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ganadería ecológica

Lucía López Marco: «Gracias a todas esas pequeñas personas invisibles, el mundo sigue girando»

Lucía López Marco: «Gracias a todas esas pequeñas personas invisibles, el mundo sigue girando»

Portada Ae, , , , , , , , ,
Veterinaria, divulgadora rural y autora del blog Mallata, Lucía López Marco publica la 2ª edición de Nosotras somos semilla (Ed. Prames), un mosaico de 39 mujeres que defienden la tierra en los cinco continentes. Campesinas, pastoras, pescadoras, apicultoras o guardianas de saberes que son —como los capítulos que las nombran— tierra, brote, cosecha, red, raíz, huella y ecosistema. Semillas que resisten y sostienen la vida allí donde arraigan. Muchas de ellas invisibles, y por eso mismo imprescindibles. Hablamos con Lucía en esta entrevista sobre su libro tras su paso por el XVI Congreso SEAE de Pamplona. Autoría: Sara Serrano Latorre…
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Convocatoria para cooperativas y federaciones de cooperativas agroalimentarias interesadas en avanzar hacia la sostenibilidad

Convocatoria para cooperativas y federaciones de cooperativas agroalimentarias interesadas en avanzar hacia la sostenibilidad

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El programa Sustentta busca nuevas cooperativas y federaciones agroalimentarias que estén trabajando por la sostenibilidad o quieran empezar a dar sus primeros pasos en esta materia con acompañamiento y asistencia técnica especializada. El objetivo de la convocatoria es brindar a las cooperativas y federaciones seleccionadas una hoja de ruta clara para orientar su transición hacia prácticas de producción, transformación y comercialización cada vez más sostenibles. Para ello, Sustentta les ofrece acompañamiento, con una asistencia técnica especializada, conocimiento, gracias a formaciones adaptada a sus necesidades, conexión, a través de espacios de colaboración y aprendizaje con las otras entidades que participan en…
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“Agroecología, raíces y futuro”, la edición 63 de la Revista Ae

“Agroecología, raíces y futuro”, la edición 63 de la Revista Ae

Portada Ae, , , , ,
Ya está disponible el número 63 de la Revista Ae, «Agroecología, raíces y futuro», que toma su título y buena parte de su contenido del XVI Congreso Internacional de SEAE celebrado en abril en Pamplona/Iruña. Un artículo de fondo lo resume en cuatro ideas, y a su alrededor se ordena todo lo demás. Empezando por una exigencia concreta: que España reconozca el párkinson como enfermedad profesional en personas expuestas a plaguicidas. Italia lo hizo en 2008, Francia en 2012 y Alemania ha completado su incorporación este año. El Estado español, uno de los que más plaguicidas comercializa de toda la Unión…
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Especial “Navarra Ecológica” de la Revista Ae, ed. 62

Especial “Navarra Ecológica” de la Revista Ae, ed. 62

Portada Ae, , , , , , ,
Este monográfico nace del XVI Congreso Internacional de SEAE, celebrado en abril en Iruña-Pamplona, y de algo que allí quedó constatado: el alto grado de articulación entre quienes producen, transforman, distribuyen y consumen. Esto es lo que esta edición de Ae pretende mostrar. Hay una cifra que describe al sector ecológico navarro y una lista de nombres que lo explica. La cifra: 72.438 hectáreas certificadas, un 7,83 % de la superficie agraria, 763 operadoras y 177 millones de euros de volumen de negocio, un 6,63 % más que el año anterior. La lista: CPAEN-NNPEK (cumple 30 años) y el Ekomercado, INTIA, Ekoalde, Hazialdeko, Kalaska, Landare, Zunbeltz, Mirua microcoop, la Red de…
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La RITA publica un estudio en el que reivindica los pequeños mataderos como infraestructuras estratégicas para el relevo en la ganadería extensiva y ecológica

La RITA publica un estudio en el que reivindica los pequeños mataderos como infraestructuras estratégicas para el relevo en la ganadería extensiva y ecológica

Noticias Ae, Portada Ae, , , , , , , , , ,
El proyecto ha elaborado un mapa interactivo que localiza, por primera vez, un total de 111 instalaciones colectivas entre pequeños mataderos, centros de transformación cárnica y obradores compartidos. La Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) ha publicado la guía “Dificultades, retos y buenas prácticas en pequeños mataderos y centros de transformación cárnica de baja capacidad”, un documento que radiografía la situación actual de estas infraestructuras de baja capacidad, los obstáculos para su puesta en marcha y mantenimiento y, principalmente, reúne las soluciones que ya funcionan sobre el terreno recogiendo buenas prácticas y casos de éxito. Esta tipología…
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Campaña de micromecenazgo para ayudar a la puesta en marcha de un obrador compartido en Extremadura

