Con las manos en la tierra

‘‘En dos años he tenido que dejar más de 70 hectáreas debido a que se han vendido o se han instalado placas fotovoltaicas’’

Con las manos en la tierra, Portada AeCan Ferrerico, centrales fotovoltaicas, energias renovables, fotovoltaicas, ganadería ecológica, Mallorca, transición ecológica, transición energética

Antoni Noguera. Ganadero Ecológico . Can Ferrerico (Porreres, Mallorca) Tomeu Mesquida Aguait Técnico de comunicación APAEMA Antoni Noguera, socio de APAEMA, es el ejemplo de un proyecto ecológico maduro. Recuperó la profesión de los abuelos, y volvió al campo para dedicarse a la producción ecológica. Desde el principio apostó por ella y la vida lo llevó a dedicarse a la cría de cerdos. Lo que empezó con unas matanzas, acabó fundando una de las empresas de sobrasada más conocidas, por su calidad, de toda Mallorca. Ahora, busca ampliar, pero las presiones a las cuales está sometido el suelo rústico son…

Leer más

“La verdadera fuerza de la producción ecológica reside en nuestras decisiones como consumidores”

Con las manos en la tierra, Portada Aeagricultura ecológica, agroecología, Ainsa, consumidores ecológicos, ganadero ecológico, Luis Lascorz Cortina, Producción ecológica

La IV edición de los Premios HERALDO DEL CAMPO han reconocido la labor de Luis Lascorz Cortina, ganadero y agricultor ecológico de Aínsa (Huesca) por representar "un modelo a proteger y defender por su carácter sostenible, resiliente y vertebrador del territorio". Desde SEAE queremos dar la enhorabuena a Luis por este reconocimiento y con ello, recuperamos esta entrevista propia, disponible en la revista Ae Revista AE Nº29, Otoño 2017. Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Luis Lascorz recuerda con nostalgia cuando siendo un niño ya ayudaba a sus padres y abuelos en el cuidado de animales y otras labores del…

Leer más

“Practicamos la ganadería responsable porque nuestro objetivo es la calidad y no la cantidad”

Con las manos en la tierra, Portada Aeganadería, ganadería ecológica, ganadería extensiva, ganadería sostenible, Jordi Benages, pastor, pastores de montaña, Quesería La Planeta, quesos

Jordi Benages Roig. Pastor, Quesería “La Planeta”. Xert (El Baix Maestrat, Castelló) Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Entre las montañas de Catí y Xert pasta en armonía con la naturaleza un rebaño de unas 160 ovejas. Y así cada temporada desde 2013, conviviendo con el espacio natural de El Maestrat, todo lo que, al fin y al cabo, es su alimento. Estas ovejas son ordeñadas cada día, y esa leche, 100% fresca, permite a Jordi Benages y su familia elaborar en la “Quesería La Planeta”, situada en Mas la Creu, sus propios quesos artesanales. “Somos una familia que vive…

Leer más

“Lo que quiero es que la gente coma ecológico en el día a día”

Con las manos en la tierra, Ecofeminismo, Portada Aeavicultura ecológica, ecofeminismo

Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Debosc  es un proyecto de Agroecología Consciente. Y son Núria y Toni quienes se encargan de llevar esa filosofía y valores a la práctica: la cría de pollos ecológicos en el bosque, en las montañas de Odèn (Lleida), en un entorno idílico que miman con cuidado produciendo así alimentos saludables y de calidad, que comercializan localmente y, a su vez, dan vida al entorno rural que cada vez está más necesitado, sobre todo de iniciativas como la suya.Todo empezó en 2006, cuando Núria conoció a una chica con un huerto en la montaña. “No…

Leer más

“No concibo (siempre que sea posible), la agricultura sin la ganadería. La simbiosis entre ambas es total”

Con las manos en la tierra, Ecofeminismo, Portada Aeagricultora ecológica, con las manos en la tierra

Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Isabel González Díaz de Villegas. Agricultora y Ganadera Ecológica de Castañeda (Cantabria).Licenciada en Informática y con más de 25 años de experiencia en consultoría tecnológica en entidades financieras, Isabel González Díaz de Villegas decidió dar un giro de 180 grados a su trayectoria profesional y dedicarse a la agricultura y ganadería ecológicas. En definitiva, ese vínculo “siempre había estado en mi porque mi madre ha sido ganadera. Tenía muy claro que acabaría dedicándome a esto porque creo firmemente en la producción ecológica y el consumo ecológico”. Para adquirir conocimientos, cursó un máster en Agricultura…

