Elena Corrales: “Comer alimentos bio es el pilar fundamental tanto en el mantenimiento como en la recuperación de la salud”
Visitamos a Elena Corrales en su Centro Nutrición y Salud en Olaz. Acaba de jubilarse y se está despidiendo de casi 40 años de experiencia en los que ha acompañado a miles de personas, a través de la alimentación, en la recuperación y mantenimiento de la salud. CPAEN-NNPEK EL FUTURO ES ECOLÓGICO! AURRERA GOAZ! Estudiaste biología, pero te has dedicado profesionalmente a la nutrición. ¿Cómo fue el giro de tu carrera? Soy bióloga y experta en nutrición. Estudié aquí en Pamplona, en la Universidad de Navarra, y cuando era joven quería ser oceanógrafa. Pero en vez de dedicarme a la…