Campaña de micromecenazgo para ayudar a la puesta en marcha de un obrador compartido en Extremadura

Noticias Ae, , , , , , ,
En Cásar de Cáceres (Cáceres) está tomando forma dLeña FoodLab, una cocina industrial coworking pensada para que productoras y productores, ganaderas y ganaderos, y pequeños proyectos gastronómicos de la zona puedan transformar su materia prima sin necesidad de montar una instalación propia. Detrás del proyecto está el equipo de Actyva S. Coop., la cooperativa que también impulsa iniciativas como Ganadería Pablos o Merineando. El obrador ya tiene local, autoclave, cocina y cámaras. Para completar el equipamiento —cámara frigorífica, horno, sartén basculante— han abierto una campaña de micromecenazgo, y tienen hasta el 25 de julio de 2026 para conseguir los 17.889…
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¿POR QUÉ SE COMPLICA EL RELEVO GENERACIONAL EN EL SECTOR PRIMARIO Y QUÉ DEBEMOS HACER PARA POTENCIARLO?

¿POR QUÉ SE COMPLICA EL RELEVO GENERACIONAL EN EL SECTOR PRIMARIO Y QUÉ DEBEMOS HACER PARA POTENCIARLO?

Opinión Ae, Portada Ae, Punto de mira, , , , , ,
Autoría: Markos Gamboa, consultor agroecológico (Las Cosas del Comer) Hay varias explicaciones sobre la falta de relevo generacional en el sector primario y, a continuación, desgranaremos algunas de las más importantes. Para empezar existe un gran desapego entre las sociedades urbanas (consumo) y las sociedades rurales (producción). Esto conlleva un elevadísimo desconocimiento sobre el sector y, en consecuencia, una posibilidad de relevo potencialmente escasa. A esto hay que añadir las escasas posibilidades ofertadas desde el medio rural en cuanto al acceso a vivienda y tierra. ¿Cómo repoblar el rural y crear actividades agrarias sin posibilidad de vivienda y tierra? Si…
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“Bizkaigane: cuatro décadas de ganadería ecológica y el relevo que sí fue posible”

“Bizkaigane: cuatro décadas de ganadería ecológica y el relevo que sí fue posible”

Con las manos en la tierra, Portada Ae, Secciones Ae, , , ,
Markel Enzunza Ganadero Ecológico. Cooperativa Bizkaigane, Errigoiti (Bizkaia). https://www.bizkaigane.eus/ Autoría: Xavier López Coma - Revista Ae Revista Ae Nº61: «La Agroecología toma el relevo». Invierno 2025 Markel tenía 17 años cuando decidió empezar a trabajar con animales. Fue entonces cuando descubrió la Escuela de Pastores del País Vasco y dio el paso que marcaría su trayectoria. Las prácticas de este curso las hizo en la Cooperativa Bizkaigane, situada en en Errigoiti (Bizkaia) y donde su tío fue uno de los fundadores en 1983. Poco a poco fue integrándose al proyecto y se convertiría, años después, en el eje de un…
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“Casi se te hace más duro la burocracia que estar con los animales”

“Casi se te hace más duro la burocracia que estar con los animales”

Con las manos en la tierra, Portada Ae, Secciones Ae, , ,
Abel Robres Carrillo Mosqueruela (Teruel) / Castellón Ganadería Abel y Fernando Robres Carrillo - https://www.carniceriarobres.com/ Autoría: Sara Serrano Latorre - Revista Ae Revista Ae Nº61: «La Agroecología toma el relevo». Invierno 2025 Abel Robres Carrillo tiene 24 años y lleva toda la vida entre vacas. Literalmente. Cuando se le pregunta si alguna vez dudó en seguir este camino, la respuesta llega sin pausa: “Desde pequeño siempre supe que me tenía que dedicar a esto. Me he criado con las vacas y es lo que siempre me ha gustado”. No hay romanticismo en esas palabras, hay vocación que le viene de…
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La producción ecológica, el mejor argumento para el relevo generacional

