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salud

¿Más PFAS y glifosato para siempre? ¡Ni hablar!

¿Más PFAS y glifosato para siempre? ¡Ni hablar!

Bruselas debate ahora mismo suavizar la ley que nos protege de los plaguicidas más peligrosos. Con un minuto de tu tiempo puedes escribir a quienes deciden. El formulario de firmas es este, ¡úsalo! Glifosato para siempre, más PFAS en el agua: firma para frenarlo Mientras lees esto, en el Parlamento Europeo se juega algo que nos toca a todas las personas: el aire que respiramos, el agua que bebemos y los alimentos que llevamos a la mesa. La Comisión Europea ha puesto sobre la mesa un paquete legislativo —el llamado Food and Feed Safety Simplification Omnibus— que, bajo la etiqueta…
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Sembrando Narrativas que Alimentan

Sembrando Narrativas que Alimentan

No se valora lo que no se conoce o lo que se “mal conoce”. Por ello, este proyecto de SEAE aúna a protagonistas de la producción y alimentación junto a la comunicación para trasladar cómo la producción ecológica y la agroecología contribuyen a alcanzar importantes retos como la acción climática o la salud y el bienestar de las personas y el planeta. Sara Serrano Latorre y Daniel Castillo Leirana Equipo Técnico de SEAE Publicado en la Revista Ae edición nº54 "Producción Ecológica, Comprometida con nusetra Tierra, Gente y Alimentos"Si la Agenda 2030 tiene como meta garantizar una alimentación suficiente, segura…
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«Culto al cuerpo», por Gustavo Duch

«Culto al cuerpo», por Gustavo Duch

Gustavo Duch Revista Soberanía Alimentaria Publicado en la Revista Ae edición nº 53 "¿Quién compensa los servicios prestados de la producción ecológica?"Quizás alguna de vosotras que formáis parte del tejido agroecológico, también habéis recibido la nota de prensa de Promperú (Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) titulada «Perú, la superdespensa aliada del veganismo». De ella podemos destacar este fragmento: «El país andino se consolida como una superdespensa global de productos naturales y orgánicos, ricos en nutrientes, vitaminas y proteínas, desde superfrutas como la chirimoya hasta supertubérculos como la yuca.  En el año 2022, las…
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Mikel Alcasena: «La eurohoja garantiza que un producto ha pasado todos los controles»

Mikel Alcasena: «La eurohoja garantiza que un producto ha pasado todos los controles»

Mikel Alcasena es auditor de CPAEN/NNPEK y lleva más de 6 años visitando a operadores/as ecológicos de Navarra y velando porque se cumpla la normativa europea ecológica (Reglamento (UE) 2018/848). Los técnicos/as de control son claves para la certificación ecológica, ya que son quienes día a día visitan a todas las personas que producen, elaboran, importan y comercializan en producción ecológica. Le acompañamos a visitar una finca de kiwis ecológicos en Santesteban y hablamos con él para que nos cuente cómo se certifica y la garantía que nos da la eurohoja a la hora de consumir alimentos.  CPAEN-NNPEK EL FUTURO ES ECOLÓGICO! AURRERA GOAZ!…
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Elena Corrales: “Comer alimentos bio es el pilar fundamental tanto en el mantenimiento como en la recuperación de la salud”

Elena Corrales: “Comer alimentos bio es el pilar fundamental tanto en el mantenimiento como en la recuperación de la salud”

Visitamos a Elena Corrales en su Centro Nutrición y Salud en Olaz. Acaba de jubilarse y se está despidiendo de casi 40 años de experiencia en los que ha acompañado a miles de personas, a través de la alimentación, en la recuperación y mantenimiento de la salud. CPAEN-NNPEK EL FUTURO ES ECOLÓGICO! AURRERA GOAZ! Estudiaste biología, pero te has dedicado profesionalmente a la nutrición. ¿Cómo fue el giro de tu carrera? Soy bióloga y experta en nutrición. Estudié aquí en Pamplona, en la Universidad de Navarra, y cuando era joven quería ser oceanógrafa. Pero en vez de dedicarme a la…
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La biodiversidad del suelo: importancia, amenazas y su influencia en la salud humana

La biodiversidad del suelo: importancia, amenazas y su influencia en la salud humana

La biodiversidad del suelo está amenazada. Y de ella depende la vida, la de nuestro planeta y la de la humanidad. El artículo nos da suficientes razones como para conocer la importancia de preservar la riqueza de la biodiversidad del suelo y, con ello, una vida saludable. María Dolores Raigón Instituto de Conservación y Mejora de la Agrobiodiversidad Valenciana/Departamento de Química. Universitat Politècnica de València. Publicado en la Revista Ae edición nº50, sobre "Cuidar el suelo es cuidar nuestra alimentación" La biodiversidad del suelo es fundamental para mantener la vida en el planeta Tierra. La sostenibilidad de las sociedades humanas…
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Carme Valls Llobet, una visión holística de la salud

Carme Valls Llobet, una visión holística de la salud

Es médica especializada en endocrinología y medicina con perspectiva de género y pionera en las investigaciones sobre salud y vida de las mujeres. Aboga por “construir la ciencia de la diferencia porque si no, la salud de las mujeres será siempre invisible”. por Sara Serrano Latorre Revista Ae ¿Por qué hoy en día todavía es TAN NECESARIO visibilizar “la invisible salud de las mujeres”? Primero, hay que visibilizar la ciencia que hay, pero también hay que construir la ciencia de la diferencia porque si no, la salud de las mujeres queda invisible (se les trata como si fuera un hombre…
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Cultivos sedientos. Al rescate de la agricultura de secano, por nuestros ríos

Cultivos sedientos. Al rescate de la agricultura de secano, por nuestros ríos

Vendimia en una finca de cultivo ecológico en secano. Foto: Miguel Murcia / WWF España.   La intensificación de la producción agraria, ha puesto en jaque la salud de nuestros ríos, acuíferos y paisajes más emblemáticos y ha llevado al colapso a la agricultura de secano. Junto con el malgasto de agua de nuestros cambios en la dieta, requiere acciones urgentes para evitar un "suicidio hídrico". Autoría:  Nylva Hiruelas, Rafael Seiz, Felipe Fuentelsaz y Celsa Peiteado (WWF España)Revista Ae 41, otoño 2020 España es la despensa de Europa, pero a veces se nos olvida el peaje que estamos pagando por…
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La huerta es un aula

La huerta es un aula

Ricardo Colmenares. Fundación Triodos Partió como un proyecto para colegios La Fundación Triodos es una fundación vinculada al banco ético Triodos Bank. La iniciativa presentada arranca en el curso escolar 2013-2014 a solicitud de la Asociación Vida Sana con el objetivo de dar a conocer y capacidad de desarrollo al uso de la huerta como recurso educativo a nivel nacional. Inicialmente la actividad se centró en colectivos escolares y desde la edición de unos premios nacionales que permitieran dar visibilidad a experiencias ejemplares en el uso del huerto como aula (Junta de Andalucia, 2014). Se creó un portal web en…
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