ganadería ecológica

“Lo rural es muy bonito, pero hay que defenderlo”

Con las manos en la tierra, Portada AeAna Corredoira, As Mulleres, economía circular, ganadería ecológica, granja ecológica, Las vacas de Ulloa, Nós, Palas de Rei, Sen máis

Entrevista a Ana Corredoira. Ganadería ecológica “A Cernada", Palas de Rei (comarca de Ulloa, Lugo). Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae (edición 45, otoño 2021) Descendiente de mujeres y hombres ligados a la tierra y a los animales, Ana Corredoira ha crecido en una granja, en A Cernada, una aldea de 8 habitantes situada en el corazón de Galicia y con la que tiene un vínculo inseparable. “Es tan importante el apego al territorio como el apego a las personas”, comenta. Y por supuesto, a sus animales pues, “tenía clarísimo que quería ser ganadera. Y quería serlo para hacer lo…

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‘‘En dos años he tenido que dejar más de 70 hectáreas debido a que se han vendido o se han instalado placas fotovoltaicas’’

Con las manos en la tierra, Portada AeCan Ferrerico, centrales fotovoltaicas, energias renovables, fotovoltaicas, ganadería ecológica, Mallorca, transición ecológica, transición energética

Antoni Noguera. Ganadero Ecológico . Can Ferrerico (Porreres, Mallorca) Tomeu Mesquida Aguait Técnico de comunicación APAEMA Antoni Noguera, socio de APAEMA, es el ejemplo de un proyecto ecológico maduro. Recuperó la profesión de los abuelos, y volvió al campo para dedicarse a la producción ecológica. Desde el principio apostó por ella y la vida lo llevó a dedicarse a la cría de cerdos. Lo que empezó con unas matanzas, acabó fundando una de las empresas de sobrasada más conocidas, por su calidad, de toda Mallorca. Ahora, busca ampliar, pero las presiones a las cuales está sometido el suelo rústico son…

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“Practicamos la ganadería responsable porque nuestro objetivo es la calidad y no la cantidad”

Con las manos en la tierra, Portada Aeganadería, ganadería ecológica, ganadería extensiva, ganadería sostenible, Jordi Benages, pastor, pastores de montaña, Quesería La Planeta, quesos

Jordi Benages Roig. Pastor, Quesería “La Planeta”. Xert (El Baix Maestrat, Castelló) Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Entre las montañas de Catí y Xert pasta en armonía con la naturaleza un rebaño de unas 160 ovejas. Y así cada temporada desde 2013, conviviendo con el espacio natural de El Maestrat, todo lo que, al fin y al cabo, es su alimento. Estas ovejas son ordeñadas cada día, y esa leche, 100% fresca, permite a Jordi Benages y su familia elaborar en la “Quesería La Planeta”, situada en Mas la Creu, sus propios quesos artesanales. “Somos una familia que vive…

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CELEBRA TODO LO BUENO QUE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA TE DA: 23 de septiembre, Día Europeo de la Producción Ecológica

Noticias Aeagricultura ecológica, agroecología, Día Europeo de la Producción Ecológica, ganadería ecológica, Producción ecológica, SEAE, Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología

SEAE El Día Europeo de la Producción Ecológica -23 de septiembre– es la oportunidad ideal para destacar la importancia del sector ecológico en Europa, y su trabajo hacia la consecución del objetivo del 25% de superficie ecológica para 2030. Lanzado oficialmente en 2021 por el Parlamento Europeo, la Comisión y el Consejo de la Unión Europea, este día representa la ocasión para, entre otras cosas, evaluar las tendencias de las demandas de los consumidores, seguir concienciando sobre lo ecológico en la cadena de suministro y, finalmente, definir nuevos objetivos para el futuro de lo ecológico en Europa.Desde la Sociedad Española…

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La tan necesaria incidencia para el avance de la producción ecológica

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A nivel científico, político, normativo, social y mediático. Así es el trabajo de incidencia de SEAE en pro de la producción ecológica. Equipo Técnico SEAE U na de las principales razones de ser de SEAE es precisamente, la incidencia: ser la voz del sector ecológico y de la producción ecológica, tanto de los que ya están como de las personas que se van a dedicar a ello en el futuro. Y también ser la voz de los consumidores, y la sociedad en general, que quieren alimentos más saludables, justos y respetuosos con el ambiente y el clima. Las labores de…