La producción ecológica, el mejor argumento para el relevo generacional

Artículo de fondo Ae, Portada Ae, Secciones Ae, , , , , , , ,
En 2020, la edad media de quienes cultivaban la tierra en la UE era de 57 años. Y, sin embargo, la producción ecológica atrae el doble de personas jóvenes que el modelo convencional. ¿Qué hace falta para que ese interés se transforme en arraigo y en proyecto de vida? Autoría: Equipo Técnico de SEAE Revista Ae Nº61: "La Agroecología toma el relevo". Invierno 2025 La realidad es esta: El campo europeo tiene un problema de edad. En 2020, la media de quienes gestionaban fincas en la Unión Europea era de 57 años, y apenas el 12% tenía menos de cuarenta.…
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Con Abel en portada, y una pregunta que no podemos esquivar

Con Abel en portada, y una pregunta que no podemos esquivar

Noticias Ae, Portada Ae, Secciones Ae, , , , , , , , , , ,
Número 61 de la Revista Ae disponible ahora Consulta el sumario de la revista Ae 61, "La Agroecología toma el relevo", aquí Cuando Abel Robres Carrillo tenía cuatro años ya sabía lo que quería ser. Hoy tiene 24 y conduce 130 vacas entre los puertos del Maestrazgo y las marismas valencianas, gestiona una ganadería ecológica familiar con carnicería propia en Mosqueruela y en Castellón, y estudia Ingeniería Agronómica porque ya tiene el siguiente paso muy claro: un cebadero propio, mejor que los corrales viejos de siempre. Es la portada del número 61 de la Revista Ae. Y es, también, la…
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Anúnciate en Revista Ae: llega a quienes mueven la agroecología

Anúnciate en Revista Ae: llega a quienes mueven la agroecología

Ae empresarial, Secciones Ae, , , , , ,
Si tu proyecto, empresa o entidad trabaja en el sector ecológico, ya sabes que llegar al público adecuado no es cuestión de volumen, sino de precisión. Revista Ae es, desde 2008, el espacio de referencia científico-técnica y de divulgación agroecológica en producción ecológica y agroecología. Anunciarte aquí no es solo visibilidad: es posicionarte en el corazón de un sector que te conoce, te necesita y te valora. ¿Qué es Revista Ae? Editada y distribuida por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), Revista Ae es una publicación trimestral de divulgación técnica y científica y agroecológica especializada en producción…
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Las leguminosas en la alimentación de la ganadería ecológica

Las leguminosas en la alimentación de la ganadería ecológica

Ganadería Ecológica Ae, Secciones Ae, ,
En el Día Mundial de las Legumbres, desde SEAE (Sociedad Española Agricultura Ecológica y Agroecología) queremos destacar su papel fundamental en la ganadería ecológica. Las leguminosas mediterráneas  —veza, yeros, guisantes, habas, altramuces, algarrobas— son la principal fuente de proteína para el ganado ecológico y permiten reducir significativamente la dependencia de la soja importada. En rumiantes, las leguminosas autóctonas pueden sustituir completamente a la soja ecológica. En porcino, los estudios demuestran que esta dependencia puede minimizarse sustancialmente. Pero su valor va más allá de la nutrición animal: 🔹 Aumentan el nitrógeno del suelo 🔹 Potencian la biodiversidad del ecosistema 🔹 Favorecen…
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Suscríbete a la Revista Ae: conocimiento agroecológico al alcance de todas las personas

Suscríbete a la Revista Ae: conocimiento agroecológico al alcance de todas las personas

Ae empresarial, Noticias Ae, Secciones Ae, , , , , , ,
La Revista Ae, editada por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), es una publicación de referencia para quienes desean comprender, profundizar y acompañar la transición agroecológica desde una mirada crítica, rigurosa y comprometida. Con cuatro números al año, ofrece análisis, entrevistas, experiencias inspiradoras y reflexiones ecosociales que conectan la ciencia con el territorio, las prácticas con las políticas y la ciudadanía con los cuidados de la Tierra. SUSCRÍBETE AQUÍ La revista está dirigida al público en general, con especial atención a las personas sensibilizadas con los retos ecosociales, la alimentación sostenible, el mundo rural y la lectura…
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“Quien verdaderamente está amenazado y en peligro de extinción, somos los ganaderos que cuidamos razas autóctonas”

“Quien verdaderamente está amenazado y en peligro de extinción, somos los ganaderos que cuidamos razas autóctonas”

