Los objetivos más importantes son, en primer lugar, por la recuperación total de las plumas franciscana y negra, que en los últimos años ha venido a menos. Y por supuesto, la integración definitiva de la pluma blanca en todas las explotaciones avícolas de Utreranas.Otro capítulo es la situación actual de las pequeñas explotaciones, que tienden a desaparecer poco a poco, sobre todo, por falta de infraestructura y apoyo de la Asociación. Los gastos de mantenimiento de las gallinas, producción mínima de autoconsumo, sólo mantenido por los exiguos ingresos por aves de exposición, que cada vez son menos.
Desde la nueva Junta Directiva, comenzamos con ilusión, con la llevanza del libro Genealógico, la implementación del logotipo 100% a los productores de huevos y carnes; y continuar, con los estudios de caracterización de la gallina Utrerana. Se va a dar un nuevo impulso al Colegio Oficial de Jueces Calificadores, para realizar el enjuiciamiento de las aves que pertenecen a la cabaña actual. Todo ello, gracias a los pequeños avicultores que desarrollan una labor muy importante en el mantenimiento de esta raza.
Y como futuros proyectos, seguiremos manteniendo las ferias, concursos y exposiciones de esta raza a nivel de Andalucía; la formación continuada de los avicultores con jornadas técnicas y concentraciones de aves para consolidar la raza Utrerana.
