Name: XIII Feria Aragonesa de la Biodiversidad Agrícola
Start: 2023-09-01
End: 2023-09-03
Location: Alloza

GAZPACHO DE REMOLACHA: la ecoreceta del verano con Rafa Jiménez (Espacio Karuna)

Rafael Jiménez Garrido Espacio Karuna - Escuela de Cocina natural. LUZ Y TIERRA Ingredientes para 4 personas: 2 Cebollas cortadas a medias lunas 3 zanahorias cortadas en rodajas finas 2…

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Ejemplo de Menú Escolar de Primavera

Menús sostenibles, económica, social y medioambientalmente Autora: Cuinatur Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 36 (Comedores Escolares Ecológicos, 2019). Ejemplo de menú:Ensalada de zanahoria y pimiento rojoCrema de guisantes…

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Coca Casera con Harina de Algarroba Ecológica

Es Garrover de Mallorca es una empresa mallorquina que se dedica al estudio de la algarroba y a la producción de productos ecológicos gourmet de algarroba. La Algarroba de Mallorca,…

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Receta con Plantas Alimenticias No Convencionales y Plantas Multifuncionales

Tomada del libro “Plantas Multifuncionales: Guía de usos, cultivo y recetas”. Autora: de Alberto Jiménez y María Vela. Ecoreceta publicada en la Revista Ae nº 40 (Políticas para las Personas…

Ecorecetas Ae, Secciones Ae

Pastelito de Queso de Oveja con Salteado de Arándanos Azules

Autora: Belen Soler, La Ojinegra (Alloza, Teruel). Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 39 (Comercialización de Productos Ecológicos, 2020). Ingredientes para la base: Ingredientes para el relleno: 3 yemas…

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Bocado Crujiente de Tallin de Cordero Ecológico Lojeño

Autora: Chef Victoria Tango. Ecoreceta publicada en la Revista Ae nº 38 (Ganadería Extensiva Ecológica, 2019). Siempre presente en la fiesta del Cordero en Ceuta y Marruecos, el Cordero Ecológico…

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Judías negras con calabaza

Autora: Beatriz Martínez. La Garbancita Ecológica Ecoreceta publicada en la Revista Ae nº 37 (Evidencias Científicas sobre la Producción Ecológica, otoño 2019) Valor nutricional de la judía negra: 100 g…

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Canoas de Calabaza

Navarra en Salsa Verde Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 42 (Indicadores de la Producción Ecológica, invierno 2020). Ingredientes : Elaboración: • 11 calabaza potimarrón pequeña• 1 pimiento verde•…

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ENSALADA PRIMAVERAL CON ALIÑO DE MANZANA

Autora: Belen Soler, La Ojinegra (Alloza, Teruel). Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 35 (Ecoregiones, 2019). Ingredientes para la ensalada: Ingredientes para el aliño: • 170 g de AOVE•…

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Batido regenerativo con jugo de granada y aloe vera ecológico

Autora: Gema Martíz, Nutricionista. Colabora: Green Frog Aloe Ingredientes y elaboración para un batido (1px): 1 pera pequeña 4 fresas 100 ml. jugo ecológico de aloe vera y granada de…

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