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“La compra pública verde puede ayudar a reducir la despoblación”

Entrevistas Ae, Portada Aeagricultura ecológica, biodiversidad, Comisión Europea, compra pública, compra pública verde, De la granja a la mesa, despoblación, Día Europeo Agricultura Ecológica, Día Europeo de la Producción Ecológica, Diego Canga Fano, ecoesquemas, ganadería ecológica, nueva PAC, organic farming, PAC, Pacto Verde Europeo, Producción ecológica, producción ecológica europea

Con una trayectoria de más de 30 años en la Unión Europea (UE), Diego Canga Fano es una persona cercana y amable, un buen orador que hace accesible a la ciudadanía de a pie, complejos temas como las políticas agroalimentarias europeas. Actualmente ejerce como Consejero Principal de la Comisión Europea (CE) en la Dirección General de Agricultura y Medio Rural y es considerado uno de los padres del “Plan Estratégico Europeo para el desarrollo de la Producción Ecológica”. Nadie mejor que él para conocer y contar en esta entrevista cuáles son las estrategias europeas planteadas para apoyar la producción ecológica.…

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El motor de SEAE: Un Equipo Técnico profesionalizado

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Equipo Técnico SEAE SEAE nació en 1992 de la mano de 60 personas con inquietudes sobre la producción ecológica y por su defensa ante el escaso reconocimiento de ésta en el Estado español. En sus inicios no había personal contratado y todo el trabajo se realizaba a través de sus personas socias, siendo éstas siempre grandes comprometidas con el impulso del conocimiento y la práctica de la producción ecológica en sus múltiples facetas. Así pues, la evolución de SEAE como asociación científico - técnica está estrechamente relacionada con la que el Equipo Técnico de SEAE ha ido mostrando en estos…

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Efecto del uso de la ivermectina en la diversidad de escarabeidos coprófagos. Implicaciones en la salud del agrosistema y en el cambio climático

Ganadería Ecológica Aealimentación ganadería ecológica, biodiversidad, calentamiento glogal, ecosistemas agrarios, ganadería ecológica

Las Ivermectinas (antiparasitarios) en ganadería tienen efectos letales sobre los escarabajos peloteros en el ecosistema agrario, por tanto las alternativas sostenibles para preservar la diversidad biológica invertebrada son los planes holísticos de salud y bienestar en ganadería ecológica. Autoría José Ramón Verdú , Carmelo García Romero Publicado en la Revista Ae edición nº 38, sobre Ganadería Extensiva Ecológica  La acción paisajística del pastoreo debe analizarse actualmente teniendo en cuenta los efectos negativos de la aplicación de tratamientos veterinarios y sus residuos sobre la biodiversidad animal del ecosistema agrario, en concreto los escarabajos peloteros, especialmente en los parques naturales y áreas…

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“Me parecía muy hipócrita comer carne y no hacerme responsable de esa carne que estoy consumiendo”

Ecofeminismo, Entrevistas Aedesarrollo rural, desarrollo rural sostenible, ecofeminismo, ganadería ecológica, Mujeres por el clima

Judith Aisa, Ganadera Ecológica de manejo holístico. Ingeniera agrícola que completó su formación estudiando Nutrición.  Tras más de una década de experiencia como técnica en fincas de cultivos hortícolas, hace algo más de dos años que es ganadera de vacuno en Menorca de una raza en peligro de extinción. por Sara Serrano Latorre Revista Ae Para ti, ¿cuál sería la dieta ideal para alimentar al mundo? Para mi, la dieta ideal sería, obviamente, una dieta equilibrada con proteína animal y vegetal, verduras, frutas… todo lo que nos da la huerta y el campo. La dieta mediterránea me parece bastante buena, igual con…

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«Es importante que dentro del feminismo nos tratemos desde la sororidad y los cuidados, pero teniendo en cuenta también las diferencias que nos separan»

Ecofeminismo, Entrevistas Aeagroecología, alimentación ganadería ecológica, bienestar animal, ecofeminismo, ganadería ecológica, ganadero ecológico

