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tradición

CUANDO CANTA LA GARLOCHA

CUANDO CANTA LA GARLOCHA

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El conocimiento tradicional sobre la naturaleza José Fajardo Rodríguez Ilustrado por Aneta Tarmokas José Fajardo ha recorrido durante 25 años miles de kilómetros buscando y entrevistando a cerca de mil hombres y mujeres, custodios de saberes y conocimientos tradicionales al borde de la extinción. En palabras de Alonso Verde, prologuista y compañero de las correrías de Fajardo, han trasegado “sierras, collaos, vallejos, cañadas, lagunas, lavajos, vegas y muchos de los pueblos, cortijos, quinterías y aldeas de las cinco provincias de Castilla-La Mancha”. Cuando canta la Garlocha recopila más de 150 fotografías y algunas de las historias que han ido surgiendo…
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Las iniciativas colectivas son un motor de cambio

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Con las manos en la tierra, Portada Ae, , , , , , ,
Ganadería ecológica Buey Ibérico de Bellota Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Proyecto común entre tres familias de tradición agroecológica:Gloria, Alberto y Juan (Ganadería Huecos del Arroyo, en Carcaboso)Carmen, Mario y Andrés (Rincón de los cerezos, en Berzocana)Gema, Pepe, Catalina y Pepa (Finca Las Lucías, en Navatrasierra) Todo empieza con una pregunta clave: ¿es compatible el consumo de carne con la sostenibilidad?. Esta cuestión, que bien despertó un debate político, mediático y social sobre el consumo de carne y la ganadería, tiene una respuesta muy clara para quienes forman la ganadería ecológica de Buey Ibérico de Bellota: sí, se puede.…
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