El mar gallego… cada vez más eco
Los productos ecológicos que proceden del medio marino están creciendo con fuerza en Galicia en los últimos años. Repasamos cuáles se pueden certificar y explicamos las oportunidades que nos ofrece el territorio gallego para el desarrollo de la acuicultura eco. La acuicultura ecológica es un sistema que combina la gestión y producción de cultivos acuáticos con las mejores prácticas ambientales. En la acuicultura, los alimentos orgánicos son algas y animales procedentes de la acuicultura interior (agua dulce) y marina (agua salada). Se pueden producir peces y moluscos, pero la pesca de peces salvajes no es certificable en la producción ecológica.…