Revista Ae

Cultivos sedientos. Al rescate de la agricultura de secano, por nuestros ríos

Artículo de fondo Ae, Secciones Aeacuíferos, agricultura de secano, agricultura ecológica, agua, regadío, revista Ae 41, ríos, salud, suicidio hídrico, WWF España

Vendimia en una finca de cultivo ecológico en secano. Foto: Miguel Murcia / WWF España.   La intensificación de la producción agraria, ha puesto en jaque la salud de nuestros ríos, acuíferos y paisajes más emblemáticos y ha llevado al colapso a la agricultura de secano. Junto con el malgasto de agua de nuestros cambios en la dieta, requiere acciones urgentes para evitar un "suicidio hídrico". Autoría:  Nylva Hiruelas, Rafael Seiz, Felipe Fuentelsaz y Celsa Peiteado (WWF España)Revista Ae 41, otoño 2020 España es la despensa de Europa, pero a veces se nos olvida el peaje que estamos pagando por…

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Por una nueva Política Agraria Común totalmente alineada con el Pacto Verde Europeo

Opinión Ae, Secciones AeEU Common Agricultural policy, EU Food Policy Coalition, PAC, Por Otra PAC, SEAE

Autoría: EU Food Policy Coalition. Otoño 2020. Doscientas cincuenta organizaciones trabajando en coalición en siete estados miembros, y otras 30 entidades de la sociedad civil, han escrito a los líderes de las instituciones europeas para denunciar que los objetivos del Pacto Verde Europeo están siendo ignorados en las negociaciones actuales para la reforma de la Política Agraria Común.   Los firmantes de la carta abierta, que representan a millones de ciudadanos de movimientos de productores, desarrollo, clima, medio ambiente, salud pública o alimentación han alzado la voz de alarma porque las negociaciones para la reforma de la PAC están relegando los…

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Editorial Ae 41: Agua

Editorial Aeagroecología, agua, editorial, Editorial Revista Ae 41, Junta Directiva SEAE, revista Ae 41, SEAE, Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología

Publicado en otoño de 2020 en la revista Ae edición 41. Ya ha llegado el número de otoño de 2020, un año que por mucho que quiera paralizarnos, no lo consigue. Las personas que formamos parte de SEAE - agricultores/as y ganaderos/as, técnicos/as, científicos/as, consumidores/as… -  SEGUIMOS, cada uno allá en su territorio y con los recursos que puede, pero SEGUIMOS AVANZANDO.  Y es que el panorama no es fácil para nadie pero no por ello, desfallecemos en nuestro propósito: seguir co-generando conocimiento a través de diferentes acciones y actividades para fomentar, coordinar y facilitar la investigación, la enseñanza, el…

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TRIPS

Ficha Plagas y Enfermedades, Fichas Técnicas Aecontrol biológico, enfermedades, fitosanitarios, orius, plagas, trips

Autoría: José Luis Porcuna TAXONOMÍA Frankliniella occidentalis (trips de las flores) Thrips tabaci (trips de cebollas) Caliothrips phaseoli (trips de las leguminosas) Gynoikothrips ficorum (trips del ficus) Pezotrips kellyanus (trips de los cítricos) ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Cosmopolita DESCRIPCIÓN Y MORFOLOGÍA Son pequeños insectos que miden entre 1 y 2 mm de longitud con una coloración que varía del marrón oscuro al amarillo claro. Las formas juveniles no tienen alas, mientras que los adultos presentan 2 pares de alas con una serie de flecos que presentan en el contorno de las mismas. La hembra es un poco más grande que el…

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ANÁLISIS Ae 36: «Comedores escolares para potenciar la agroecología»

Opinión Aeagroecología, Análisis Ae, Asociación Vida Sana, comedores escolares ecológicos, Montse Escutia, Producción ecológica

Comedores escolares para potenciar la agroecología Autoría: Montse Escutia [1] La alimentación, su calidad y su modelo, está en el centro del debate y los comedores escolares no son ajenos a ello. Ya hace tiempo que algunas familias se están movilizando y cada vez son más los centros escolares que empiezan a ponerse las pilas. Las AMPAS han sido las grandes responsables de que muchos se planteen introducir alimentos ecológicos en el menú escolar. Los niños y niñas realizan en la escuela 5 de las principales comidas de la semana durante unos años decisivos para su desarrollo y la composición del menú…

