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II Edición programa Sustentta para cooperativas agroalimentarias

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El objetivo de Sustentta es brindar a las cooperativas agroalimentarias una hoja de ruta clara para orientar su transición hacia prácticas de producción, transformación y comercialización cada vez más sostenibles. Tras el éxito de la primera edición del programa, trascurrida entre 2023 y 2025, la Fundación Daniel y Nina Carasso y Red2Red lanzan una nueva edición del Programa Sustentta. El programa se desarrollará entre febrero de 2026 y julio 2028. La convocatoria estará abierta hasta las 23.59 del día 17 de diciembre 2025. Consultar las bases e incripción en www.sustentta.com El Programa Sustentta ofrece a las cooperativas agroalimentarias participantes asistencia técnica,…

«Entrevista a Jose María Santos. Promotor de DespilfarroAlimentario.org»

Alimentación y consumo responsable#LeySinDesperdicio, alimentación, desperdicio alimentario, fao, onu, uracyl

Jose María Santos es responsable del Departamento de Agricultura e Innovación de Urcacyl, socio de SEAE y promotor de “DespilfarroAlimentario.org”, una iniciativa para la concienciación y formación sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos así como para la incidencia política y social dentro del colectivo #LeySinDesperdicio ”. En esta entrevista, Jose María Santos, señala la importancia de la exclusión del sector primario en cuanto a la cuantificación de las pérdidas en campo – que la mayoría de veces asume el productor –. Una cuestión clave para enfrentar tanto las causas como la propuesta de soluciones a la lacra que representa tirar…

El Reto de Barcelona para la Buena Alimentación y el Clima: Un compromiso para abordar la salud global y el clima desde los Sistemas Alimentarios Locales

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“The Barcelona Challenge for Good Food And Climate” es un llamamiento a los municipios y a sus habitantes para que asuman una serie de compromisos relacionados con la transformación de sus sistemas alimentarios para hacer frente a la emergencia climática. Este artículo forma parte del informe de avances presentado a más de 250 ciudades en el VIII Foro Global del Pacto de Milán tras un año de implementación de esta iniciativa. María Carrascosa , Amaranta Herrero, Daniel López Barcelona Challenge. Good Food and Climate Publicado en la Revista Ae edición nº 49 (ed. otoño 2022), "Incidencia Climática en los Sistemas…

Sistemas alimentarios sostenibles y saludables en las universidades valencianas

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Marina Morales, técnica de Educación para el Desarrollo CERAI - Centro de estudios rurales y de agricultura internacional Las universidades valencianas, como del resto del Estado, tienen su propio sistema alimentario y este no suele estar vinculado a su contexto territorial, sino que está inserto en el sistema alimentario globalizado. La mayoría de los alimentos ofrecidos en sus cafeterías recorren largas distancias para ser servidos, no son de temporada y además, son alimentos por lo general con alta presencia de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. La Universidad, como entidad pública y por su compromiso con la sociedad, debe ser…