Con las manos en la tierra, , , , , , , , , , , , ,
Juan José Ocaña Mateo Ganadero Ecológico - Crestellina (Casares, Málaga) Web: https://quesossierracrestellina.es @Crestellina Autor: Xavier López Coma. Publicado en la Revista Ae ed. 53 (otoño/invierno 2023): ¿Quién compensa los servicios prestados de la producción ecológica?. Con el aumento de la despoblación rural y la industrialización desmedida, la cantidad de proyectos ganaderos extensivos ecológicos en determinadas zonas de España, es lamentablemente residual. Y aún más, si sólo tenemos en cuenta aquellos que realizan ciclos cerrados, los que elaboran y comercializan sus propios derivados. La familia de Juan José lleva toda la vida dedicándose a la producción caprina extensiva: “Somos la cuarta…
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Centros de transformación cárnica colectivos: innovación desde lo rural para la viabilidad y relevo en la ganadería extensiva

Centros de transformación cárnica colectivos: innovación desde lo rural para la viabilidad y relevo en la ganadería extensiva

Elaboración Ae, Portada Ae, , , , , , , , , , , , , ,
El cierre progresivo de pequeños mataderos en las zonas rurales está poniendo en jaque la viabilidad de las pequeñas ganaderías familiares extensivas y ecológicas, obligando a muchas de ellas a vender fuera de su territorio o a renunciar al valor añadido de sus productos. Dos experiencias pioneras apuntalan vías de solución: el Centro de Transformación Cárnica Belardi y la Cooperativa Kalaska. Ambas iniciativas demuestran que la cooperación, la flexibilidad reglamentaria y los modelos de gestión colectiva son claves para revitalizar y mejorar la viabilidad del sector y fortalecer el medio rural. Autoría: Raquel Clemente Pereiro y Marta Rincón Román [Germinando.…
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«El presente es ecológico», el documental que pone en valor los alimentos ecológicos de Navarra

«El presente es ecológico», el documental que pone en valor los alimentos ecológicos de Navarra

Noticias Ae, , , , , ,
CPAEN/NNPEK ha publicado un documental a raíz de una recopilación de videos sobre producción ecológica para visibilizar la labor de diferentes personas que se dedican a ello. Leire, Ignacio, Ibon, Arantzazu, Jesús, Panpi, Goiza, Edorta, Paula, Elena y Mikel son productores/as y elaboradores/as, comerciante, hostelera, deportista consumidora de alimentos ecológicos, experto/as en alimentación ecológica y auditor; ellos y ellas aportan su granito de arena por un futuro ecológico y ponen en valor los alimentos ecológicos de Navarra. Tanto en los videos individuales como en el documental los protagonistas explican la importancia de los productos y de la alimentación ecológica; Panpi Mailharin, creó hace más de…
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Máster Oficial de Agricultura y Ganadería Ecológicas

Máster Oficial de Agricultura y Ganadería Ecológicas

Noticias Ae, Portada Ae, , , , , , ,
Del 02 al 11 de junio, se abre la 2ª Fase de preinscripción del Máster de Agricultura y Ganadería Ecológicas INFORMACIÓN GENERAL El Máster tiene formato híbrido. De los 60 créditos del Máster, la mitad (29) son presenciales y la otra mitad (31, incluye TFM) son virtuales. De los presenciales, la mayoría de las clases son viernes y el sábado día completo, para facilitar el seguimiento al alumnado que trabaja. Las clases no presenciales son por la tarde, generalmente de lunes a miércoles, y son síncronas. Las clases presenciales se desarrollan en Sevilla, en el Campus de la Universidad Pablo…
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Ecocultura 2025: Inscríbete como expositor o visitante profesional

Ecocultura 2025: Inscríbete como expositor o visitante profesional

Noticias Ae, Portada Ae, , , , , , , ,
El 10, 11 y 12 de octubre de 2025 se celebra en IFEZA (Zamora) la feria hispano-lusa de productos ecológicos: Ecocultura Y con esta ya van 21 ediciones de ECOCULTURA, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos consolidada como el evento de referencia a nivel transfronterizo para productores, elaboradores y distribuidores del ámbito ecológico. Esta trayectoria ha sido reconocida por la SEAE, que concedió el Premio Eco-elabora a nuestra labor en la transferencia y divulgación del conocimiento y la innovación.  Ya están abiertas las inscripciones para participar en esta edición, tanto para expositores como para visitantes profesionales. INSCRIPCIONES a Ecocultura AQUÍ.  …
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