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Buenas prácticas agrícolas en el manejo del Síndrome de Declinación Rápida del Olivo

Artículo de fondo Ae, Secciones Aeartículo de fondo, olivos, plagas, síndrome declinación rápida del olivar, suscriptores, Xylella

El estudio describe diversas recomendaciones para la adopción de una gestión sostenible de los olivares como el incremento de la fertilidad del suelo y la biodiversidad, con el fin de mejorar su estado de salud y aumentar la capacidad de las plantas para superar o coexistir enfermedades. Autores: Cristos Xiloyannis, Alba N. Mininni, Egidio Lardo, Alessandra Miccoli, Catia Fausto [1] Las prácticas agrícolas intensivas han determinado la pérdida de la fertilidad del suelo y el agotamiento del carbono orgánico del mismo, teniendo efectos negativos sobre su fertilidad, la contaminación, el rendimiento y la calidad del fruto (Halvorson et al., 2002; Kabiri…

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Protección agroecológica de cultivos en AE – Un nuevo enfoque

Artículo de fondo Ae, Secciones AeAE, agricultura ecológica, agroecología, artículo de fondo, enfermedades, plagas, protección plantas

Se analizan los diferentes esquemas alternativos que ya se han desarrollado para gestionar o diseñar conceptos, enfoques y estrategias de protección de plantas que contribuyen al manejo agroecológico de plagas y enfermedades.  Autores: Jean-Philippe Deguine [1], Servane Penvern [2] Traducido por: Equipo Redacción Revista Ae. Publicado en Revista Ae 30, invierno 2017. Introducción a la Protección Agroecológica de Cultivos La protección de las plantas ha evolucionado constantemente durante el siglo pasado, oscilando entre las constantes mejoras en el uso de plaguicidas modernos (alta concentración y volumen ultrabajo, condiciones de pulverización y tiempos de aplicación) y la búsqueda de métodos de…

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Futuras normas de la AE y la nueva PAC

Normas, principios y políticas Ae, Secciones Aeagricultura ecológica, normas AE, normativa, PAC

El anuncio de las futuras normas de la AE y la nueva PAC en la UE deja mucho que desear... Se describe la opinión de la Directiva de SEAE acerca de dos asuntos (europeos) de actualidad: el nuevo Reglamento de Producción Ecológica y la orientación de la futura Política Agraria Comunitaria (PAC). El futuro reglamento ecológico europeo de AE Después de más de cinco años de negociaciones, el Comité Especial de Agricultura apoyó el último texto del nuevo reglamento de Agricultura Ecológica (AE) con una estrecha mayoría. El Comité de Agricultura del Parlamento Europeo también votó a favor. Queda ahora…

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Editorial Revista Ae 30: Sanidad Vegetal Ecológica

Editorial Ae, Secciones Aeeditorial, enfermedades, plagas, Xylella

Publicado en la revista Ae 30, invierno 2017.  Sumario y autores/as aquí. Las últimas medidas adoptadas para combatir la enfermedad provocada por la bacteria la Xylella fastidiosa en varios cultivos leñosos (olivo, almendro, etc.) – algunas muy drásticas como la erradicación y respaldadas por Directivas de Bruselas –, en las comunidades autónomas donde han aparecido brotes (principalmente Baleares y C Valenciana) han hecho que sea ésta la temática central de Ae 30. Nuestra intención es refrescar el enfoque propuesto desde el movimiento de la agricultura ecológica (AE) para este tipo de problemas, cada vez más frecuentes con el cambio climático, y…

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Miel ecológica: mitos y verdades

Alimentación y consumo responsable, Secciones Ae

P David Quesada Veterinario y apicultor. Dpto Patología - Lab Sanidad Animal. Zafra (Badajoz). La ubicación de las colmenas próximas a ciudades, carreteras, fábricas o establecimientos de cría de ganado puede hacer que residuos generados por dichas actividades acaben dentro de la colmena. La deposición de metales pesados sobre el polen de las plantas en oración y sobre las resinas que muchos árboles segregan es un hecho conocido. Las abejas recolectan ese polen para su alimentación y la resina para la elaboración del propóleo. Las abejas, ubicadas en las proximidades de explotaciones ganaderas, visitarán los comederos y bebederos en busca…

