Revista Ae

RAZA CAPRINA NEGRA SERRANA

Ficha Razas Autóctonasagroecología, cabra, caprino, castilla la mancha, negra serrana

Autoría: Carmelo García Romero (Consejería de Agricultura. Toledo. Castilla – La Mancha) Verónica Cruz Moriana (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Negra Serrana. (ANCCA). La Carolina. Jaén Andalucía) Francisco José Carrasco Represa (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Negra Serrana. (ANCCA). La Carolina. Jaén Andalucía) Yolanda Mena (Universidad de Sevilla. Andalucía) Carmen García-Romero Moreno (Finca Agroecológica Bienvenida. Guindalejo. Ciudad Real. Castilla-La Mancha) Artículo publicado en la Revista Ae núm. 6 (invierno 2011)   DEFINICIÓN DE LA RAZA Cabra autóctona y local, de gran dimorfismo sexual, llamada por los cabreros “castiza”, rústica y sobria, adaptada a…

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RAZA GALLINA DE MOS

Ficha Razas Autóctonasagroecología, gallina, mos, raza autóctona

Autoría: Carmelo García Romero (Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha) - Diego Rois Losada (Asociación de Avicultores de raza Galiña de Mos-Avimós. Pazo de Fontefiz-Coles. Ourense. Galicia) - Alicia Hernansanz Saiz (Cooperativa Ganadera. Lugo. Galicia) - Carmen García-Romero Moreno (Finca Agroecológica Bienvenida. Guindalejo. Ciudad Real. Castilla-La Mancha) Artículo publicado en la Revista Ae núm.5 (otoño 2011) DEFINICIÓN DE LA RAZA Gallina autóctona y local de Galicia, registrada en la Xunta e inscrita en el catálogo oficial de razas del estado, catalogada en peligro de extinción, aunque en expansión, campera, reservada, vivaz, doble aptitud huevera y cárnica.   DISTRIBUCIÓN DE LA…

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ÁCAROS

Ficha Plagas y Enfermedadesácaros, agroecología, control, plagas

Panonychus citri, Tetranychus urticae, Tetranychus evansi, Aculops lycopersici Autoría: José Luis Porcuna Artículo publicado en la Revista Ae núm. 4 (verano 2011)   ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Los ácaros constituyen una de las plagas más graves que atacan a los cultivos en todo el mundo. Se considera una plaga muy importante en la mayor parte de los países del mundo.   DESCRIPCIÓN Y MORFOLOGÍA Huevos y adultos fitoseidos Pertenecen al orden Acariforme y estan incluidos en la familia Tetranychidae. Huevo: suelen ser redondeados y algo achatados. Larva: generalmente de color salmón y redondeada, posee tres pares de patas. Ninfa: los…

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Campaña «Ayudemos a Sa Casa Pagesa»

Noticias Ae, Portada Aeagricultura ecológica, APAEMA, daños fincas agrarias, Producción ecológica, sa casa pagesa, Toni Feliu, tormenta Baleares

Toni Feliu y su familia forman parte desde hace años del campesinado ecológico de Mallorca (leer aquí artículo en la Revista Ae). La tormenta de día 9 de septiembre en Mallorca causó daños importantes a diversas fincas agrarias, entre ellas la de Toni, Sa Casa Pagesa. Los animales quedaron bajo los escombros. Algunos pudimos salvarlos pero otros no, y esto es una cosa que cuesta mucho de asimilar. El viento se ha llevado estructuras, barreras, árboles, fruteros y los planteles que con tanto trabajo habíamos preparado. Las herramientas, la maquinaria… todo ha quedado enterrado entre escombros.Hay trozos de uralita por…

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Quassia amara

Ficha Insumosáfidos, agroecología, lepidopteros, quassia amara, remedios

  Autoría: José Luis Porcuna Articulo publicado en la Revista Ae núm. 5 (otoño 2011) NOMBRES COMUNES Cuasia, hombre grande, limoncillo, palo de hombre, guabito amargo, crucete. Cuasi era el nombre de un nativo de la Guayana, esclavo, que en 1756 reveló su secreto para curar las fiebres a un oficial holandés que lo había protegido. Se trataba de la Quasia amara. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Quassia es un árbol pequeño (alrededor de 5 m de altura) con flores rojas y grandes dispuestas en racimos terminales que se encuentra en Centroamérica y Brasil principalmente. Las partes utilizadas son la corteza del tronco…

