Por qué le debe preocupar al sector productor el despilfarro de alimentos
Pocas cosas son más eco-ilógicas que tirar alimentos y recursos escasos, caros y vitales. Si quieres razones, en este artículo encontrarás unas cuantas. Jose María Santos Rodríguez Ingeniero Técnico Agrícola, socio de SEAE, Responsable del Área de Agricultura e Innovación de URCACYL y promotor de DespilfarroAlimentario.org Publicado en la Revista Ae edición nª46, sobre Biodiversidades en Producción Ecológica. La FAO estima que un tercio de los alimentos que se producen en el mundo no llegan al plato del consumidor, lo que supone 1.300 millones de toneladas… ¡cada año!. La UE contribuye con 90 M Tm, de los que 8 corresponden…