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Portada Ae

Frutas y Verduras Ecológicas en tu dieta

Frutas y Verduras Ecológicas en tu dieta

Artículo de fondo Ae, Portada Ae, , , ,
La dieta saludable implica pautas alimentarias con rica presencia de frutas y verduras ecológicas. En este artículo, están las claves. Autoría María Dolores Raigón Jiménez Publicado en la Revista Ae edición nº 44, sobre Año Internacional de las Frutas y Verduras. Edición verano 2020. La dieta es un factor determinante de la buena salud y en la prevención de las principales enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición. Por ello, las nuevas tendencias nutricionales implican pautas alimentarias donde se incremente en más del 50% del plato la presencia de frutas y verduras (FyV). Desde el punto de vista comestible FyV son los…
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«Hay conocimientos que no cambian porque las bases son sólidas, como aquellas que se sustentan en la agroecología y en el conocimiento tradicional»

«Hay conocimientos que no cambian porque las bases son sólidas, como aquellas que se sustentan en la agroecología y en el conocimiento tradicional»

30 aniversario SEAE, Entrevistas Ae, Portada Ae, , , , , ,
La primera tesis doctoral sobre Agricultura Ecológica en España fue presentada por Juana Labrador. Un primer granito de arena que, durante ya varias décadas de investigación, esta bióloga de formación ha convertido en una auténtica montaña de conocimiento técnico, principalmente en su especialidad: suelos y fertilización orgánica. En esta entrevista, Juana recuerda su paso como presidenta de SEAE, destacando la importancia de la entidad como impulsora de la transmisión del conocimiento. por Sara Serrano Latorre Revista Ae Durante tu experiencia como presidenta: ¿Qué piensas y sientes que aportaste como presidenta? (y no solo como presidenta sino como socia desde siempre)…
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«SEAE está para dar voz a un sector con clara vocación de futuro: el ecológico»

«SEAE está para dar voz a un sector con clara vocación de futuro: el ecológico»

30 aniversario SEAE, Entrevistas Ae, Portada Ae, , , , , , , , ,
Desde que comenzara en 1973 como Ingeniero Forestal en el Servicio de Extensión Agraria - en Cataluña, País Vasco y finalmente, Castilla-La Mancha (CLM) - Ramón Meco Murillo no ha parado de trabajar, codo con codo, con el agricultor, y con la transmisión de conocimientos sobre producción ecológica, pues por muchos años ha sido Jefe de Sección responsable de Experimentación en la Consejería de Agricultura Medio Ambiente y Desarrollo Rural de CLM, coordinando la red experimental en fincas colaboradoras. Es por eso que si hablas de agricultura ecológica de extensivos o en secano, es improbable que no hayas consultado alguno…
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“Es momento de integrar movimientos. Los diferentes tipos de agricultura alternativas deberían estar más cerca”

“Es momento de integrar movimientos. Los diferentes tipos de agricultura alternativas deberían estar más cerca”

30 aniversario SEAE, Entrevistas Ae, Portada Ae, , , , , , , ,
De carácter muy afable y con un discurso muy respetuoso, Marisol es una de las grandes precursoras en el ámbito de la agricultura ecológica y la biodinámica. Doctorada (1996) en el Dpto. de Edafología de la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid, ha sido profesora, investigadora, asesora y consultora, formando a muchos agricultores y técnicos en agricultura biodinámica y en ecológica. También ha sido la impulsora de la certificación Demeter en España (y Directora de su oficina de 2001-2019). En esta entrevista habla de sus recuerdos como cofundadora de SEAE, en la que ha sido secretaria y presidenta.por Sara Serrano…
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18 de julio de 1992: nace SEAE, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica

18 de julio de 1992: nace SEAE, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica

30 aniversario SEAE, Artículo de fondo Ae, Portada Ae, , , , ,
¡FELIZ 30 ANIVERSARIO SEAE!Rescate de Saberes: la historia de SEAEPor RAMÓN MECO y MARISOL GARRIDOPublicado en la Revista Ae edición 4730 años, o quizás algo más, cifra en la que unos pocos, todavía muy jóvenes, todavía con pelo, todavía sin canas ni gafas para leer, sin internet y cuando los teléfonos eran solo aparatos de sobremesa o de pared, cuando el correo era a base de cartas que tardaban días en llegar al destinatario, escritas en folios, que había que escribir, a mano con unos utensilios llamados bolígrafos (que todavía existen aunque los niños de ahora casi no los conocen),…
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Sistemas alimentarios sostenibles y saludables en las universidades valencianas

