Protegido: Las revistas Ae 62 y Ae 63, listas para descargar
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Ecocultura 2025: Inscríbete como expositor o visitante profesional
El 10, 11 y 12 de octubre de 2025 se celebra en IFEZA (Zamora) la feria hispano-lusa de productos ecológicos: Ecocultura Y con esta ya van 21 ediciones de ECOCULTURA, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos consolidada como el evento de referencia a nivel transfronterizo para productores, elaboradores y distribuidores del ámbito ecológico. Esta trayectoria ha sido reconocida por la SEAE, que concedió el Premio Eco-elabora a nuestra labor en la transferencia y divulgación del conocimiento y la innovación. Ya están abiertas las inscripciones para participar en esta edición, tanto para expositores como para visitantes profesionales. INSCRIPCIONES a Ecocultura AQUÍ. …
¡La alimentación ecológica sacude el Metro de Barcelona!
Bajo el lema “Elige bio”, arranca esta campaña de concienciación que invita a reflexionar sobre el valor de los alimentos ecológicos a los usuarios de la estación de Plaza Catalunya (Línea 1 del Metro). Del 1 de abril al 30 de septiembre, los viajeros descubrirán los beneficios de la producción ecológica gracias a una serie de paneles informativos en el Metro de Barcelona de la mano de Sol Natural y Bio Eco Actual. Esta campaña tiene por objetivo concienciar al público sobre sus elecciones en cuanto a alimentación. A través de un tono disruptivo, apoyado por una estética llamativa, se…
Presenta tu candidatura a los PREMIOS ECOLÓGICOS de la UE 2025
Los premios ecológicos de la UE reconocen a diferentes actores a lo largo de la cadena de valor ecológica que han desarrollado un proyecto excelente, innovador, sostenible e inspirador que produce un valor agregado real para la producción y el consumo ecológicos. ¡Solicitudes abiertas para la cuarta edición de los PREMIOS ECOLÓGICOS de la UE! (clic aquí) Puedes presentar tu candidatura online a los Premios Ecológicos de la UE 2025 hasta el 27 de abril de 2025 a las 23.59.59 horas CEST. Recuerda que hay siete premios en seis categorías diferentes: Categoría 1: Mejor agricultora ecológica y Mejor agricultor ecológico…
30 años de CERAI: la AGROECOLOGÍA que nos une
El 4 de febrero de 1994, un grupo de personas interesadas en estudiar la agricultura con perspectiva global, con la inquietud de plantear alternativas a los sistemas de producción agroindustrial y de vincular la agricultura y el mundo rural con la economía mundial, sentaron las bases del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) Equipo y Junta Directiva de CERAI Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional Desde nuestros inicios, nos caracteriza la promoción de modelos de desarrollo rural y sistemas alimentarios sostenibles, ecológicos, económicamente viables, socialmente justos y culturalmente relevantes que replantean las relaciones urbano-rurales, así…
Celebremos los 40 años de BioCultura dando vida al sector ecológico
BioCultura, la feria pionera en la promoción e impulso del sector ecológico, celebra su 40 aniversario en IFEMA Madrid, del 21 al 24 de noviembre. Con 40 ediciones (39 presenciales + 1 virtual), BioCultura Madrid quiere mostrar una vez más que lo “bio” no es/era una moda: lo ecológico está para quedarse. Como siempre, en esta feria se dan cita diversidad de especialidades dentro del sector ecológico, como: Alimentación ecológica; productos provenientes de agricultura ecológica y ganadería ecológica; Cosmética e higiene eco-natural certificada; Casa sana; Moda sostenible; Eco Estilo de vida; Salud y Bienestar, ONGs… Descarga el plano y conoce quiénes estarán…
El mar gallego… cada vez más eco
Los productos ecológicos que proceden del medio marino están creciendo con fuerza en Galicia en los últimos años. Repasamos cuáles se pueden certificar y explicamos las oportunidades que nos ofrece el territorio gallego para el desarrollo de la acuicultura eco. La acuicultura ecológica es un sistema que combina la gestión y producción de cultivos acuáticos con las mejores prácticas ambientales. En la acuicultura, los alimentos orgánicos son algas y animales procedentes de la acuicultura interior (agua dulce) y marina (agua salada). Se pueden producir peces y moluscos, pero la pesca de peces salvajes no es certificable en la producción ecológica.…
SEAE en el XX aniversario de Ecocultura, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos
