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alimentos ecológicos

I Congreso de Comedores Escolares Ecológicos en Barcelona

I Congreso de Comedores Escolares Ecológicos en Barcelona

Noticias Ae, , ,
La jornada, impulsada por XAMEC y la certificación Ecolocal, prevé reunir a 300 profesionales y unos dieciséis ponentes para abordar la salud infantil, la producción ecológica y la compra pública en el marco del décimo aniversario de la red. La Xarxa Agroecològica de Menjadors Escolars de Catalunya (XAMEC) celebra diez años de trayectoria convocando, junto con la certificación Ecolocal, el I Congreso «Hacia unos comedores escolares ecológicos, de proximidad y saludables», el próximo 12 de noviembre en el Colegio de Médicos de Barcelona. El encuentro pretende reunir a administraciones, comunidad educativa, asociaciones de familias, pediatras y otros profesionales de la…
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Presenta tu candidatura a los PREMIOS ECOLÓGICOS de la UE 2025

Presenta tu candidatura a los PREMIOS ECOLÓGICOS de la UE 2025

Noticias Ae, , , , , , , , , ,
Los premios ecológicos de la UE reconocen a diferentes actores a lo largo de la cadena de valor ecológica que han desarrollado un proyecto excelente, innovador, sostenible e inspirador que produce un valor agregado real para la producción y el consumo ecológicos. ¡Solicitudes abiertas para la cuarta edición de los PREMIOS ECOLÓGICOS de la UE! (clic aquí) Puedes presentar tu candidatura online a los Premios Ecológicos de la UE 2025 hasta el 27 de abril de 2025 a las 23.59.59 horas CEST. Recuerda que hay siete premios en seis categorías diferentes: Categoría 1: Mejor agricultora ecológica y Mejor agricultor ecológico…
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Mikel Alcasena: «La eurohoja garantiza que un producto ha pasado todos los controles»

Mikel Alcasena: «La eurohoja garantiza que un producto ha pasado todos los controles»

Entrevistas Ae, Portada Ae, , , , , , , ,
Mikel Alcasena es auditor de CPAEN/NNPEK y lleva más de 6 años visitando a operadores/as ecológicos de Navarra y velando porque se cumpla la normativa europea ecológica (Reglamento (UE) 2018/848). Los técnicos/as de control son claves para la certificación ecológica, ya que son quienes día a día visitan a todas las personas que producen, elaboran, importan y comercializan en producción ecológica. Le acompañamos a visitar una finca de kiwis ecológicos en Santesteban y hablamos con él para que nos cuente cómo se certifica y la garantía que nos da la eurohoja a la hora de consumir alimentos.  CPAEN-NNPEK EL FUTURO ES ECOLÓGICO! AURRERA GOAZ!…
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Elena Corrales: “Comer alimentos bio es el pilar fundamental tanto en el mantenimiento como en la recuperación de la salud”

Elena Corrales: “Comer alimentos bio es el pilar fundamental tanto en el mantenimiento como en la recuperación de la salud”

Entrevistas Ae, , , , , ,
Visitamos a Elena Corrales en su Centro Nutrición y Salud en Olaz. Acaba de jubilarse y se está despidiendo de casi 40 años de experiencia en los que ha acompañado a miles de personas, a través de la alimentación, en la recuperación y mantenimiento de la salud. CPAEN-NNPEK EL FUTURO ES ECOLÓGICO! AURRERA GOAZ! Estudiaste biología, pero te has dedicado profesionalmente a la nutrición. ¿Cómo fue el giro de tu carrera? Soy bióloga y experta en nutrición. Estudié aquí en Pamplona, en la Universidad de Navarra, y cuando era joven quería ser oceanógrafa. Pero en vez de dedicarme a la…
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Gran éxito de la VIII edición de la Feria Navarra Ecológica

Gran éxito de la VIII edición de la Feria Navarra Ecológica

Noticias Ae, , , , , ,
A pesar de la lluvia y de las condiciones meteorológicas la mayor feria de alimentos ecológicos de Navarra ha transcurrido en un ambiente festivo durante todo el fin de semana en el Parque de los Sentidos de Noáin. CPAEN/NNPEK valora “muy positivamente” la gran cita del sector ecológico y miles de personas han acudido al evento, que han puesto en valor los alimentos ecológicos de Navarra, con más de 30 puestos de producción ecológica. CPAEN/NNPEK La VIII Feria Navarra Ecológica demuestra, una vez más, que el futuro es ecológicoEl producto ecológico, local y de temporada ha sido el gran protagonista…
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La biodiversidad del suelo: importancia, amenazas y su influencia en la salud humana