Sistemas alimentarios sostenibles y saludables en las universidades valencianas

Alimentación y consumo responsable, Portada Ae, , , , ,
Marina Morales, técnica de Educación para el Desarrollo CERAI - Centro de estudios rurales y de agricultura internacional Las universidades valencianas, como del resto del Estado, tienen su propio sistema alimentario y este no suele estar vinculado a su contexto territorial, sino que está inserto en el sistema alimentario globalizado. La mayoría de los alimentos ofrecidos en sus cafeterías recorren largas distancias para ser servidos, no son de temporada y además, son alimentos por lo general con alta presencia de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. La Universidad, como entidad pública y por su compromiso con la sociedad, debe ser…
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“Lo que quiero es que la gente coma ecológico en el día a día”

“Lo que quiero es que la gente coma ecológico en el día a día”

Con las manos en la tierra, Ecofeminismo, Portada Ae,
Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Debosc  es un proyecto de Agroecología Consciente. Y son Núria y Toni quienes se encargan de llevar esa filosofía y valores a la práctica: la cría de pollos ecológicos en el bosque, en las montañas de Odèn (Lleida), en un entorno idílico que miman con cuidado produciendo así alimentos saludables y de calidad, que comercializan localmente y, a su vez, dan vida al entorno rural que cada vez está más necesitado, sobre todo de iniciativas como la suya.Todo empezó en 2006, cuando Núria conoció a una chica con un huerto en la montaña. “No…
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“No concibo (siempre que sea posible), la agricultura sin la ganadería. La simbiosis entre ambas es total”

“No concibo (siempre que sea posible), la agricultura sin la ganadería. La simbiosis entre ambas es total”

Con las manos en la tierra, Ecofeminismo, Portada Ae,
Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Isabel González Díaz de Villegas. Agricultora y Ganadera Ecológica de Castañeda (Cantabria).Licenciada en Informática y con más de 25 años de experiencia en consultoría tecnológica en entidades financieras, Isabel González Díaz de Villegas decidió dar un giro de 180 grados a su trayectoria profesional y dedicarse a la agricultura y ganadería ecológicas. En definitiva, ese vínculo “siempre había estado en mi porque mi madre ha sido ganadera. Tenía muy claro que acabaría dedicándome a esto porque creo firmemente en la producción ecológica y el consumo ecológico”. Para adquirir conocimientos, cursó un máster en Agricultura…
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Cuando las estadísticas lo dicen todo. Si las hay…

Cuando las estadísticas lo dicen todo. Si las hay…

Ecofeminismo, Opinión Ae, Portada Ae, , ,
Análisis Ae 43 De los 120 millones de personas en todo el mundo que trabajan en la pesca extractiva y posteriores áreas de actividad (procesamiento, venta…), el 47% son mujeres. En acuicultura, esta cifra alcanza hasta el 70%. Así es: las mujeres están presentes en todas las actividades del sector pesquero y acuícola, con una valiosa contribución en cuanto a términos de fuerza laboral y generación de riqueza para todos aquellos territorios y comunidades dependientes de la pesca y la acuicultura. Sin embargo, “su trabajo ha sido escasamente cuantificado y por tanto, poco reconocido históricamente”. Está escrito en las primeras…
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“La agroecología debe ir de la mano de la lucha de las personas jornaleras”

“La agroecología debe ir de la mano de la lucha de las personas jornaleras”

Ecofeminismo, Entrevistas Ae, Portada Ae, , , , ,
Entrevista a Ana Pinto, portavoz de Jornaleras de Huelva en lucha (https://jornalerasenlucha.org) Sara Serrano Latorre Publicado en la Revista Ae ed. 43 (marzo 2021): "Ecofeminismos desde la agroecología" Activista incansable, luchadora nata y jornalera desde los 16, Ana Pinto es una de las impulsoras del colectivo Jornaleras de Huelva en Lucha, surgido en 2018 para denunciar los abusos que éstas mujeres trabajadoras siguen sufriendo cada temporada. “Cuando se trabaja en la misma cuadrilla, muchas horas juntas, te das cuenta que las realidades como mujeres y las problemáticas de clase, son las mismas, vengas de donde vengas”. Este grupo de mujeres…
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La comercialización de los alimentos (agro)ecológicos. Tendencias y retos

La comercialización de los alimentos (agro)ecológicos. Tendencias y retos

Comercialización Ae, Portada Ae, , , , , ,
El artículo resume la evolución de la comercialización de alimentos (agro)ecológicos desde su regulación hasta la actualidad, pasando por los desafíos a los que se enfrenta y los diversos modelos hacia los que se encamina. Karen Hoberg Especialista en Cooperación al Desarrollo -Junta Directiva SEAE Publicado en la Revista Ae edición 39, sobre Adaptación al Cambio Climático y Agroecología. Para examinar la comercialización y sus retos actuales es imprescindible realizar un análisis de la situación presente pero también ver de dónde venimos. En este sentido, el punto de partida se podría situar a finales de los ochenta del siglo pasado…
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Un estudio Ejemplar e Inquietante

