«Culto al cuerpo», por Gustavo Duch
Gustavo Duch Revista Soberanía Alimentaria Publicado en la Revista Ae edición nº 53 "¿Quién compensa los servicios prestados de la producción ecológica?"Quizás alguna de vosotras que formáis parte del tejido agroecológico, también habéis recibido la nota de prensa de Promperú (Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) titulada «Perú, la superdespensa aliada del veganismo». De ella podemos destacar este fragmento: «El país andino se consolida como una superdespensa global de productos naturales y orgánicos, ricos en nutrientes, vitaminas y proteínas, desde superfrutas como la chirimoya hasta supertubérculos como la yuca. En el año 2022, las…