1.980, Tránsito, periodista, Jesús, filósofo, con 23 años, nos vamos a vivir al campo. “¡Están locos!”, “¡Van a durar cuatro días!”, esos son algunos de los comentarios que hacen en el pueblo, pero ninguno es cierto, estamos en nuestros cabales.
Nuestros comienzos fueron ilusionantes. Cultivar de manera ecológica las 56 h. de olivar. “¡Vaya pamplina eso del ecológico!”, ahora son los vecinos quienes ponen en duda lo que hacemos, pero seguimos adelante con nuestra idea. Lo primero que hicimos y seguimos haciendo, es cuidar el suelo.
En 1994 obtenemos la Certificación Ecológica CAAE. Iniciamos un manejo mixto del olivar con ganado ovino y caballar, hoy tenemos 100 ovejas de raza merina, 4 yeguas 2 caballos y 2 potrillas. Nuestros animales son aliados y cada cual cumple una misión. Dividimos la finca en cercas para hacer rotación en las tareas y manejo.