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Raza Gallina Pedresa

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Autoría: Carmelo García Romero; Sergio Nogales Baena; David Pérez Guerrero; Carmen García Romero Moreno Publicada en la revista Ae ed. 59: "Agroecología para nuestro futuro rural" DEFINICIÓN DE LA RAZA Raza autóctona emblemática de Cantabria, muy adaptada a los agrosilvosistemas, de una gran importancia rural, caracterizada por la calidad de sus productos pecuarios. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA E IMPORTANCIA Autóctona, peligro de extinción, en recuperación, originaria de Cantabria, su nombre viene de “pedrés”, para definir su plumaje barrado irregular característico, distribuida principalmente por las cabañas de Cantabria, encontrándose antaño hasta en Galicia, Asturias y Castilla y León, existiendo actualmente muy pequeños núcleos.…

“Lo que quiero es que la gente coma ecológico en el día a día”

Con las manos en la tierra, Ecofeminismo, Portada Aeavicultura ecológica, ecofeminismo

Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Debosc es un proyecto de Agroecología Consciente. Y son Núria y Toni quienes se encargan de llevar esa filosofía y valores a la práctica: la cría de pollos ecológicos en el bosque, en las montañas de Odèn (Lleida), en un entorno idílico que miman con cuidado produciendo así alimentos saludables y de calidad, que comercializan localmente y, a su vez, dan vida al entorno rural que cada vez está más necesitado, sobre todo de iniciativas como la suya.Todo empezó en 2006, cuando Núria conoció a una chica con un huerto en la montaña. “No…

“El futuro es favorable para todas las producciones ecológicas”

Con las manos en la tierra, Secciones Aeavicultura, avicultura ecológica, con las manos en la tierra, ganadería ecológica, ganadero ecológico

Pedro Vidal. Avicultor ecológico. Vilalba, Lugo Publicada en la revista Ae nº 26, año 2016 La historia de este empresario comenzó en el año 62, en Vilalba en la provincia de Lugo. Hijo único, tuvo que hacerse cargo de la empresa familiar de piensos y cereales a los 19 años, al fallecer su padre. Tras este precoz inicio empresarial, fue despertándose su interés por el negocio aviar. Así, hace 23 años, montó su primera granja de pollo, Caponcito. Aunque carecía de formación formal en la materia en sus inicios, compensó viajando para conocer usos y prácticas, tanto por España como…

“Uno de los mayores retos con los que me encontré fue aprender a producir, ya que no había manual de cómo criar aves en ecológico”

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Cristina Sancho. Avicultura Ecológica. Amayuelas de Abajo (Palencia) Entrevista publicada en la revista Ae 24, edición verano 2016. Cuando Cristina Sancho (nacida en Valladolid en 1978) llegó a Amayuelas para hacer un trabajo fin de carrera (es Ingeniera Técnica Agrícola) se planteó producir en ecológico. Eso lo tenía claro. “Fue primero lo ecológico que la avicultura”, asegura. Por lo tanto, lo de la avicultura llegó después... En diciembre de 2010, logró legalizar la producción. Sus inicios fueron gestionando un pequeño gallinero de ponedoras y criando unos pocos pollos para casa. A partir de ahí, la gente empezó a demandarle el…