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ganadero ecológico

“Bizkaigane: cuatro décadas de ganadería ecológica y el relevo que sí fue posible”

“Bizkaigane: cuatro décadas de ganadería ecológica y el relevo que sí fue posible”

Con las manos en la tierra, Portada Ae, Secciones Ae, , , ,
Markel Enzunza Ganadero Ecológico. Cooperativa Bizkaigane, Errigoiti (Bizkaia). https://www.bizkaigane.eus/ Autoría: Xavier López Coma - Revista Ae Revista Ae Nº61: «La Agroecología toma el relevo». Invierno 2025 Markel tenía 17 años cuando decidió empezar a trabajar con animales. Fue entonces cuando descubrió la Escuela de Pastores del País Vasco y dio el paso que marcaría su trayectoria. Las prácticas de este curso las hizo en la Cooperativa Bizkaigane, situada en en Errigoiti (Bizkaia) y donde su tío fue uno de los fundadores en 1983. Poco a poco fue integrándose al proyecto y se convertiría, años después, en el eje de un…
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“Quien verdaderamente está amenazado y en peligro de extinción, somos los ganaderos que cuidamos razas autóctonas”

“Quien verdaderamente está amenazado y en peligro de extinción, somos los ganaderos que cuidamos razas autóctonas”

Con las manos en la tierra, , , , , , , , , , , , ,
Juan José Ocaña Mateo Ganadero Ecológico - Crestellina (Casares, Málaga) Web: https://quesossierracrestellina.es @Crestellina Autor: Xavier López Coma. Publicado en la Revista Ae ed. 53 (otoño/invierno 2023): ¿Quién compensa los servicios prestados de la producción ecológica?. Con el aumento de la despoblación rural y la industrialización desmedida, la cantidad de proyectos ganaderos extensivos ecológicos en determinadas zonas de España, es lamentablemente residual. Y aún más, si sólo tenemos en cuenta aquellos que realizan ciclos cerrados, los que elaboran y comercializan sus propios derivados. La familia de Juan José lleva toda la vida dedicándose a la producción caprina extensiva: “Somos la cuarta…
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“Solo nos acordamos de los campesinos cuando hay desastres como el de Valencia o el Covid, que son los primeros en acudir a ayudar”

“Solo nos acordamos de los campesinos cuando hay desastres como el de Valencia o el Covid, que son los primeros en acudir a ayudar”

Con las manos en la tierra, Portada Ae, Secciones Ae, , , , , ,
Josep Sánchez Amer, ganadero y agricultor ecológico Sa Cabreta (Pollença, Mallorca) Autoría: Xavi López Coma, Redacción Ae Artículo publicado en la Revista Ae ed. 55 (otoño 2024) Las experiencias vividas durante la niñez de Josep junto a su abuelo, le permitieron aprender las técnicas agrícolas tradicionales y a su vez, forjó un vínculo con la tierra que en la actualidad aún perdura. En plena pandemia y junto a su socio Nicolau, cuenta que “estábamos en ERTE y dijimos: para estar en casa, podemos hacer aquella idea que tenemos medio encaminada”. Entonces, empezaron a introducir sus primeras cabras en el que…
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“La verdadera fuerza de la producción ecológica reside en nuestras decisiones como consumidores”

“La verdadera fuerza de la producción ecológica reside en nuestras decisiones como consumidores”

Con las manos en la tierra, Portada Ae, , , , , ,
La IV edición de los Premios HERALDO DEL CAMPO han reconocido la labor de Luis Lascorz Cortina, ganadero y agricultor ecológico de Aínsa (Huesca) por representar "un modelo a proteger y defender por su carácter sostenible, resiliente y vertebrador del territorio". Desde SEAE queremos dar la enhorabuena a Luis por este reconocimiento y con ello, recuperamos esta entrevista propia, disponible en la revista Ae Revista AE Nº29, Otoño 2017. Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Luis Lascorz recuerda con nostalgia cuando siendo un niño ya ayudaba a sus padres y abuelos en el cuidado de animales y otras labores del…
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«Es importante que dentro del feminismo nos tratemos desde la sororidad y los cuidados, pero teniendo en cuenta también las diferencias que nos separan»

«Es importante que dentro del feminismo nos tratemos desde la sororidad y los cuidados, pero teniendo en cuenta también las diferencias que nos separan»

Ecofeminismo, Entrevistas Ae, , , , ,
Angélica Velasco -Red Ecofeminista Profesora de Ética y Filosofía Política de la Universidad de Valladolid. Esta doctora en Filosofía es especialista en ética ambiental y en la praxis del cuidado para la sostenibilidad y ecofeminismo, estableciendo el vínculo entre el feminismo  y los derechos de los animales. por Sara Serrano Latorre Revista Ae Para ti, ¿cuál sería la dieta ideal para alimentar al mundo? Desde la Red Ecofeminista apostamos por una dieta libre de productos de origen animal, principalmente por los propios animales y luego, por razones ecológicas de lo que supone, por supuesto, la ganadería intensiva pero al mismo tiempo…
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«La ganadería ecológica es la única manera de mantener el monte y la dehesa saludable además de la economía de los pueblos»

«La ganadería ecológica es la única manera de mantener el monte y la dehesa saludable además de la economía de los pueblos»

Andalucía Ecológica, Con las manos en la tierra, Secciones Ae, , , , , ,
José Manuel Benítez Castaño es ganadero ecológico en la localidad Cortegana (Huelva). Esta entrevista ha sido publicada en la revista Ae edición 38 (invierno 2019) sobre "Ganadería Extensiva Ecológica" Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae José Manuel tiene una amplia experiencia como ganadero ecológico en Cortegana (Huelva). Su pasión por el campo le viene desde que nació: “Guardo muy buenos recuerdos de mi abuelo, del campo, los animales y la huerta. Entonces la mayoría de fincas eran diversificadas y las familias vivían en régimen de autosuficiencia: cabras para la leche, cerdos para la carne, algo de huerto y también olivares…
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“El futuro es favorable para todas las producciones ecológicas”

“El futuro es favorable para todas las producciones ecológicas”

Con las manos en la tierra, Secciones Ae, , , ,
Pedro Vidal. Avicultor ecológico. Vilalba, Lugo Publicada en la revista Ae nº 26, año 2016 La historia de este empresario comenzó en el año 62, en Vilalba en la provincia de Lugo. Hijo único, tuvo que hacerse cargo de la empresa familiar de piensos y cereales a los 19 años, al fallecer su padre. Tras este precoz inicio empresarial, fue despertándose su interés por el negocio aviar. Así, hace 23 años, montó su primera granja de pollo, Caponcito. Aunque carecía de formación formal en la materia en sus inicios, compensó viajando para conocer usos y prácticas, tanto por España como…
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