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Ecocomedores: la alimentación, eje del cambio de modelo de producción, distribución y consumo

Opinión Ae

Y González, N Lorenzo, MN Melián, A Pérez, K García, C Hernández, E Monterrey, A García, RE Pereyra, M Morín, A Guanche, T Alcoverro, MM Hernández   Puede que no seamos conscientes de ello, pero cada vez que compramos un alimento estamos haciendo indirectamente una elección de modelo de producción, de distribución y de consumo. En España aproximadamente el 40% de los niños que asisten a centros educativos hacen uso del comedor escolar al que se le atribuyen una serie de ventajas vinculadas a su importancia en la propia educación: introducción de normas y hábitos alimentarios sanos y de conducta…

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La ganadería caprina en el monte mediterráneo

Ganadería Ecológica Ae, Secciones Aeagrosilvopastoral, caprino, leche, sierra, silvopastoreo

Yolanda Mena Guerrero, y Juan Mauel Mancilla-Leytón   La importancia de las cabras en los sistemas agrosilvopastorales La cabra fue el primer ungulado en ser domesticado y ha pastado el matorral desde hace milenios; en España, la cabra está presente desde hace al menos 5000 años y constituye un elemento esencial en el mantenimiento de los sistemas agrosilvopastorales en los que predominan las leñosas. Además del papel que juega la cabra en la regulación y mantenimiento de estos sistemas, la ganadería caprina pastoral constituye hoy en día una actividad económica y productiva de gran relevancia en zonas de sierra, en…

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Diferencias productivas de leche con vacas de raza Frisona en ecológico en el Norte de España respecto a otros sistemas

Ganadería Ecológica Ae, Secciones Aeecológico, leche, sistemas, vacuno

R Rodríguez-Bermúdez, I Orjales-Galdo, M Miranda-Castañón, M López-Alonso   Los sistemas ecológicos son sistemas altamente dependientes del ambiente y requieren de animales adaptados a las condiciones locales. Los resultados de un estudio de un equipo de la Universidade de Santiago de Compostela (USC) demuestran que las vacas de raza Frisona en ecológico producen una cantidad inferior de leche que en convencional, si bien a nivel sanitario y nutricional son muy similares. Los sistemas ecológicos promueven la combinación de alimentos de buena calidad, la supresión de químicos y la implantación de correctas prácticas de manejo. Son sistemas altamente dependientes del ambiente…

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Sistemas agroforestales, silvopastoralismo y agroecología en Galicia

Producción vegetal Ae, Secciones Aeagroforestería

Antonio Rigueiro-Rodríguez, María Rosa Mosquera-Losada Universidad de Santiago de Compostela   SISTEMAS AGROFORESTALES Los sistemas agroforestales compatibilizan el arbolado con aprovechamientos agrícolas o ganaderos con criterios de sostenibilidad, es decir, buscando un equilibrio entre los aspectos productivos, ecológicos y sociales. El sistema agroforestal por excelencia en Galicia lo representan, desde tiempos lejanos, los ‘soutos de castiñeiros’, plantaciones de castaños injertados con variedades productoras de castañas de buena calidad. En estos bosques se aprovecha la madera y también los frutos, siendo gallegas el 50% de las castañas comercializadas en España. Son también bosques con importancia melífera y micológica. En ellos se…

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La huerta es un aula

Medio ambiente y Desarrollo rural Ae, Portada Ae, Secciones AeAprendizaje, comunidad, futuro, Naturaleza, salud

Ricardo Colmenares. Fundación Triodos Partió como un proyecto para colegios La Fundación Triodos es una fundación vinculada al banco ético Triodos Bank. La iniciativa presentada arranca en el curso escolar 2013-2014 a solicitud de la Asociación Vida Sana con el objetivo de dar a conocer y capacidad de desarrollo al uso de la huerta como recurso educativo a nivel nacional. Inicialmente la actividad se centró en colectivos escolares y desde la edición de unos premios nacionales que permitieran dar visibilidad a experiencias ejemplares en el uso del huerto como aula (Junta de Andalucia, 2014). Se creó un portal web en…