Leer más

“No se puede pensar en la dehesa sin el cerdo 100% Ibérico, ni en el cerdo 100% Ibérico sin la dehesa”

Con las manos en la tierraagroecología, cerdo ecológico, cerdo ibérico, con las manos en la tierra, Cortegana, Dehesa, ganadería ecológica, Huelva

Entrevista a Helena Escaño López, ganadera ecológica en la Finca Ecológica Montefrío, en Cortegana (Sierra de Aracena, Huelva). Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Publicada en la revista Ae 37 (otoño 2019). Situada en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (en Huelva), la familiar Finca Montefrío aguarda tranquila, en equilibrio, cuidando del paisaje que la acoge: la singular dehesa. Ahí, entre encinas, alcornoques y gorrinos de Pata Negra, se crió Helena, una joven ganadera que no solo adora su profesión y a sus animales, sino también al territorio (y suelo) que protege con mucho…

Leer más

“La ganadería ecológica, más que un trabajo, es un modo de vida”

Con las manos en la tierra, Ganadería Ecológica Ae, Secciones Aeganadería ecológica

Mª del Carmen Cid, ganadera ecológica, que junto a su socio Marcos Quintas, gestionan la SAT Torneiros, una finca que lleva dos décadas dedicada a la producción ecológica de leche. Esta entrevista ha sido publicada en la revista Ae edición 35 (primavera 2019) sobre "Biodistritos / Ecoregiones" Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae El abandono reina de forma progresiva en la provincia de Ourense, tanto en sus áreas rurales como en sus tierras agrícolas. Y así ha ocurrido en Torneiros, un pueblo de poco más de una treintena de habitantes situado en el municipio de Allariz. Allí, como en tantos…

Leer más

“Las pequeñas ganaderías ecológicas unidas pueden también soñar a lo grande”

Andalucía Ecológica, Con las manos en la tierra, Ganadería Ecológica Ae, Secciones Aeganadería ecológica

Juan Antonio Moreno Cobo es ganadero ecológico - de 4ª generación - en la localidad de La Loja (Granada). Esta entrevista ha sido publicada en la revista Ae edición 34 (invierno 2018). Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Ganadero de 4ª generación, Juan Antonio Moreno Cobo lleva la profesión, y la raza ovina lojeña, escrita en sus genes. El afán por aprender y emprender, su humildad y su labor en pro del asociacionismo, han hecho de las entidades que preside – la Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino (ACROL) y la Cooperativa Comercializadora de…

Leer más

«La ganadería ecológica es la única manera de mantener el monte y la dehesa saludable además de la economía de los pueblos»

Andalucía Ecológica, Con las manos en la tierra, Secciones Aecarne ecológica, cerdos ibéricos, Cortegana, ganadería ecológica, ganadero ecológico, mataderos, raza bovina negra andaluza

José Manuel Benítez Castaño es ganadero ecológico en la localidad Cortegana (Huelva). Esta entrevista ha sido publicada en la revista Ae edición 38 (invierno 2019) sobre "Ganadería Extensiva Ecológica" Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae José Manuel tiene una amplia experiencia como ganadero ecológico en Cortegana (Huelva). Su pasión por el campo le viene desde que nació: “Guardo muy buenos recuerdos de mi abuelo, del campo, los animales y la huerta. Entonces la mayoría de fincas eran diversificadas y las familias vivían en régimen de autosuficiencia: cabras para la leche, cerdos para la carne, algo de huerto y también olivares…

Leer más

Elia Rodríguez. Agricultora ecológica gallega Socia de Honor de SEAE

Con las manos en la tierra, Secciones Ae

Nacida en Ribadeo (Lugo), Elia Rodríguez es una de las mujeres pioneras de la agricultura ecológica en Galicia. Desde joven, su trabajo en la huerta de su finca As Fadegas de As Anzas (4 has) donde cultiva hortalizas, lo ha complementado con impartir cursos en producción ecológica. Comenzó a trabajar su huerta junto a su marido, Vicente Méndez. En el año 78 fue invitada a participar en los antiguos Planteles del Servio de Extensión Agraria de la Oficina de Ribadeo, del que recibían asesoramiento, formacióm, semillas y abonos. Obtuvo el certificado del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia…

