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Frutas y Verduras Ecológicas en tu dieta

Frutas y Verduras Ecológicas en tu dieta

Artículo de fondo Ae, Portada Ae, , , ,
La dieta saludable implica pautas alimentarias con rica presencia de frutas y verduras ecológicas. En este artículo, están las claves. Autoría María Dolores Raigón Jiménez Publicado en la Revista Ae edición nº 44, sobre Año Internacional de las Frutas y Verduras. Edición verano 2020. La dieta es un factor determinante de la buena salud y en la prevención de las principales enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición. Por ello, las nuevas tendencias nutricionales implican pautas alimentarias donde se incremente en más del 50% del plato la presencia de frutas y verduras (FyV). Desde el punto de vista comestible FyV son los…
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La comercialización de los alimentos (agro)ecológicos. Tendencias y retos

La comercialización de los alimentos (agro)ecológicos. Tendencias y retos

Comercialización Ae, Portada Ae, , , , , ,
El artículo resume la evolución de la comercialización de alimentos (agro)ecológicos desde su regulación hasta la actualidad, pasando por los desafíos a los que se enfrenta y los diversos modelos hacia los que se encamina. Karen Hoberg Especialista en Cooperación al Desarrollo -Junta Directiva SEAE Publicado en la Revista Ae edición 39, sobre Adaptación al Cambio Climático y Agroecología. Para examinar la comercialización y sus retos actuales es imprescindible realizar un análisis de la situación presente pero también ver de dónde venimos. En este sentido, el punto de partida se podría situar a finales de los ochenta del siglo pasado…
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Agricultura ecológica y cambio climático

Agricultura ecológica y cambio climático

Artículo de fondo Ae, Portada Ae, Secciones Ae, , , ,
La agroecología proporciona un enfoque holístico, con un amplio abanico de prácticas de manejo y organizativas para mitigar y adaptarse al cambio climático, tal y como se resume en este artículo. Eduardo Aguilera CEIGRAM, Universidad Politécnica de Madrid Publicado en la Revista Ae 37 (edición otoño 2019), sobre "Evidencias científicas de la producción ecológica"La producción de alimentos genera buena parte de las emisiones responsables del cambio climático, y es probablemente la actividad más vulnerable a sus impactos. Consecuentemente, y según subraya el informe del IPCC (Arneth et al. 2019), es fundamental incluir el sistema agroalimentario en las estrategias de mitigación…
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Macrogranjas: impunidad ante la contaminación del agua

Macrogranjas: impunidad ante la contaminación del agua

Medio ambiente y Desarrollo rural Ae, Secciones Ae, , , , ,
Este modelo de ganadería intensiva, lejos de contribuir al desarrollo de las zonas rurales, demuestra ser contaminante, precario e insostenible. A pesar de las evidencias, cuenta con el beneplácito de muchas Administraciones y Gobiernos regionales en este país. Pueblos Vivos Cuenca lo cuenta en este artículo para Ae. La ganadería intensiva o industrial, popularizada con el término “macrogranjas”, es un modelo de ganadería contaminante, precario e insostenible, responsable de la pérdida de biodiversidad, del aumento de la deforestación, de incrementar el riesgo de sufrir epidemias, de aumentar la despoblación, de desarrollar una mayor resistencia a los antibióticos, y de graves problemas…
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MOSCAS BLANCAS

MOSCAS BLANCAS

Fichas Técnicas Ae, ,
  Encarsia Formosa, Bemisia tabaci,  Aleurothrixus floccossus (Mosca blanca algodonosa), Parabemisia myricae (Parabemisia), Paraleyrodes minei (Paraleyrodes) Ficha publicada en la revista Ae nº 2 - (2010) - Calidad y Seguridad Alimentarias. Autor:  José Luis Porcuna     ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA En general son originarias de la zona tropical americana. Se encuentran universalmente distribuidas, encontrándolas en todos los continentes y en un sinfín de países.   DESCRIPCIÓN Y MORFOLOGÍA Perteneciente al orden Homóptera e incluido en la familia Aleyrodidae. Huevo: Es de forma oval-alargada. Recién puesto presenta tonalidades blanco-amarillentas, oscureciéndose a medida que evoluciona. 1er Estadio larvario o Ninfa I:…
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OLIVARDA

