“La verdadera fuerza de la producción ecológica reside en nuestras decisiones como consumidores”
La IV edición de los Premios HERALDO DEL CAMPO han reconocido la labor de Luis Lascorz Cortina, ganadero y agricultor ecológico de Aínsa (Huesca) por representar "un modelo a proteger y defender por su carácter sostenible, resiliente y vertebrador del territorio". Desde SEAE queremos dar la enhorabuena a Luis por este reconocimiento y con ello, recuperamos esta entrevista propia, disponible en la revista Ae Revista AE Nº29, Otoño 2017. Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Luis Lascorz recuerda con nostalgia cuando siendo un niño ya ayudaba a sus padres y abuelos en el cuidado de animales y otras labores del…