Una PAC justa
La reforma de la actual PAC puede traer un cambio hacia un enfoque que por fin beneficiaría a las personas que producen alimentos, gestionan el territorio y viven el medio rural. Pero corremos el riesgo también de que perpetúe las desigualdades económicas y sociales en las que se basa. Aquí este artículo por una PAC justa que priorice a las personas y la vida. Autoría: Aina Calafat , Equipo Técnico SEAE Revista Ae 40, verano 2020. La PAC de la que partimos La Política Agraria Común (PAC) debe asegurar alimentación y entornos saludables para todas las personas y calidad de…
El jardín profundo: ahondando en nuestra ignorancia
Óscar Rodríguez. Grupo de Trabajo Jardinería ecológica de SEAE Cuando hablamos de jardinería profunda no nos referimos a algo diferente de la jardinería ecológica que venimos moldeando en las últimas décadas. La profundidad está en la reflexión y la concienciación previas a la toma de decisiones para la creación y mantenimiento de nuestros jardines. El término es una extrapolación de otro mucho más amplio, el de ecología profunda que el filósofo noruego Arne Naess acuñó en contraposición a lo que él llama “ecología superficial”. Ésta promueve la conservación de la Naturaleza desde la perspectiva de los habitantes de los…
La Agroecología, base necesaria de una alimentación sostenible
Necesitamos modificar formas de producir y distribuir nuestros alimentos para evitar acabar con las tierras fértiles de nuestro planeta y el cambio climático La Agroecología, ha pasado de ser una ciencia emergente que proporciona un marco para diseñar modelos sostenibles de producción de alimentos, a convertirse en una manera de entender la producción de alimentos sin dañar los agroecosistemas. Ya no estamos hablando de una actividad de sesudos investigadores en las aulas que estudian los agrosistemas, sino de un conjunto de prácticas agroecológicas que contemplan la preservación del suelo, la biodiversidad y el clima con un manejo adecuado de los…
“Es posible producir un producto de calidad, en menor cantidad y con precios dignos”
Juan Ignacio Pérez Vázquez. Jerez de los Caballeros, Badajoz Entrevista publicada en la revista Ae 25, otoño 2016. Originario de Jerez de los Caballeros, Badajoz, Juan Ignacio pertenece a una familia de cuatro generaciones trabajando en la cría y sacrificio de ganado. Los recuerdos de su primera infancia son de sus visitas al campo con su padre y abuelo. “Aunque por entonces había poca comercialización de lo que se criaba”. Estudió Ciencias Empresariales, y acabados sus estudios, volvió a la empresa familiar. Pronto inició el negocio por su cuenta y en 2008, decidió cambiar la totalidad de su empresa del…
“Sí se puede vivir de la agricultura ecológica. Es rentable si, como en todo trabajo, le prestas atención y muchísima dedicación”
Rubén Nieto. Agricultor ecológico. Atochares, Níjar (Almería) La agricultura forma parte de la vida de este joven de 31 años, natural de Atochares, en Níjar (Almería). Cuando se le pregunta cómo llegó a esta profesión, tiene claro en contestar que “incluso antes de nacer. Siempre he vivido la agricultura”. Y la razón no es otra que unas profundas raíces familiares, pues incluso sus abuelas ya eran agricultoras en los inicios de los invernaderos en dicha localidad almeriense. Su juventud hace que su historia sea aún breve aunque intensa. En sus inicios como profesional, con 18 años de edad, empezó…
El corazón como centro del conocimiento. La Escuela Biodinámica.
Ricardo Colmenares, Grupo Intrercomunitario Ibérico, Con Respeto. En Biodinámica el centro del conocimiento está en el corazón, aporta voluntad al pensar y valores a la voluntad. La certeza interior, madurada con una disciplina interior tanto como exterior, a través del encuentro con el otro ser humano desde el interés sincero, que nos permite el autoconocimiento. Desarrollo de la Imaginación, la Inspiración y la Intuición a partir del pensar, sentir y la voluntad. Así, el mundo real, su esencia, su sentido, y el nuestro, en relación con él, se nos revelan como un texto. Todo conocimiento científico empieza por la…
“Uno de los mayores retos con los que me encontré fue aprender a producir, ya que no había manual de cómo criar aves en ecológico”
Cristina Sancho. Avicultura Ecológica. Amayuelas de Abajo (Palencia) Entrevista publicada en la revista Ae 24, edición verano 2016. Cuando Cristina Sancho (nacida en Valladolid en 1978) llegó a Amayuelas para hacer un trabajo fin de carrera (es Ingeniera Técnica Agrícola) se planteó producir en ecológico. Eso lo tenía claro. “Fue primero lo ecológico que la avicultura”, asegura. Por lo tanto, lo de la avicultura llegó después... En diciembre de 2010, logró legalizar la producción. Sus inicios fueron gestionando un pequeño gallinero de ponedoras y criando unos pocos pollos para casa. A partir de ahí, la gente empezó a demandarle el…
ÍNDICE Ae 24. Maestros de maestros. Formación en Agroecología
Punto de mira Agroecología: La revolución necesaria. Xan Neira Plaza pública El espacio para los lectores. Ae al día La actualidad sobre la producción ecológica. Ae al día empresarial. Artículos de fondo • Hacia una nueva pedagogía agroecológica. MA Altieri, CI Nicholls • Formación universitaria en agroecología y agricultura ecológica en España. Perspectiva histórica, situación actual y retos. I Aguirre Jiménez. • Formación e innovación en agricultura ecológica y agroecología en Europa. Plataforma Tecnológica Europea ‘TP Organics’ Con las manos en la tierra • G Alegre castellanos. Agricultor ecológico. Matalobos del Páramo (León) • Cristina Sancho. Avicultora ecológica. Amayuelas de Abajo (Palencia)…
ÍNDICE – Ae23, Alerta alimentaria. La transformación industrial de los alimentos
Punto de mira Tratamiento de la AE en los medios de comunicación. MJ Payà Plaza pública El espacio para los lectores. Ae al día La actualidad sobre la producción ecológica. Ae al día empresarial. Artículos de fondo • ECOALIMENTACIÓN: De productos ecológicos a empresas ecológicas sostenibles. A Beck • ALERTA ALIMENTARIA Y ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA. MD Raigón Jiménez Con las manos en la tierra • T Casasas Matabacas. Apicultora ecológica. Seva (Barcelona) • J Sanchis Forment. Agricultor ecológico. Valencia (Llíria) Producción vegetal • Los quelatos de origen natural y biodegradables para corregir la clorosis férrica. S Atares, JL Marí, MA Naranjo…
ÍNDICE – Ae 22, Agricultura ecológica y economía. Un acuerdo entre partes
Punto de mira Agricultura ecológica y economía Artículo de fondo Oportunidades financieras innovadoras para la agricultura ecológica en España, R Colmenares El consumidor financia, mediante su decisión de compra, la producción de bienes y servicios de la agricultura ecológica.
Pero ante nuevas necesidades, surgen nuevas soluciones. Con las manos en la tierra “La agricultura ecológica tiene más potencial y posibilidades de aguantar las crisis económicas”, Jesús Manuel Palacín, agricultor ecológico. Melgar de Fernamentall (Burgos) “El producto ecológico es un valor añadido que permite precios razonables”, Francisco Javier Pérez Párraga, agricultor ecológico. Santomera (Murcia) Producción vegetal La situación de los tosanitarios en…