OLIVARDA

Ficha Semillas, Fichas Técnicas Ae, , , , , , ,
Autoría: José Luis Porcuna CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS Planta de la familia de las Compuestas, de tronco leñoso, bastante ramosa, con hojas lanceoladas, sentadas, abrazadoras por la base, con dientes en el margen y pobladas de pelillos glandulosos que segregan una especie de resina viscosa, flores en cabezuelas amarillas, de pedúnculos desiguales para formar ramo piramidal. Esta planta que llega a alcanzar 1 metro de altura, con su base leñosa y el resto herbácea. Al inicio del otoño la olivarda se convierte en la hierba vistosa y provocativa de los espacios más marginados.   SUS NOMBRES Dittrichia viscosa; hasta hace pocos años se…
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RAZA CAMELLO CANARIO

RAZA CAMELLO CANARIO

Ficha Razas Autóctonas, Fichas Técnicas Ae, , , , ,
Autoría: Carmelo García Romero, Francisco Fabelo Marrero, Carmen García-Romero Moreno. Ficha Técnica publicada en la Revista Ae núm. 7 (primavera 2012) DEFINICIÓN DE LA RAZA Dromedario autóctono y local en peligro de extinción llamado “camello” en las Islas Canarias, adaptado a climas áridos, de gran autonomía alimentaria e importancia turística para las Islas. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA E IMPORTANCIA Raza de Canarias, llamada Majorera, cuyo origen se remonta al año 1405, procedente del continente africano con un censo actual de unos 1.200 animales, siendo Yaiza (Lanzarote) el único lugar donde hay un núcleo sólido de ganaderías camellares familiares. Allí se realiza el…
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“No concibo otra agricultura que no sea ecológica”

“No concibo otra agricultura que no sea ecológica”

Con las manos en la tierra, Secciones Ae, , ,
Entrevista a Carme Dalmau, agricultora ecológica. Nulles, Tarragona Publicada en la revista Ae nº 26, año 2016 Carme Dalmau nació en la Barcelona de los 60. Su pasión por la naturaleza, y ciertas ganas de alejarse del nido familiar la llevó a iniciar estudios agronómicos al acabar la secundaria en Lléida. “Todo álgebra, cálculo, matemáticas, física…”. Nada de eso le interesaba. Así que tras el primer curso, abandonó. Tras vueltas y vueltas alejada de su idea inicial, la vida le llevó a Canarias: “fue en una conferencia organizada por la Asociación Vida Sana, que se me volvió a despertar el ‘gusanillo’…
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ÍNDICE – Ae23, Alerta alimentaria. La transformación industrial de los alimentos

ÍNDICE – Ae23, Alerta alimentaria. La transformación industrial de los alimentos

Sin categoría, ,
Punto de mira Tratamiento de la AE en los medios de comunicación. MJ Payà Plaza pública El espacio para los lectores. Ae al día La actualidad sobre la producción ecológica. Ae al día empresarial. Artículos de fondo • ECOALIMENTACIÓN: De productos ecológicos a empresas ecológicas sostenibles. A Beck • ALERTA ALIMENTARIA Y ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA. MD Raigón Jiménez  Con las manos en la tierra • T Casasas Matabacas. Apicultora ecológica. Seva (Barcelona) • J Sanchis Forment. Agricultor ecológico. Valencia (Llíria) Producción vegetal • Los quelatos de origen natural y biodegradables para corregir la clorosis férrica. S Atares, JL Marí, MA Naranjo…
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