Acércate a IFEZA (Zamora) del 11, 12 y 13 de octubre de 2024 y disfruta de las diversas actividades que hemos preparado para ECOCULTURA Más de 100 expositores de alimentación y productos ecológicos están preparados para recibirte en esta 20ª edición de la Feria Hispanolusa de Productos Ecológico, un evento de referencia transfronteriza para productores, elaboradores y distribuidores de productos ecológicos. Además, se han organizado un buen número de actividades paralelas en las que participa activamente SEAE, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE). Actividades en ECOCULTURA (haz clic en la imagen para descargar la programación) VIERNES, 11…
Árbore, consumo consciente desde Vigo
Árbore es una cooperativa que comercializa productos ecológicos, veganos, de proximidad y de comercio justo. ¡Conoce su historia! Quim da Venda, Blog sobre Agroecología Es más que evidente que el Hombre tiene que reconducir su camino. Es innegable la grave enfermedad que viven los ecosistemas y el mismo como parte integrante de estos.Las ciudades, sirven para alejar el Hombre de sus raíces, provocando excesivo consumo y, disfunción social y afectiva. De todas formas, estas son una realidad con la cual hay que convivir, pero, en estas se puede buscar propuestas de una vida más sana y eco social.Os voy a…
GAZPACHO DE REMOLACHA: la ecoreceta del verano con Rafa Jiménez (Espacio Karuna)
Rafael Jiménez Garrido Espacio Karuna - Escuela de Cocina natural. LUZ Y TIERRA Ingredientes para 4 personas: 2 Cebollas cortadas a medias lunas 3 zanahorias cortadas en rodajas finas 2 remolachas cocidas blanditas Jugo concentrado de manzana una cucharada sopera Sal sin refinar pizca Miso de garbanzos una cucharada sopera Una cucharada pequeña de Vinagre de arroz Una pizca de ajo en polvo (asi no genera alitosis) Y por supuesto, opta por productos ecológicos :D Preparación: 1. Pochamos las cebollas destapadas con un poco de aceite de oliva y sal, unos 12 minutos destapado2. Añadimos las zanahorias y un fondo…
Preparando Ecocultura: 19ª edición de la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos
El 13, 14 y 15 de octubre de 2023, se celebra ECOCULTURA 2023, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos que tendrá lugar en Zamora. Diputación de Zamora La feria transfronteriza de la producción ecológicaEste 2023 celebraremos la decimonovena edición de ECOCULTURA, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos que constituye una referencia transfronteriza para productores, elaboradores y distribuidores de productos ecológicos. Así lo entendió la SEAE concediéndonos hace tres años el premio Eco-elabora a la Transferencia/divulgación del conocimiento e innovación.La próxima edición de Ecocultura convocará, como ya es habitual, a más de 100 expositores de todos los sectores a su cita anual en Ifeza. En esta edición destacaremos…
El Reto de Barcelona para la Buena Alimentación y el Clima: Un compromiso para abordar la salud global y el clima desde los Sistemas Alimentarios Locales
“The Barcelona Challenge for Good Food And Climate” es un llamamiento a los municipios y a sus habitantes para que asuman una serie de compromisos relacionados con la transformación de sus sistemas alimentarios para hacer frente a la emergencia climática. Este artículo forma parte del informe de avances presentado a más de 250 ciudades en el VIII Foro Global del Pacto de Milán tras un año de implementación de esta iniciativa. María Carrascosa , Amaranta Herrero, Daniel López Barcelona Challenge. Good Food and Climate Publicado en la Revista Ae edición nº 49 (ed. otoño 2022), "Incidencia Climática en los Sistemas…
“Desde el movimiento feminista, deberíamos articular una lucha en común contra el modelo de ganadería industrial”
Elisa Oteros-Rozas, Investigadora Cátedra Agroecología UVic. Licenciada en Biología y Doctora en Ecología por la Universidad Autónoma de Madrid. Destaca por su perfil interdisciplinar como investigadora para el estudio de los sistemas socio-ecológicos y su resiliencia, especialmente los agro-ganaderos. Ahora es parte de la Cátedra de Agroecología y Sistemas Alimentarios de la Universidad de Vic y una imparable activista por la soberanía alimentaria y la agroecología, la ganadería extensiva y el territorio. por Sara Serrano Latorre Revista Ae Para ti, ¿cuál sería la dieta ideal para alimentar al mundo? Para mí no hay una dieta ideal para todo el mundo…
Cuando hablamos de agroecología, hablamos de dignidad, de justicia social y de respeto