La biodiversidad del suelo: importancia, amenazas y su influencia en la salud humana

Artículo de fondo Ae, Portada Ae, , , , ,
La biodiversidad del suelo está amenazada. Y de ella depende la vida, la de nuestro planeta y la de la humanidad. El artículo nos da suficientes razones como para conocer la importancia de preservar la riqueza de la biodiversidad del suelo y, con ello, una vida saludable. María Dolores Raigón Instituto de Conservación y Mejora de la Agrobiodiversidad Valenciana/Departamento de Química. Universitat Politècnica de València. Publicado en la Revista Ae edición nº50, sobre "Cuidar el suelo es cuidar nuestra alimentación" La biodiversidad del suelo es fundamental para mantener la vida en el planeta Tierra. La sostenibilidad de las sociedades humanas…
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¿Quieres presentar tu candidatura a los II Premios Ecológicos de la UE?

¿Quieres presentar tu candidatura a los II Premios Ecológicos de la UE?

Noticias Ae, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Si eres socio o socia de SEAE y quieres presentar tu candidatura a alguna de las categorías de los Premios Ecológicos de la UE, llámanos que te echaremos una mano con la solicitud Equipo Técnico SEAE PLAZO DE SOLICITUDES ABIERTO HASTA EL 14 DE MAYO La Comisión Europea organiza la segunda edición de los Premios Ecológicos de la UE*, un reconocimiento a a diferentes protagonistas de la cadena de valor ecológica, aquellos que han desarrollado un proyecto innovador, sostenible e inspirador que resulta en un valor añadido real para la producción y el consumo de alimentos ecológicos. Las categorías de…
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Judías negras con calabaza

Judías negras con calabaza

Ecorecetas Ae, Secciones Ae, , ,
Autora: Beatriz Martínez. La Garbancita Ecológica Ecoreceta publicada en la Revista Ae nº 37 (Evidencias Científicas sobre la Producción Ecológica, otoño 2019) Valor nutricional de la judía negra: 100 g proporcionan 324 Kcal • 21,3 g de proteínas • 1,2 g de grasa y fibra • Cero colesterol• 37 g de carbohidratos • 6,5 mg de hierro • 188 mg de magnesio • 471 mg de fósforo • 1416 mg depotasio • 2,9 mg de cinc • 0,83 mg de cobre • 444 microgramos de vitamina B12/folato Ingredientes para la ensalada: Preparación del guiso: • 300/400 g de alubias negras.•…
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Ekoplanes, doce rutas por Navarra para conocer iniciativas ecológicas

Ekoplanes, doce rutas por Navarra para conocer iniciativas ecológicas

Noticias Ae, , , , ,
Se trata de una propuesta para conocer diferentes iniciativas ecológicas de Navarra de la mano de las propias personas que producen y elaboran alimentos ecológicos certificados por CPAEN/NNPEK. Planes por Pamplona, Ultzama, Bortziriak, Tierra Estella, merindad de Sangüesa, Zona Media y la Ribera conforman la oferta para disfrutar y conocer la Navarra más ecológica. Navarra ecológica CPAEN-NNPEK Conocer bodegas navarras y visitar los viñedos, darse un paseo por las huertas en Aranzadi y Marcilla donde cultivan diversas variedades de hortalizas y verduras de temporada, ver una fábrica de pasta para ver el proceso de fabricación y preparación, aprender sobre la…
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La comercialización de los alimentos (agro)ecológicos. Tendencias y retos

La comercialización de los alimentos (agro)ecológicos. Tendencias y retos

Comercialización Ae, Portada Ae, , , , , ,
El artículo resume la evolución de la comercialización de alimentos (agro)ecológicos desde su regulación hasta la actualidad, pasando por los desafíos a los que se enfrenta y los diversos modelos hacia los que se encamina. Karen Hoberg Especialista en Cooperación al Desarrollo -Junta Directiva SEAE Publicado en la Revista Ae edición 39, sobre Adaptación al Cambio Climático y Agroecología. Para examinar la comercialización y sus retos actuales es imprescindible realizar un análisis de la situación presente pero también ver de dónde venimos. En este sentido, el punto de partida se podría situar a finales de los ochenta del siglo pasado…
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