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II Edición programa Sustentta para cooperativas agroalimentarias

Noticias Aealimentación, cooperativas agroalimentarias, Fundación Daniel y Nina Carasso, Programa Sustentta, Red2Red

El objetivo de Sustentta es brindar a las cooperativas agroalimentarias una hoja de ruta clara para orientar su transición hacia prácticas de producción, transformación y comercialización cada vez más sostenibles. Tras el éxito de la primera edición del programa, trascurrida entre 2023 y 2025, la Fundación Daniel y Nina Carasso y Red2Red lanzan una nueva edición del Programa Sustentta. El programa se desarrollará entre febrero de 2026 y julio 2028. La convocatoria estará abierta hasta las 23.59 del día 17 de diciembre 2025. Consultar las bases e incripción en www.sustentta.com El Programa Sustentta ofrece a las cooperativas agroalimentarias participantes asistencia técnica,…

Ya disponibles las grabaciones de las píldoras formativas de RITA sobre pequeña transformación alimentaria

Noticias Aeagroecología, Fundación Daniel y Nina Carasso, obradores compartidos, pequeña transformación alimentaria, RITA

Desde la Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) lanzamos tres píldoras formativas online con el objetivo de ofrecer las principales pautas para iniciarse en el sector de la transformación alimentaria a pequeña escala o artesanal. Estas sesiones contaron con la participación de personas expertas del sector que compartieron su experiencia y conocimientos sobre cómo emprender, optimizar y colaborar en espacios de elaboración de alimentos. Ya puedes volver a verlas en el canal de TAAPA 👉 TAAPA – Transformación Alimentaria 1️⃣ 🐏 Claves para iniciar una actividad de pequeña transformación alimentaria con Belardi y Sabor Verato Ponentes: Ángeles…

Centros de transformación cárnica colectivos: innovación desde lo rural para la viabilidad y relevo en la ganadería extensiva

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El cierre progresivo de pequeños mataderos en las zonas rurales está poniendo en jaque la viabilidad de las pequeñas ganaderías familiares extensivas y ecológicas, obligando a muchas de ellas a vender fuera de su territorio o a renunciar al valor añadido de sus productos. Dos experiencias pioneras apuntalan vías de solución: el Centro de Transformación Cárnica Belardi y la Cooperativa Kalaska. Ambas iniciativas demuestran que la cooperación, la flexibilidad reglamentaria y los modelos de gestión colectiva son claves para revitalizar y mejorar la viabilidad del sector y fortalecer el medio rural. Autoría: Raquel Clemente Pereiro y Marta Rincón Román [Germinando.…

«Del campo a la despensa»: iniciativas innovadoras para la Alimentación Sostenible

Noticias Ae#AlimentaciónSostenible, Fundación Daniel y Nina Carasso, Horta Cuina, Red de Impulso para la pequeña Transformación Alimentaria, RITA, Saifresc

Por parte del proyecto RITA, la Red de Impulso para la pequeña Transformación Alimentaria, representada por Raquel C. Pereiro (Germinando) y Conchi Mogo (Sindicato Labrego Galego), asisten al Seminario «Del campo a la despensa», donde se dan cita proyectos incipientes e iniciativas relacionadas con la #AlimentaciónSostenible que comenzaron en 2024 gracias a la convocatoria de la Fundación Daniel y Nina Carasso, con el mismo nombre: «Del campo a la despensa» La convocatoria «Del campo a la despensa» tiene el compromiso de seguir apoyando iniciativas innovadoras que demuestran que otros modelos alimentarios son posibles para potenciar el impacto medioambiental, económico y social de…

Primeras visitas técnicas de RITA, la Red de Impulso a la pequeña Transformación Alimentaria

Noticias Aealimentación sostenible, ARCA, Bedarbide, Belardi, Extremadura Alimenta, Fundación Daniel y Nina Carasso, Germinando, ISEC - UCO, Kalaska, obradores compartidos, pequeños mataderos, Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria, RITA, Sakana, SEAE, transformación cárnica

ARCA, Germinando, Extremadura Alimenta, Sindicato Labrego Galego, SEAE y el Instituto de Sociología y Estudios Campesinos (Grupo PAIDI SEJ179) de la Universidad de Córdoba son las entidades impulsoras de esta Red. Con el apoyo de la Fundación Daniel y Nina Carasso, la “Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria” (RITA) pretende fomentar, consolidar y mejorar la viabilidad de pequeñas iniciativas de producción, transformación y comercialización de alimentos. Podes lelo en galego aquí Bizkaia y Navarra acogen los días 25 y 26 de marzo la primera visita técnica que realizala Red de Impulso para la pequeña Transformación Alimentaria (RITA). De…