“Bizkaigane: cuatro décadas de ganadería ecológica y el relevo que sí fue posible”
Markel Enzunza Ganadero Ecológico. Cooperativa Bizkaigane, Errigoiti (Bizkaia). https://www.bizkaigane.eus/ Autoría: Xavier López Coma - Revista Ae Revista Ae Nº61: «La Agroecología toma el relevo». Invierno 2025 Markel tenía 17 años cuando decidió empezar a trabajar con animales. Fue entonces cuando descubrió la Escuela de Pastores del País Vasco y dio el paso que marcaría su trayectoria. Las prácticas de este curso las hizo en la Cooperativa Bizkaigane, situada en en Errigoiti (Bizkaia) y donde su tío fue uno de los fundadores en 1983. Poco a poco fue integrándose al proyecto y se convertiría, años después, en el eje de un…