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Entrevista a José María Egea Fernández: Necesitamos las leguminosas para superar el hambre y la malnutrición en el siglo XXI

Entrevistas Ae, Secciones Aeentrevista

José María Egea Fernández. Biología Vegetal. Facultad de Biología. Universidad de Murcia (UM)   El CEAMA es un espacio diseñado para la búsqueda y disfrute de la cultura campesina, la investigación y el desarrollo de la agroecología. Desde este centro ubicado en Bullas (Murcia), José María Egea destaca la importancia de las legumbres “para la seguridad y soberanía alimentaria de los seres humanos y para afrontar algunos de los desafíos ambientales más importantes del siglo” ¿Qué vinculación tenéis en el cultivo/uso de las leguminosas en producción ecológica? En las parcelas del CEAMA, iniciamos el cultivo de leguminosas en el 2004, con un judías de…

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Efectividad de la gestión de los cultivos de cobertura mediante el roller crimper en condiciones mediterráneas

Producción vegetal Ae, Secciones Aecol de Milán, enemigos naturales, ora arvense, pulgones, roller crimper

D Navarro-Miró, JM Blanco-Moreno, B Caballero-López, L Chamorro Lorenzo, A Pérez-Ferrer, FX Sans Serra La incorporación de los cultivos de cobertura que proporcionan servicios agroecológicos (ASC) en la rotación de los cultivos hortícolas ecológicos, pueden proveer importantes servicios que mejoran el funcionamiento de los agrosistemas. La gestión más común de los ASC se basa en la trituración y la incorporación en el suelo como abono verde mediante el laboreo. Sin embargo, el laboreo conlleva un alto consumo de energía y puede afectar negativamente la calidad del suelo. Durante los últimos años, el concepto de roller crimper (RC) unido al laboreo extremadamente…

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Agroforestería: incluyendo plantas y animales en la producción agroecológica

Producción vegetal Ae

Gerardo Moreno Asociación Agroforestal Española INDEHESA, Universidad de Extremadura   La disrupción de los procesos ecológicos que produce la agricultura intensiva o industrial, junto con la alta dependencia de agroquímicos y energía externa, ha traído consigo multitud de problemas ambientales incluida la contaminación suelo, agua y atmósfera, y la pérdida de la biodiversidad. Con objeto de aumentar la calidad ambiental de los paisajes agrarios y la calidad de los alimentos, se han propuesto diversos mecanismos de ecologización o reverdecimiento de la agricultura. Las medidas propuestas incluyen tanto el aumento de las infraestructuras ecológicas en las fincas agrícolas como la disminución…

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Variedades tradicionales de trigo duro: una gran oportunidad para la pasta ecológica artesanal

Elaboración Aecalidad, pasta artesanal, variedad tradicional

Guiomar Carranza Gallego   La agricultura ecológica está en desventaja La Agricultura moderna se ha basado en la sustitución de las variedades tradicionales con menores requerimientos de agua y nutrientes, por variedades modernas obtenidas a partir de las primeras pero alterando profundamente su comportamiento frente a las condiciones agroambientales. En el caso del trigo, la modificación varietal fue muy intensa debido a su relevancia para el consumo humano. Los programas de mejora genética se centraron fundamentalmente en el aumento del rendimiento de las variedades y en las propiedades tecnológicas para la industria, sin tener en cuenta los valores nutricionales o…

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Propuesta de galletas ecológicas sin efectos alergénicos

Alimentación y consumo responsable, Ecorecetas Aegalleta, grasa vegetal, proteína vegetal, sin gluten

MD Raigón Jiménez, V Castell Zeising, I Castell Raigón, ML Ruíz Domínguez    Las galletas son alimentos complementarios muy populares elaborados a base de una mezcla de harinas, agua, grasas comestibles y, a menudo, huevos, de composición nutricional variable y alto valor energético. La formulación y producción se adaptan al consumidor y a parámetros de salud, y aunque ha aumentado la preocupación por las alergias alimentarias (un 20% de la población las padece durante su vida alguna vez), es difícil encontrar formulaciones no alergénicas a un amplio rango de intolerancias. El objetivo es desarrollar galletas, con ingredientes producidos ecológicamente, en versión salada y…

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