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La Gallina Castellana Negra

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Autoría: Carmelo García-Romero1, Jose Luis Yustos 2, Carmen García-Romero Moreno3 Publicado en la revista Ae ed. 14: "¿AGRICULTURA INTENSIVA ECOLÓGICA?". INVIERNO 2013 DEFINICIÓN DE LA RAZA Gallina autóctona y local, en peligro de extinción, elegante, cantora, campera, rústica, muy bien adaptada y de gran calidad huevera. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA E IMPORTANCIA La raza es una de las más antiguas, viajó a las Américas con Cristóbal Colón, por deseo expreso de la Reina Isabel la Católica, y también a Flandes en los tiempos de Carlos V, siendo por tanto muchas criollas de Hispanoamérica y gallinas negras europeas descendientes de ella. Distribuida por…

“Quien verdaderamente está amenazado y en peligro de extinción, somos los ganaderos que cuidamos razas autóctonas”

Con las manos en la tierraAsociación de Criadores de Raza Payoya, cabra Payoya, cabras, Casares, Crestellina, ganadería ecológica, ganadero ecológico, málaga, pastores, pastores en peligro de extinción, Payoya, producción caprina extensiva, razas autóctonas, Sierra Crestellina

Juan José Ocaña Mateo Ganadero Ecológico - Crestellina (Casares, Málaga) Web: https://quesossierracrestellina.es @Crestellina Autor: Xavier López Coma. Publicado en la Revista Ae ed. 53 (otoño/invierno 2023): ¿Quién compensa los servicios prestados de la producción ecológica?. Con el aumento de la despoblación rural y la industrialización desmedida, la cantidad de proyectos ganaderos extensivos ecológicos en determinadas zonas de España, es lamentablemente residual. Y aún más, si sólo tenemos en cuenta aquellos que realizan ciclos cerrados, los que elaboran y comercializan sus propios derivados. La familia de Juan José lleva toda la vida dedicándose a la producción caprina extensiva: “Somos la cuarta…

RAZA OVINA LOJEÑA

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DEFINICIÓN DE LA RAZA Ovino local, autóctono, inscrita en el catalogo oficial de razas, llamada “rabua”, rustica y resistente, capacidad forrajera, destacando la calidad diferenciada de su carne en sistemas ecológicos. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA E IMPORTANCIA La raza ovina Lojeña debe su distinción toponímica al municipio de Loja, forjada en las sierras escarpadas del Poniente Granadino, asentada principalmente en la comarca de Loja, Zafarraya, Salar y Alhama de Granada. El censo actual es de unos 10.000 animales distribuidos en casi 50.000 ha de montes comunales (carga sostenible), encargándose de su conservación, mejora, fomento y libro genealógico la Asociación de Ganaderos Criadores…

Edición 52 de Ae: «Desplazando los mitos de la agroindustria. Repoblando con Agroecología»

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La edición 52 de la revista Ae cuestiona el argumentario y los intereses del gran agronegocio que sigue presionando ante el avance y la resiliencia de quienes apoyan la transición agroecológica del sistema agroalimentario. Sara Serrano Latorre (Redacción Ae) SUSCRÍBETE A LA REVISTA AE AQUÍAnte el avance de importantes Directivas y Reglamentos europeos, como la “Ley de Restauración de la Naturaleza”, el “Uso Sostenible de Plaguicidas” o las “Nuevas Técnicas Genómicas (NGT)” presenciamos cómo desde determinados grupos de presión ligados a la agroindustria se influye en la toma de decisiones políticas; una decisiones muy importantes que marcarán cómo se producen…

RAZA CAMELLO CANARIO

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Autoría: Carmelo García Romero, Francisco Fabelo Marrero, Carmen García-Romero Moreno. Ficha Técnica publicada en la Revista Ae núm. 7 (primavera 2012) DEFINICIÓN DE LA RAZA Dromedario autóctono y local en peligro de extinción llamado “camello” en las Islas Canarias, adaptado a climas áridos, de gran autonomía alimentaria e importancia turística para las Islas. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA E IMPORTANCIA Raza de Canarias, llamada Majorera, cuyo origen se remonta al año 1405, procedente del continente africano con un censo actual de unos 1.200 animales, siendo Yaiza (Lanzarote) el único lugar donde hay un núcleo sólido de ganaderías camellares familiares. Allí se realiza el…

“Es posible producir un producto de calidad, en menor cantidad y con precios dignos”

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Juan Ignacio Pérez Vázquez. Jerez de los Caballeros, Badajoz Entrevista publicada en la revista Ae 25, otoño 2016. Originario de Jerez de los Caballeros, Badajoz, Juan Ignacio pertenece a una familia de cuatro generaciones trabajando en la cría y sacrificio de ganado. Los recuerdos de su primera infancia son de sus visitas al campo con su padre y abuelo. “Aunque por entonces había poca comercialización de lo que se criaba”. Estudió Ciencias Empresariales, y acabados sus estudios, volvió a la empresa familiar. Pronto inició el negocio por su cuenta y en 2008, decidió cambiar la totalidad de su empresa del…