Angélica Velasco -Red Ecofeminista Profesora de Ética y Filosofía Política de la Universidad de Valladolid. Esta doctora en Filosofía es especialista en ética ambiental y en la praxis del cuidado para la sostenibilidad y ecofeminismo, estableciendo el vínculo entre el feminismo  y los derechos de los animales. por Sara Serrano Latorre Revista Ae Para ti, ¿cuál sería la dieta ideal para alimentar al mundo? Desde la Red Ecofeminista apostamos por una dieta libre de productos de origen animal, principalmente por los propios animales y luego, por razones ecológicas de lo que supone, por supuesto, la ganadería intensiva pero al mismo tiempo…

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Trabajando siempre por la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña

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La Asociación de Ganaderos Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino es una organización de criadores de pura raza, sin ánimo de lucro, cuyo fin es la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña. Juan Antonio Moreno Cobo Presidente de la Asociación La Asociación Raza Ovina Lojeña, manteniendo su carácter emprendedor y dinámico, está inmersa en distintos proyectos en colaboración con distintos organismos y entidades. Actualmente, está en desarrollo el proyecto "Ciclo de vida de los productos de la Raza Ovina Lojeña" con la Universidad de Córdoba (Cátedra de Ganadería Ecológica), un proyecto pionero que pretende…

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“No se puede pensar en la dehesa sin el cerdo 100% Ibérico, ni en el cerdo 100% Ibérico sin la dehesa”

Con las manos en la tierraagroecología, cerdo ecológico, cerdo ibérico, con las manos en la tierra, Cortegana, Dehesa, ganadería ecológica, Huelva

Entrevista a Helena Escaño López, ganadera ecológica en la Finca Ecológica Montefrío, en Cortegana (Sierra de Aracena, Huelva). Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Publicada en la revista Ae 37 (otoño 2019). Situada en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (en Huelva), la familiar Finca Montefrío aguarda tranquila, en equilibrio, cuidando del paisaje que la acoge: la singular dehesa. Ahí, entre encinas, alcornoques y gorrinos de Pata Negra, se crió Helena, una joven ganadera que no solo adora su profesión y a sus animales, sino también al territorio (y suelo) que protege con mucho…

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Todo preparado para el V Encuentro Agroecológico

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El V Encuentro Agroecológico permite a través de las diferentes ponencias, conocer de la mano de profesionales del sector, los principales puntos de este modelo productivo en distintos sectores como son el hortícola, ganadero e industrial. V Encuentro Agroecológico Fundación Agroecosistema Conscientes de que este 2021 ha puesto de manifiesto los retos de la agricultura y la ganadería: el cambio climático (sequías, olas de calor, evaporación intensa, etc.), el cambio en las políticas agrarias (PAC) que se espera en enero de 2023 y el avance inexorable de la tecnología, nos hemos propuesto para esta quinta edición, un encuentro más ambicioso…

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“La ganadería ecológica, más que un trabajo, es un modo de vida”

Con las manos en la tierra, Ganadería Ecológica Ae, Secciones Aeganadería ecológica

Mª del Carmen Cid, ganadera ecológica, que junto a su socio Marcos Quintas, gestionan la SAT Torneiros, una finca que lleva dos décadas dedicada a la producción ecológica de leche. Esta entrevista ha sido publicada en la revista Ae edición 35 (primavera 2019) sobre "Biodistritos / Ecoregiones" Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae El abandono reina de forma progresiva en la provincia de Ourense, tanto en sus áreas rurales como en sus tierras agrícolas. Y así ha ocurrido en Torneiros, un pueblo de poco más de una treintena de habitantes situado en el municipio de Allariz. Allí, como en tantos…

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“Las pequeñas ganaderías ecológicas unidas pueden también soñar a lo grande”

Andalucía Ecológica, Con las manos en la tierra, Ganadería Ecológica Ae, Secciones Aeganadería ecológica

Juan Antonio Moreno Cobo es ganadero ecológico - de 4ª generación - en la localidad de La Loja (Granada). Esta entrevista ha sido publicada en la revista Ae edición 34 (invierno 2018). Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Ganadero de 4ª generación, Juan Antonio Moreno Cobo lleva la profesión, y la raza ovina lojeña, escrita en sus genes. El afán por aprender y emprender, su humildad y su labor en pro del asociacionismo, han hecho de las entidades que preside – la Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino (ACROL) y la Cooperativa Comercializadora de…

