¿Qué oculta esa fresa que está en tu mesa?
Consume ecológico, local y de temporada. Pilar Galindo La Garbancita Ecológica ¿A quién no le apetece un puñado de fresas, de color rojo, con propiedades nutricionales incuestionables: dulzor, rica en vitamina C, antioxidantes y bajo aporte calórico?Tras estos beneficios nutricionales, muy pocas personas se interrogan si estas propiedades se mantienen cuando las fresas aparecen antes de su temporada natural. Pocos profesionales de la nutrición informan de diferencias nutricionales si el cultivo es industrial o ecológico, de producción globalizada –siendo recolectado inmaduro para que aguante el viaje- o local.En ese puñado de fresas no hay ningún átomo que explique las condiciones…