Leer más

“No concibo otra agricultura que no sea ecológica”

Con las manos en la tierra, Secciones Aeagricultora, agricultora ecológica, con las manos en la tierra, revista ae

Entrevista a Carme Dalmau, agricultora ecológica. Nulles, Tarragona Publicada en la revista Ae nº 26, año 2016 Carme Dalmau nació en la Barcelona de los 60. Su pasión por la naturaleza, y ciertas ganas de alejarse del nido familiar la llevó a iniciar estudios agronómicos al acabar la secundaria en Lléida. “Todo álgebra, cálculo, matemáticas, física…”. Nada de eso le interesaba. Así que tras el primer curso, abandonó. Tras vueltas y vueltas alejada de su idea inicial, la vida le llevó a Canarias: “fue en una conferencia organizada por la Asociación Vida Sana, que se me volvió a despertar el ‘gusanillo’…

Leer más

Juan Pont Andrés, ecológico de corazón

Con las manos en la tierra, Secciones Ae

Los que hemos tenido la suerte de estar al lado de Juan Pont, pudimos comprobar la enorme valía de sus principios, pero sobre todo de su corazón. Nacido en Valencia, en 1967, falleció el pasado junio en su pueblo natal, dejando una familia que lo respetaba y quería, y que no sólo incluía a su hija y a su mujer, sino a la mayoría de los que compartimos vivencias y trabajo durante muchos años con él. Estudió en la Escuela de Ingeniería Técnica Agrícola de València, donde fundó la Asociación para el Desarrollo de la Agricultura Ecológica (ADAE), y su…

Leer más

“El futuro es favorable para todas las producciones ecológicas”

Con las manos en la tierra, Secciones Aeavicultura, avicultura ecológica, con las manos en la tierra, ganadería ecológica, ganadero ecológico

Pedro Vidal. Avicultor ecológico. Vilalba, Lugo Publicada en la revista Ae nº 26, año 2016 La historia de este empresario comenzó en el año 62, en Vilalba en la provincia de Lugo. Hijo único, tuvo que hacerse cargo de la empresa familiar de piensos y cereales a los 19 años, al fallecer su padre. Tras este precoz inicio empresarial, fue despertándose su interés por el negocio aviar. Así, hace 23 años, montó su primera granja de pollo, Caponcito. Aunque carecía de formación formal en la materia en sus inicios, compensó viajando para conocer usos y prácticas, tanto por España como…

Leer más

“Es posible producir un producto de calidad, en menor cantidad y con precios dignos”

Con las manos en la tierra, Sin categoríaagricultura ecológica, ganadería ecológica, jamones ecológicos, razas autóctonas, revista ae 25

Juan Ignacio Pérez Vázquez. Jerez de los Caballeros, Badajoz Entrevista publicada en la revista Ae 25, otoño 2016. Originario de Jerez de los Caballeros, Badajoz, Juan Ignacio pertenece a una familia de cuatro generaciones trabajando en la cría y sacrificio de ganado. Los recuerdos de su primera infancia son de sus visitas al campo con su padre y abuelo. “Aunque por entonces había poca comercialización de lo que se criaba”. Estudió Ciencias Empresariales, y acabados sus estudios, volvió a la empresa familiar. Pronto inició el negocio por su cuenta y en 2008, decidió cambiar la totalidad de su empresa del…

Leer más

“Sí se puede vivir de la agricultura ecológica. Es rentable si, como en todo trabajo, le prestas atención y muchísima dedicación”

Con las manos en la tierra, Sin categoría

Rubén Nieto. Agricultor ecológico. Atochares, Níjar (Almería)   La agricultura forma parte de la vida de este joven de 31 años, natural de Atochares, en Níjar (Almería). Cuando se le pregunta cómo llegó a esta profesión, tiene claro en contestar que “incluso antes de nacer. Siempre he vivido la agricultura”. Y la razón no es otra que unas profundas raíces familiares, pues incluso sus abuelas ya eran agricultoras en los inicios de los invernaderos en dicha localidad almeriense. Su juventud hace que su historia sea aún breve aunque intensa. En sus inicios como profesional, con 18 años de edad, empezó…

Leer más