Un estudio Ejemplar e Inquietante

Portada Ae, Secciones Ae, , , , ,
Se resumen los resultados de un estudio concluyendo que debemos poner mayor atención en encontrar y controlar las causas ambientales del cáncer de mama (como algunos disruptores endocrinos) que operan en el vientre materno y causan enfermedades visibles años después del nacimiento. Miquel Portal SerraMédico, Investigador y Catedrático (IMIM) Publicado en la Revista Ae edición 31:  Alimentación Ecológica "Curarse en Salud".  Parece que fue mucho y muy lejos: el estudio empezó en California entre 1959 y 1967. En esos 8 años las investigadoras recogieron sangre de 20.754 mujeres embarazadas. La media de edad de las chicas era de 27 años.…
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Agricultura ecológica y cambio climático

Agricultura ecológica y cambio climático

Artículo de fondo Ae, Portada Ae, Secciones Ae, , , ,
La agroecología proporciona un enfoque holístico, con un amplio abanico de prácticas de manejo y organizativas para mitigar y adaptarse al cambio climático, tal y como se resume en este artículo. Eduardo Aguilera CEIGRAM, Universidad Politécnica de Madrid Publicado en la Revista Ae 37 (edición otoño 2019), sobre "Evidencias científicas de la producción ecológica"La producción de alimentos genera buena parte de las emisiones responsables del cambio climático, y es probablemente la actividad más vulnerable a sus impactos. Consecuentemente, y según subraya el informe del IPCC (Arneth et al. 2019), es fundamental incluir el sistema agroalimentario en las estrategias de mitigación…
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Refrigerantes… solo naturales, ¡gracias!

Refrigerantes… solo naturales, ¡gracias!

I+D+i Ae, Portada Ae, Secciones Ae, , , , , , , , ,
Una refrigeración sostenible para las pequeñas tiendas minoristas alimentarias en Europa es posible. Consulta los documentos de interés, cursos gratuitos y mucho más en este reportaje del proyecto Refrigerants, Naturally! for LIFE. Refrigerants, Naturally! for LIFE https://refnat4life.eu/es La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) es una de las ocho entidades asociadas en el proyecto “¡Refrigerantes, solo naturales! para LIFE” (en inglés Refrigerants, Naturally! for LIFE (RefNat4LIFE)), una iniciativa que pretende apoyar al comercio minorista en el cambio a sistemas de refrigeración alternativos y  respetuosos con el clima para la conservación de alimentos, aires acondicionados y bombas de calor (RACBC). En SEAE…
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Intercropping floral

Intercropping floral

Portada Ae, Producción vegetal Ae, Secciones Ae, , , ,
Citando a José Luis Porcuna: “La gama de colores de un campo, es un claro reflejo del potencial de biodiversidad que puede haber en él”. Y así lo demuestra Verdcamp Fruits con su experiencia en el intercropping floral en cultivos ecológicos de sandía, entre otros. Ernest Mas Director Técnico y de I+D en Verdcamp Fruits Hay mucha literatura sobre asociación entre cultivos, de reservorios para fauna auxiliar, de bandas florales y sus potenciales beneficios para nuestros ecosistemas productivos. El intercropping floral es una nueva visión basada en intercalar plantas florales dentro de nuestros cultivos de una manera diferente, sincronizando todo…
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Plantas multifuncionales y ecofeminismo

Plantas multifuncionales y ecofeminismo

Artículo de fondo Ae, Ecofeminismo, Portada Ae, Secciones Ae
Existen muchas funciones sostenidas por el mundo vegetal que el mercado ignora, como el caso de las Plantas Multifuncionales (PlaM). Las mujeres con voluntad de liderar proyectos agroecológicos tienen una oportunidad para promover un cambio de visión. Maria Vela (1) y Alberto Jiménez Gómez (2) Ecoherencia SCA y SEAE (1) Ecoherencia SCA y Programa de doctorado en diversidad biológica y medio ambiente - UMA (2) Introducción Ecofeminismos Plantas Multifuncionales Conclusiones María Vela ha sigo ganadora del 2º premio de #TierradeMujeres (marzo 2021), un programa de la Fundación Yves Rocher que se otorga cada año a mujeres comprometidas en la lucha diaria a…
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La huerta es un aula

La huerta es un aula

Medio ambiente y Desarrollo rural Ae, Portada Ae, Secciones Ae, , , ,
Ricardo Colmenares. Fundación Triodos Partió como un proyecto para colegios La Fundación Triodos es una fundación vinculada al banco ético Triodos Bank. La iniciativa presentada arranca en el curso escolar 2013-2014 a solicitud de la Asociación Vida Sana con el objetivo de dar a conocer y capacidad de desarrollo al uso de la huerta como recurso educativo a nivel nacional. Inicialmente la actividad se centró en colectivos escolares y desde la edición de unos premios nacionales que permitieran dar visibilidad a experiencias ejemplares en el uso del huerto como aula (Junta de Andalucia, 2014). Se creó un portal web en…
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