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La propuesta de Ley de Contratación Pública reconoce la importancia de la compra pública alimentaria y de la producción ecológica

Noticias Aecomedores escolares, IFOAM Organics Europe, Ley de Contratación Pública, Producción ecológica, productos ecológicos

BRUSELAS, 9 de septiembre de 2026 (Nota de IFOAM Organics Europe) IFOAM Organics Europe celebra que la Ley de Contratación Pública (PPA, por sus siglas en inglés) mencione de forma explícita la compra pública de alimentos y, en particular, el papel de los productos ecológicos en el cumplimiento de los objetivos ambientales y sociales de la UE. Al recomendar que la compra pública alimentaria atienda prioridades como la equidad y la transparencia en las cadenas de suministro, los requisitos de producción ecológica, el valor nutricional, la salud, la frescura, la estacionalidad y el bienestar animal, la Comisión Europea reconoce el…

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Gran cita de la producción ecológica en Noáin con la XI Feria Navarra Ecológica

Noticias Aeagricultura ecológica, Navarra, Navarra Ecológica, Producción ecológica, producción ecológica Navarra

La XI Feria Navarra Ecológica se celebra los días 11, 12 y 13 de septiembre en el Parque de los Sentidos de Noáin y vuelve a convertir este espacio en el principal punto de encuentro anual entre quienes producen, elaboran y defienden los alimentos ecológicos y el público navarro. Durante tres jornadas, el mercado de venta directa se combinará con gastronomía, catas, un showcooking, música en directo, talleres, propuestas de bienestar, actividades infantiles y visitas guiadas. La Feria ha sido presentada este 3 de septiembre en una rueda de prensa celebrada en el propio Parque de los Sentidos, con la…

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Josep Marrugat: «La producción regenerativa empieza por la ecológica»

Entrevistas AeAgrocultura, agroecología, entrevista, l'era, regenerativa, viña

Entrevista publicada por Associació L'Era en la Revista Agrocultura (30 de junio de 2026) Texto e imágenes: Alba Gros. Josep Marrugat es productor de viña con 13 hectáreas en el Alt Penedès, y también cuatro hectáreas de olivos. Hace 20 años decidió no labrar la tierra, solo pasar los discos. Ahora es un exponente de la agricultura regenerativa. Hablamos con él de su tierra y también de su trabajo en Unió de Pagesos, donde fue responsable nacional del sector de la viña y el vino hasta febrero de 2025. Actualmente, forma parte de la Comisión permanente del sindicato y coordina…

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“Agroecología, raíces y futuro”, la edición 63 de la Revista Ae

Portada Aeagricultura ecológica, agroecología, ganadería ecológica, Producción ecológica, revista ae, SEAE

Ya está disponible el número 63 de la Revista Ae, «Agroecología, raíces y futuro», que toma su título y buena parte de su contenido del XVI Congreso Internacional de SEAE celebrado en abril en Pamplona/Iruña. Un artículo de fondo lo resume en cuatro ideas, y a su alrededor se ordena todo lo demás. Empezando por una exigencia concreta: que España reconozca el párkinson como enfermedad profesional en personas expuestas a plaguicidas. Italia lo hizo en 2008, Francia en 2012 y Alemania ha completado su incorporación este año. El Estado español, uno de los que más plaguicidas comercializa de toda la Unión…

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Especial “Navarra Ecológica” de la Revista Ae, ed. 62

Portada Aeagricultura ecológica, agroecología, ganadería ecológica, Navarra, Producción ecológica, revista ae, SEAE, sector ecológico Navarra

Este monográfico nace del XVI Congreso Internacional de SEAE, celebrado en abril en Iruña-Pamplona, y de algo que allí quedó constatado: el alto grado de articulación entre quienes producen, transforman, distribuyen y consumen. Esto es lo que esta edición de Ae pretende mostrar. Hay una cifra que describe al sector ecológico navarro y una lista de nombres que lo explica. La cifra: 72.438 hectáreas certificadas, un 7,83 % de la superficie agraria, 763 operadoras y 177 millones de euros de volumen de negocio, un 6,63 % más que el año anterior. La lista: CPAEN-NNPEK (cumple 30 años) y el Ekomercado, INTIA, Ekoalde, Hazialdeko, Kalaska, Landare, Zunbeltz, Mirua microcoop, la Red de…

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Protegido: Las revistas Ae 62 y Ae 63, listas para descargar

DESCARGASagricultura ecológica, agroecología, alimentación ecológica, ganadería ecológica, Producción ecológica, revista ae

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Buruxka, proyecto de espigamiento en Navarra, como valor social y ambiental. 

