“Cuando un cole quiere menús ecológicos tiene que descubrir qué es la temporalidad”
Raíña es un ecosistema, que cuida a las personas, al entorno y al medio ambiente Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Dicen que el futuro pertenece a esa gente que cree en la belleza de sus sueños. Raquel es una de ellas. Y Víctor, Ángel, Angélica, Manuel… y muchas más personas que con su “sueño colectivo” han hecho posible Raíña, una asociación sin ánimo de lucro creada para generar oportunidades laborales en el entorno rural y que lo consigue a través de la agricultura ecológica (AE) y la agroecología. “Todo empezó en una finca cedida por Víctor. Tod@s éramos del…