Nuestra apuesta pasa por producir alimentos con manejos respetuosos, que sea la familia productora la que establezca el precio justo, estable para toda la temporada. Que las familias consumidoras se alimenten de forma sana y conozcan quién produce sus alimentos y todo el trabajo que lleva detrás. Inés Criado Subbética Ecológica Subbética Ecológica es una asociación de familias productoras, familias consumidoras, grupos de consumo y comedores escolares constituida en 2009 en Cabra (Córdoba).50 producciones asociadas, 50 entidades consumidoras, 400 familias socias, 10 personas contratadas.Como entidad pertenece al Ecomercado de Córdoba, FACPE, Alimentando Córdoba, Red Andaluza de semillas, REAS, Federación Bien…
Canoas de Calabaza
Navarra en Salsa Verde Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 42 (Indicadores de la Producción Ecológica, invierno 2020). Ingredientes : Elaboración: • 11 calabaza potimarrón pequeña• 1 pimiento verde• 1 cebolla tierna• 2 dientes de ajo• 2 butifarras desmenuzadas• 1 trocito de raíz de jengibre rallado• Sal• Pimienta negra• Aceite de coco• Mantequilla orgánica• 10ml de crema de coco para cocinarSalteas el pimiento verde, la cebolla, el ajo y el jengibre (todo cortado muy pequeñito)en aceite de coco, cuando esté dorado añades la carne picada, la sal, lapimienta negra y mezclas hasta que la butifarra esté hecha. Añades la…
Alerta alimentaria y alimentación ecológica
La alimentación es uno de los factores clave en la prevención del cáncer. Diversos estudios y alertas sanitarias advierten sobre la carne procesada, pero no detallan su origen ecológico o industrial. Mª Dolores Raigón Vicepresidenta de SEAE Dpto. Química. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural. Universitat Politècnica de València Publicado en la Revista Ae 23 (primavera 2016), sobre Alerta alimentaria. La transformación industrial de los alimentosEn los últimos años estamos asistiendo a unas reflexiones, estudios e informes por parte de las altas instancias de las administraciones internacionales en relación a los sistemas productivos de alimentos, sus impactos…
Calidad nutricional de las leguminosas y su papel en la alimentación
Las legumbres son parte de la dieta Mediterránea y su cultivo juega un importante papel agronómico en los métodos de producción ecológica. Mercedes Martín Pedrosa INIA, Departamento de Tecnología de Alimentos Artículo publicado en la Revista Ae edición 25 (otoño 2016) dedicada a Las Leguminosas: clave en la gestión de los agrosistemas y en la alimentación ecológicaLas legumbres constituyen un alimento básico desde hace más de 8000 años para la alimentación humana y son un elemento primordial de la dieta mediterránea; su cultivo juega un importante papel agronómico en los métodos de producción ecológica ya que estas plantas fijan el…
Alimentación sostenible, transición agroecológica y PAC
Alimentación y dieta saludable pero también sostenible. En este artículo encontrarás las claves. Pilar Galindo (1) , Montse Escutia (2) , Grupo de Agricultores de SEAE (1) La Garbancita Ecológica (2) Vida Sana, Artículo publicado en la Revista Ae edición 34 (2018), dedicada a "Sistemas Alimentarios Agroecológicos"La alimentación, para ser sostenible, debe contemplar la salud de las personas en consonancia con la salud de los ecosistemas y la preservación de las mejores condiciones para el desarrollo de la producción de alimentos en el futuro, es decir equilibrar economía, sociedad y naturaleza. La piedra angular para hacerlo es la fertilidad del…
Agricultura ecológica: producirla y celebrarla
Con el objetivo de llegar al 25% de agricultura ecológica de media en la Unión Europea para el año 2030, las acciones y compromisos de la sociedad han de confluir en estrategias decididas y coherentes y éstas se deben adoptar transversalmente, a todos los niveles, política y socialmente. Autoría: Montse Mulé. Editora de Bio Eco Actual. Artículo publicado en la revista Ae 41 (otoño 2020) Fruta ecológica: Peras recién cosechadas. Fuente: 123rf Limited©nikkiphoto Producción ecológica de alimentos De máxima importancia es la voluntad política ya que con sus decisiones puede integrar en la PAC (Política Agraria Común) los objetivos de las…
Las leguminosas en la alimentación de la ganadería ecológica
Carmelo García Romero Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (Servicio de Investigación y Tecnología Agraria (SITA)) Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) Cuerpo Nacional Veterinario Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España) Universidad de Jaén Revista Ae nº. 25, 2016, págs. 22-23 Las leguminosas mediterráneas tienen un papel fundamental, junto a los cereales y gramíneas, en la alimentación de la ganadería ecológica, por su aportación proteica. Su valor se prolonga en la correcta nutrición de las distintas fases del ciclo de cría, las cuales son aprovechadas a diente en áreas pastoriles, eriales, prados, rastrojeras, o bien en…