Noticias Aeagroecología, Buruxka, Deierriko Ostatua, desperdicio alimentario, espigamiento, espigar, espigolar, Navarra, obrador compartido

El Ayuntamiento de Yerri impulsa el proyecto Buruxka, llevando a cabo una nueva jornada de espigamiento en una parcela agrícola perteneciente a un agricultor de Lodosa, con el objetivo de aprovechar alimentos que de otro modo no serían comercializados y destinarlos a fines sociales.  En la actividad participaron 5 personas voluntarias, formado por un grupo abierto de voluntarios que residen en Estella, Pamplona y la participación de Espigoladors de Cataluña. Esta iniciativa permitió, además del aprovechamiento alimentario, fomentar la convivencia, la inclusión y el trabajo colaborativo entre personas de diferentes procedencias.  Durante las 3 horas que duró la jornada se…

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«Organic Farming Compass»: la plataforma inteligente con soluciones innovadoras para apoyar a la agricultura ecológica

Noticias Ae, Portada Aecomunidad aprendizaje producción ecológica, inteligencia artificial producción ecológica, OH-FINE, Organic Farming Compass, sistema de apoyo a la toma de decisiones

El proyecto OH-FINE ha presentado oficialmente la «Organic Farming Compass», una plataforma inteligente diseñada para ofrecer soluciones de apoyo innovadoras para la agricultura ecológica mediante el uso de inteligencia artificial y herramientas avanzadas de toma de decisiones. OH-FINE - Organic Farming Innovations Network Europe - es un proyecto en el que participa SEAE (la Sociedad Española de Agricultura Ecológica) dedicado a empoderar a los agricultores y agricultoras europeos mediante la innovación y el intercambio de conocimientos y soluciones de producción agraria ecológica sostenible.  Una de las propuestas de OH-FINE ha sido crear una "Comunidad de aprendizaje en producción ecológica" de…

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ESCARABAJO DE LA PATATA

Ficha Plagas y Enfermedades, Fichas Técnicas Aeagroecología, berenjena, escarabajo, patata, plaga, plagas, tomate

Autoría: José Luis Porcuna Leptinotarsa decemlineata El escarabajo de la patata o dorífora (Leptinotarsa decemlineata) es un coleóptero de la familia de los crisomélidos de amplia distribución mundial. Es originario de Norteamérica y penetró en España en 1935. No está presente en las Islas Canarias ni en las Baleares. MORFOLOGÍA Escarabajo de la patata adulto El adulto mide unos 10 mm y posee un patrón característico de coloración sobre sus élitros consistente en cinco rayas oscuras por élitro sobre un fondo amarillento. Las larvas tienen el cuerpo arqueado, de color rojo cereza con la cabeza y patas negro brillante. En…

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ENFERMEDADES DE CUELLO Y RAÍZ

Ficha Plagas y Enfermedades, Fichas Técnicas Aeagroecología, enfermedad cuello y raíz, Fusarium, Phytoptora, Pythium, Rhizoctonia

Autoría: José Luis Porcuna Phytoptora sp, Pythium sp, Rhizoctonia sp, Fusarium oxysporum .sp ETIOLOGÍA Desde el punto de vista agroecológico, las enfermedades de los sistemas agrarios se interpretan como un intento de la naturaleza por recuperar el equilibrio perdido, aquel que existió primitivamente en los ecosistemas naturales. En general las causas de los problemas de raíces y cuello suelen ser: Fertilización nítrica excesiva Ausencia o insuficiencia de rotaciones. Existencia de suela de labor y periodos de anaerobiosis en las raíces provocados por encharcamientos o compactación. Plantas no adaptadas a las características del suelo y de su manejo Ausencia de micorrizas…

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SCLEROTINIA

Ficha Plagas y Enfermedades, Fichas Técnicas Aeagroecología, enfermedad, hongos, sclerotinia

