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Coca Casera con Harina de Algarroba Ecológica

Ecorecetas Ae, Secciones Aeagroecología, consumo ecológico, ecorecetas, empresas producción ecológica, Producción ecológica

Es Garrover de Mallorca es una empresa mallorquina que se dedica al estudio de la algarroba y a la producción de productos ecológicos gourmet de algarroba. La Algarroba de Mallorca, Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 41 (Agua, 2020). Ingredientes: Preparación: • 5 huevos• 150 g de aceite de oliva• 8 cucharadas soperas de sirope de algarroba• 155 g de harina de xeixa• 20 g de harina de algarroba• 1 paquete de levaduraEs tan fácil como mezclar los ingredientes siguiendo el orden descrito en la receta.Tras ello, colocar el bizcocho en el centro del horno a una temperatura de…

Cuando hablamos de agroecología, hablamos de dignidad, de justicia social y de respeto

Andalucía EcológicaAE ANDALUCIA, alimentación ecológica, ASOCIACIÓN AGROECOLÓGICA, Bubbetica Ecológica, cambio climático, consumo ecológico, empresas producción ecológica

Nuestra apuesta pasa por producir alimentos con manejos respetuosos, que sea la familia productora la que establezca el precio justo, estable para toda la temporada. Que las familias consumidoras se alimenten de forma sana y conozcan quién produce sus alimentos y todo el trabajo que lleva detrás. Inés Criado Subbética Ecológica Subbética Ecológica es una asociación de familias productoras, familias consumidoras, grupos de consumo y comedores escolares constituida en 2009 en Cabra (Córdoba).50 producciones asociadas, 50 entidades consumidoras, 400 familias socias, 10 personas contratadas.Como entidad pertenece al Ecomercado de Córdoba, FACPE, Alimentando Córdoba, Red Andaluza de semillas, REAS, Federación Bien…

Seguimos soñando en este paisaje interminable

Andalucía Ecológicaadaptacion al cambio climático, AE ANDALUCIA, Consumo agroecológico, empresas producción ecológica, medio ambiente rural, Olivar de la Luna

No somos urbanitas, amamos la Sierra de Los Pedroches y 41 años después, aquí seguimos, liándonos la manta a la cabeza, entregados a mantener un olivar de montaña donde por su orografía “hasta las culebras se caen de espaldas”. Tránsito Habas Sánchez y Jesús Fernández de Castro Finca de 56 ha de olivar de montaña, Pozoblanco (Córdoba) 1.980, Tránsito, periodista, Jesús, filósofo, con 23 años, nos vamos a vivir al campo. “¡Están locos!”, “¡Van a durar cuatro días!”, esos son algunos de los comentarios que hacen en el pueblo, pero ninguno es cierto, estamos en nuestros cabales. Nuestros comienzos fueron…

En Segura Ecológica apostamos por generar un desarrollo duradero y transformador en el territorio

Andalucía EcológicaAE ANDALUCIA, consumo ecológico, Consumo responsable agroecológico, empresas producción ecológica, proyectos agroecológicos

La Asociación Segura Ecológica nace hace 13 años en la comarca de la Sierra de Segura, en Jaén. En aquel momento existían en el territorio, proyectos agroecológicos que buscaban refuerzo en algún grupo que los apoyase, así como personas que demandamos mayor facilidad para el consumo de productos “eco”. De la unión de estos dos grupos surgió la asociación. SEGURA ECOLÓGICA Asociación de productores y consumidores Fundada en 200827 asociados/asParticipan en Grupo de Desarrollo Rural de la Sierra de SeguraPuente de Génave (Jaén) ¿Qué hemos hecho a lo largo de estos años? Los primeros años fueron intensos y principalmente se dedicaron…

La agroecología como estrategia para recuperar población en Almócita

Andalucía Ecológicaconsumo responsable, desarrollo comunitario, empresas producción ecológica, Reserva Agroecológica, SEAE

Dinamizadora Agroecológica en Almócita. Asociación Trotamundos Animado. Eva Ramírez Hidalgo Almócita es un pequeño municipio de la Alpujarra almeriense con 176 habitantes censados. Mantener y recuperar la población es uno de sus principales retos así como conservar, preservar y recuperar las tradiciones y las costumbres locales tanto en aspectos culturales como agroecológicos y a su vez dinamizar e incorporar las propuestas de los nuevos pobladores que van llegando a este municipio atraídos por su carácter abierto e inclusivo. Propuestas respetuosas con la agroecología, la sostenibilidad y la cultura local. Almócita pertenece a la Red de Territorios Reserva Agroecológicos Terrae y…