“Este rebaño es la prueba de cómo repercuten los beneficios de la ganadería extensiva en zonas rurales de montaña”
Clara Benito Pacheco, ganadera ecológica y regenerativa, impulsa el proyecto “Entrelobas de Pasto Salvaje” en Berzosa de Loyola, Sierra norte de Madrid. Su experiencia ha sido galardonada como una de las "mejores ganaderas ecológicas de Europa" con motivo de los "Premios Ecológicos Europeos" (European Organic Awards), que se desvelarán el lunes 25 de septiembre 2023. Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Una historia casi fortuita y cuanto menos, curiosa. Clara no había tenido vínculo familiar ni de ningún otro tipo con la ganadería o agricultura y ahora, con unos 8 años de experiencia, ya está reconocida como una de las…