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transformación

La RED RITA lanza tres píldoras formativas online

Noticias Ae, Portada Aeagroecología, elaboración, formación online, obrador, obradores compartidos, RITA, transformación

Serán los tres primeros miércoles de mayo a las 18.30 hora. Inscripción gratuita aquí Desde la Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) lanzamos 3 píldoras formativas online con el objetivo de ofrecer las principales pautas sobre cómo iniciarte en el sector de la transformación alimentaria a pequeña escala o artesanal. Estas son: 1️⃣ 🐏 CLAVES PARA INICIAR UNA ACTIVIDAD DE PEQUEÑA TRANSFORMACIÓN ALIMENTARIA 📆 7 mayo a las 18.30 h. - con Belardi y Sabor Verato Son muchas las trabas que existen a la hora de abrir un espacio de elaboración de alimentos. En esta…

De frutas y verduras imperfectas nacen segundas oportunidades

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Espigoladors es un proyecto situado en Cataluña con un enfoque sistémico de la alimentación: luchar contra el desperdicio alimentario, garantizar el derecho a una alimentación saludable y sostenible y ofrecer oportunidades laborales a colectivos en situación vulnerable. Espigoladors https://espigoladors.cat Publicado en la Revista Ae 44, sobre el "Año Internacional de las Frutas y Verduras: APUESTA AGROECOLÓGICA POR IMPULSAR Y DEFENDER LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA”Una tercera parte de los alimentos que se producen en el mundo se acaban perdiendo o desperdiciando en el trayecto entre el campo y la mesa. Es el equivalente a 1.300 millones de toneladas de alimentos desperdiciados al año.…