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Las leguminosas en la alimentación de la ganadería ecológica

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En el Día Mundial de las Legumbres, desde SEAE (Sociedad Española Agricultura Ecológica y Agroecología) queremos destacar su papel fundamental en la ganadería ecológica. Las leguminosas mediterráneas —veza, yeros, guisantes, habas, altramuces, algarrobas— son la principal fuente de proteína para el ganado ecológico y permiten reducir significativamente la dependencia de la soja importada. En rumiantes, las leguminosas autóctonas pueden sustituir completamente a la soja ecológica. En porcino, los estudios demuestran que esta dependencia puede minimizarse sustancialmente. Pero su valor va más allá de la nutrición animal: 🔹 Aumentan el nitrógeno del suelo 🔹 Potencian la biodiversidad del ecosistema 🔹 Favorecen…

Calidad nutricional de las leguminosas y su papel en la alimentación

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Las legumbres son parte de la dieta Mediterránea y su cultivo juega un importante papel agronómico en los métodos de producción ecológica. Mercedes Martín Pedrosa INIA, Departamento de Tecnología de Alimentos Artículo publicado en la Revista Ae edición 25 (otoño 2016) dedicada a Las Leguminosas: clave en la gestión de los agrosistemas y en la alimentación ecológicaLas legumbres constituyen un alimento básico desde hace más de 8000 años para la alimentación humana y son un elemento primordial de la dieta mediterránea; su cultivo juega un importante papel agronómico en los métodos de producción ecológica ya que estas plantas fijan el…

Las leguminosas en la nueva PAC

Normas, principios y políticas Aeayudas, greening, leguminosas, PAC, pago verde

Elena M. Cores García Aunque la Comisión Europea dio a conocer su propuesta de reforma de la Política Agraria Común (PAC) en octubre de 2011 y, tras unas negociaciones que duraron más de dos años, el paquete de reglamentos de aplicación de esta nueva PAC se publicaron en diciembre de 2013, el año 2015 ha sido el primero de aplicación del nuevo sistema de pagos directos. En paralelo hubo que sumar las negociaciones a nivel nacional y la publicación de los reales decretos correspondientes en diciembre de 2014. Uno de los aspectos más novedosos de esta última reforma de…

El papel de las legumbres en agricultura ecológica

Normas, principios y políticas Ae, Secciones Aefijación, leguminosas, nitrogeno, rotación de cultivos

Arja Nykänen. Famifarm Ltd. La fijación de Nitrógeno de la atmósfera Las legumbres son una parte esencial de la agricultura ecológica ya que captan de nitrógeno (N) de la atmósfera para la fertilización, derivadas básicamente de la capaciadad de las mismas de fijar nitrógeno biológico. Esa capacidad se basa en una simbiosis con las bacterias Rhizobia, que se desarrollan en los nódulos producidos por las plantas en los pelos de la raíz. Estas bacterias son relativamente específicas para cada tipo de leguminosa y por lo tanto, se podría inocular las semillas de los cultivos de leguminosas con la cepa…

Leguminosas alelopáticas para el control de adventicias

Producción vegetal Ae, Secciones Aealelopatía, leguminosas, maleza, Vicia faba

L Álvarez-Iglesias, A Garabatos, M Pardo-Muras, P Revilla, CG Puig, N Pedrol Unidad de Investigación Asociada del Departamento de Biología Vegetal y Ciencia del Solo (Universidad de Vigo) y la Misión Biológica de Galicia (CSIC, Pontevedra) Resumen: Se prueba la efectividad de las leguminosas en abono verde para el control de especies arvenses. Las pruebas concluyen con éxito aunque se recomienta complementar con otras herramientas ecológicas contra maleza El control de malezas sigue siendo uno de los cuellos de botella de la producción ecológica, que requiere nuevos métodos de manejo efectivos y económicos. Una herramienta prometedora, cercana y…

El papel de las leguminosas en agricultura ecológica

Producción vegetal Ae, Secciones Aelegumbres, leguminosas

Arja Nykänen. Famifarm Ltd. Resumen: La rotación de cultivos con leguminosas es la base de la agricultura ecológica. En el artículo se aportan las razones para ello en relación a la fijación del N de la atmósfera y su facilitación, la variada disponiblidad de especies, la seguridad de la siembra de mezclas, la mitigación del cambio climático o el aporte de nutrientes de estos cultivos Palabras clave: nitrogeno, fijación, leguminosas, rotación de cultivos La fijación de Nitrógeno de la atmósfera Las legumbres son una parte esencial de la agricultura ecológica ya que captan de nitrógeno (N) de la atmósfera…

Las leguminosas en la alimentación de la ganadería ecológica

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Carmelo García Romero Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (Servicio de Investigación y Tecnología Agraria (SITA)) Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) Cuerpo Nacional Veterinario Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España) Universidad de Jaén Revista Ae nº. 25, 2016, págs. 22-23 Las leguminosas mediterráneas tienen un papel fundamental, junto a los cereales y gramíneas, en la alimentación de la ganadería ecológica, por su aportación proteica. Su valor se prolonga en la correcta nutrición de las distintas fases del ciclo de cría, las cuales son aprovechadas a diente en áreas pastoriles, eriales, prados, rastrojeras, o bien en…