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«La ganadería ecológica es la única manera de mantener el monte y la dehesa saludable además de la economía de los pueblos»

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José Manuel Benítez Castaño es ganadero ecológico en la localidad Cortegana (Huelva). Esta entrevista ha sido publicada en la revista Ae edición 38 (invierno 2019) sobre "Ganadería Extensiva Ecológica" Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae José Manuel tiene una amplia experiencia como ganadero ecológico en Cortegana (Huelva). Su pasión por el campo le viene desde que nació: “Guardo muy buenos recuerdos de mi abuelo, del campo, los animales y la huerta. Entonces la mayoría de fincas eran diversificadas y las familias vivían en régimen de autosuficiencia: cabras para la leche, cerdos para la carne, algo de huerto y también olivares…

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Carne ecológica y seguridad alimentaria

Alimentación y consumo responsable, Artículo de fondo Ae, Secciones Aecarne ecológica, ganadería ecológica

La carne permite mantener un desarrollo orgánico completo, pero su consumo debe moderarse y combinarse con la dieta vegetariana. Los problemas de salud por su ingesta se asocian a los residuos de síntesis química procedentes de la cría convencional, a los aditivos artificiales de los cárnicos derivados, a las materias primas OGM y tecnologías de elaboración. Carmelo García Romero Doctor en Veterinaria. Cuerpo Nacional de Veterinarios. Real Academia de Ciencias Veterinarias de Madrid. Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) Publicado en la Revista Ae 23 (primavera 2016) sobre Alerta alimentaria. La transformación industrial de los alimentos Tradición y bromatología de la…

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Calidad nutricional de las leguminosas y su papel en la alimentación

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Las legumbres son parte de la dieta Mediterránea y su cultivo juega un importante papel agronómico en los métodos de producción ecológica. Mercedes Martín Pedrosa INIA, Departamento de Tecnología de Alimentos Artículo publicado en la Revista Ae edición 25 (otoño 2016) dedicada a Las Leguminosas: clave en la gestión de los agrosistemas y en la alimentación ecológicaLas legumbres constituyen un alimento básico desde hace más de 8000 años para la alimentación humana y son un elemento primordial de la dieta mediterránea; su cultivo juega un importante papel agronómico en los métodos de producción ecológica ya que estas plantas fijan el…

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“El futuro es favorable para todas las producciones ecológicas”

Con las manos en la tierra, Secciones Aeavicultura, avicultura ecológica, con las manos en la tierra, ganadería ecológica, ganadero ecológico

Pedro Vidal. Avicultor ecológico. Vilalba, Lugo Publicada en la revista Ae nº 26, año 2016 La historia de este empresario comenzó en el año 62, en Vilalba en la provincia de Lugo. Hijo único, tuvo que hacerse cargo de la empresa familiar de piensos y cereales a los 19 años, al fallecer su padre. Tras este precoz inicio empresarial, fue despertándose su interés por el negocio aviar. Así, hace 23 años, montó su primera granja de pollo, Caponcito. Aunque carecía de formación formal en la materia en sus inicios, compensó viajando para conocer usos y prácticas, tanto por España como…

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Las leguminosas en la alimentación de la ganadería ecológica

Ganadería Ecológica Ae, Secciones Aeagricultura ecológica, agroecología, alimentación ecológica, alimentación ganadería ecológica, cultivos forrajeros, ganadería ecológica, leguminosas, leguminosas mediterráneas

Carmelo García Romero Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (Servicio de Investigación y Tecnología Agraria (SITA)) Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) Cuerpo Nacional Veterinario Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España) Universidad de Jaén Revista Ae nº. 25, 2016, págs. 22-23 Las leguminosas mediterráneas tienen un papel fundamental, junto a los cereales y gramíneas, en la alimentación de la ganadería ecológica, por su aportación proteica. Su valor se prolonga en la correcta nutrición de las distintas fases del ciclo de cría, las cuales son aprovechadas a diente en áreas pastoriles, eriales, prados, rastrojeras, o bien en…

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