Autoría: José Luis Porcuna Sclerotinia sclerotiorum y Sclerotinia minor ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Judía con Sclerotinia sclerotiorum Las enfermedades causadas por Sclerotinia se encuentran ampliamente distribuidas por todo el mundo y pueden afectar a las plantas en cualquiera de las etapas de su desarrollo. También puede afectar órganos cosechados durante su transporte y almacenamiento. DESCRIPCIÓN  Sclerotinia sclerotiorum es un hongo ascomicete, fitopatógeno, necrotrófico que causa un gran número de enfermedades en los cultivos. Sclerotinia minor y S. sclerotiorum son las especies más comunes y económicamente más relevantes del género Sclerotinia. Estas especies se diferencian básicamente por el tamaño de sus…

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La RITA publica un estudio en el que reivindica los pequeños mataderos como infraestructuras estratégicas para el relevo en la ganadería extensiva y ecológica

Noticias Ae, Portada Aeagroecología, centros colectivos de transformación cárnica, ganadería ecológica, ganadería extensiva, guía RITA, mapa mataderos, mapa obradores, mataderos, pequeños mataderos, Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA), RITA

El proyecto ha elaborado un mapa interactivo que localiza, por primera vez, un total de 111 instalaciones colectivas entre pequeños mataderos, centros de transformación cárnica y obradores compartidos. La Red de Impulso a la Pequeña Transformación Alimentaria (RITA) ha publicado la guía “Dificultades, retos y buenas prácticas en pequeños mataderos y centros de transformación cárnica de baja capacidad”, un documento que radiografía la situación actual de estas infraestructuras de baja capacidad, los obstáculos para su puesta en marcha y mantenimiento y, principalmente, reúne las soluciones que ya funcionan sobre el terreno recogiendo buenas prácticas y casos de éxito. Esta tipología…

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MILDIU

Ficha Plagas y Enfermedades, Fichas Técnicas Aeagroecología, hongos, mildiu

Autoría: José Luis Porcuna DESCRIPCIÓN  Todas las especies de mildiu están emparentadas y pertenecen a varias familias, provenientes de un mismo orden, el de los Oomycetes, aunque las conocemos con el nombre genérico de mildiu. En el tomate y la patata la enfermedad es provocada por Phytophthora infestans. Plasmopara viticola causa el mildiu de la vid. Y el género Peronospora ataca a la cebolla, puerros, etc. DAÑOS  Estos hongos forman filamentos que se desarrollan en el interior de los tejidos vegetales. Los órganos de reproducción emergen por los estomas a la superficie de la hoja, formando un fieltro blanco por…

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NEMATODOS

Ficha Plagas y Enfermedades, Fichas Técnicas Aeagroecología, nematodos, plagas

Autoría: José Luis Porcuna INTRODUCCIÓN  Los nematodos son parásitos de plantas, de tamaño microscópico, que pueden causar daño a casi todo tipo de cultivos. Todos tienen algún tipo de estilete, que les permite perforar la pared de  las células de las plantas para alimentarse, generalmente de las raíces. Este proceso de alimentación puede realizarse desde fuera de la planta (ectoparásitos) o desde dentro de la planta (endoparásitos). Raíces con daños por nematodos TIPOS DE NEMATODOS  Meloidogyne  Síntomas: Agallas en raíces. (Cereales, Frutales, Hortícolas, Industriales, Ornamentales) Globodera; Heterodera  Síntomas: Cuentas de collar en raíces. Los huevos de los quistes pueden estar…

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PULGONES

Ficha Plagas y Enfermedades, Fichas Técnicas Aeafidos, crysopa, pulgón, pulgones

Autoría: José Luis Porcuna Aphis gossypii Toxoptera aurantii (Pulgón negro de los cítricos) Myzus persicae Aphis spiraecola (Pulgón verde de los cítricos) Eriosoma lanigerum (Pulgón lanigero) Macrosiphum euphorbiae Rhopalosiphum maidis (Pulgón del maiz) ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA En general los pulgones suelen ser cosmopolitas y muy polífagos. Ocasionan daños en numerosos cultivos y no suelen ser exclusivos de  ninguna especie.   Colonia de pulgones DESCRIPCIÓN Y MORFOLOGÍA Perteneciente al orden Homóptera y están incluidos en la familia Aphididae. Ninfas Las ninfas recién nacidas, suelen ser amarillentas y pasan por cuatro estadios, en los que efectúa la correspondiente muda del exoesqueleto,…

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