resultados de muestreos de biodiversidad en diferentes tipos de manejo.
La distribución geográfica de las fincas es representativa de la presencia de los agrosistemas de cereal y viñedo de secano en España, ubicándose en Castilla y León, Aragón, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía: en el proyecto participan 20 fincas de cereal con una superficie de 449,16 ha y 10 fincas de viñedo con una superficie de 51,60 ha. En este Mapa del proyecto pueden localizarse las fincas y elaboradoras: https://secanosvivos.seo.org/mapa/
En las fincas se ensayan y desarrollan, con base científica, buenas prácticas agroambientales y soluciones basadas en la naturaleza para conformar un modelo de agricultura que recupere, de forma efectiva, la flora y fauna de estos campos. Estas prácticas son:
- La revegetación de arroyos, cárcavas y elementos lineales y aislados con la plantación de especies autóctonas de leñosas y la siembra de herbáceas adaptadas a cada terreno en arroyos, caminos, lindes, bordes de plantaciones, cárcavas, zonas erosivas e islas de vegetación.
- La mejora de las condiciones de hábitat para la fauna mediante la instalación de nidales, posaderos y refugios, la creación de charcas y el acondicionamiento de puntos de agua.
- Medidas específicas para gestión y manejo del cultivo: reducción de fertilizantes y plaguicidas inorgánicos, control biológico de plagas, uso de barbechos, rotación de cultivos con especies mejorantes, uso del rastrojo y restos de la cosecha, incorporación de variedades tradicionales / autóctonas, siembra directa sin herbicida y franjas florales; entre otras.
- Medidas para la gestión del suelo: cubiertas vegetales espontáneas o sembradas y cubiertas vegetales inertes, mantenimiento de zonas sin arar, mantenimiento de rastrojeras hasta siembra, barbechos de larga duración, siembra de herbáceas en áreas productivas y línea clave.
Cadena de valor y sello “Secanos Vivos”
Conscientes de que generar un nuevo modelo agrario implica trabajar a lo largo de toda la cadena de valor, Secanos Vivos ha realizado estudios de mercado y encuestas multipaís con el fin de desarrollar oportunidades comerciales para los alimentos procedentes de estas fincas.
Los alimentos que se elaboran son pan, pasta, harina y cerveza – todas artesanas- en el caso de las fincas de cereal y vino en las de viñedo. Para ello participan en el proyecto: 9 bodegas asociadas a las fincas de viñedo, 2 molinos, 2 panaderías, 3 obradores de pasta y una 1 elaboradora de cerveza.
De cara a poner en valor los productos que se elaboran bajo este sistema, se ha creado el sello Secanos Vivos que, al igual que Olivares Vivos, tiene el objetivo de ser una certificación con aval científico. Para ello, en las fincas demostrativas se están realizando muestreos de flora y fauna de manera continua. Su análisis permitirá, en un futuro, demostrar la recuperación de biodiversidad y la contribución del modelo Secanos Vivos a la preservación de la biodiversidad y a la resiliencia frente el cambio climático.
Además, entre los meses de mayo y julio se han realizado una serie de pruebas piloto de comercialización en 41 puntos de venta, con el objetivo de evaluar la percepción, aceptación y permeabilidad de los productos de Secanos Vivos entre las personas consumidoras y el conjunto de agentes de la cadena de valor (agricultores/as; empresas elaboradoras, bodegas y puntos de venta).
Por último, es importante recalcar que todas las acciones anteriores van acompañadas de una campaña de comunicación y actividades de promoción, con el objetivo de dar a conocer el Sello Secanos Vivos, sus productos y los valores sociales y ambientales que éstos albergan, de demostrar cómo los campos de secano pueden regenerar la vida, la economía y la dieta . ■
Secanos Vivos es un proyecto de SEO/BirdLife que cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.
¿Conoces el sello de SECANOS VIVOS?
RESPONDE A LA ENCUESTA SOBRE EL SELLO DE SECANOS VIVOS AQUÍ
Si rellenas la encuesta entrarás en el sorteo de un lote de productos de Secanos Vivos.
