Revista Ae

A debate con influencers: ¿Puede la agroecología y la producción ecológica salvar a nuestro planeta?

Noticias Aea regenerar, agricultura regenerativa, debate, ecoinfluencers, ganadería, influencers, la horteta de bussy, online, pastores por el monte mediterráneo, regenerativa

Comunica que Alimenta, iniciativa de comunicación de SEAE, prepara un debate online con influencers del ámbito de la agricultura y ganadería el próximo miércoles 20 de septiembre a las 11 h. Comunica que alimenta, SEAE INSCRIPCIÓN A LA MESA-DEBATE ONLINE Con el objetivo de debatir sobre las principales problemáticas que implican al sector agroalimentario (desde la producción y elaboración hasta el consumo) y los grandes retos de la transición ecosocial de la sociedad en general, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) organiza un debate online con influencers del ámbito de la agricultura y ganadería el próximo miércoles…

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Semana Bio 2023: Siete días para celebrar la producción ecológica

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Bio Eco Actual SEMANA BIO 2023Del 16 al 23 de septiembre, España celebra la segunda edición de la Semana Bio, una iniciativa abierta a toda la ciudadanía y los actores del sector ecológico con el objetivo de promover la producción y el consumo de productos ecológicos.Aglutinará un conjunto de actividades organizadas por agricultores, ganaderos, restaurantes, escuelas y retailers, especialmente diseñadas para aprender, participar y contribuir al futuro de un mundo más sostenible y saludable.Desde visitas a productores, hasta acciones comerciales, pasando por experiencias culinarias y talleres con un enfoque gastronómico, la diversidad de actividades planificadas responde a todos los gustos…

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Peculiaridades en la elaboración de fermentados

Elaboración Ae, Portada Aefermentados, Kéfir, Kombucha, miso

Se conoce como alimentos fermentados toda aquella comida y bebida que se produce a través de un crecimiento microbiológico controlado. Existe una multitud de procesos de fermentación. En este artículo, se han elegido cuatro alimentos concretos y se han analizado los diferentes procesos de elaboración y las particularidades de cada uno. Autoría: Karen Hoberg Consultora en Alimenting y parte de la Junta Directiva de SEAE Publicado en la Revista Ae edición nº 50, edición invierno 2022: "Cuidar los suelos es cuidar de nuestra alimentación" Durante la fermentación, los microorganismos, generalmente levaduras y bacterias, descomponen los principales compuestos de los alimentos…

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“Cuando un cole quiere menús ecológicos tiene que descubrir qué es la temporalidad”

Con las manos en la tierracomedores escolares ecológicos, Galicia, menu ecologico, Raiña Paraíso, temporalidad

Raíña es un ecosistema, que cuida a las personas, al entorno y al medio ambiente Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Dicen que el futuro pertenece a esa gente que cree en la belleza de sus sueños. Raquel es una de ellas. Y Víctor, Ángel, Angélica, Manuel… y muchas más personas que con su “sueño colectivo” han hecho posible Raíña, una asociación sin ánimo de lucro creada para generar oportunidades laborales en el entorno rural y que lo consigue a través de la agricultura ecológica (AE) y la agroecología. “Todo empezó en una finca cedida por Víctor. Tod@s éramos del…

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La nutrición sostenible en los suelos agrarios. Análisis del Real Decreto 1051/2022

Artículo de fondo AeMª Dolores Raigón, nutrición suelos, real decreto, SUELOS

Este artículo analiza el recientemente aprobado Real Decreto que establece normas para la nutrición sostenible en los suelos agrarios: un marco general básico que permita disminuir el impacto ambiental de la aplicación en los suelos agrarios de productos fertilizantes y otras fuentes de nutrientes o materia orgánica. María Dolores Raigón Instituto de Conservación y Mejora de la Agrobiodiversidad Valenciana/Departamento de Química. Universitat Politècnica de Valencia. Publicado en la Revista Ae edición nº50, sobre "Cuidar el suelo es cuidar nuestra alimentación"Los suelos agrarios, en general, han sufrido las consecuencias del abuso de los fertilizantes químicos de síntesis, que ha ocasionado la…

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La biodiversidad del suelo: importancia, amenazas y su influencia en la salud humana

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La biodiversidad del suelo está amenazada. Y de ella depende la vida, la de nuestro planeta y la de la humanidad. El artículo nos da suficientes razones como para conocer la importancia de preservar la riqueza de la biodiversidad del suelo y, con ello, una vida saludable. María Dolores Raigón Instituto de Conservación y Mejora de la Agrobiodiversidad Valenciana/Departamento de Química. Universitat Politècnica de València. Publicado en la Revista Ae edición nº50, sobre "Cuidar el suelo es cuidar nuestra alimentación" La biodiversidad del suelo es fundamental para mantener la vida en el planeta Tierra. La sostenibilidad de las sociedades humanas…

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“La agroecología transforma la vida de las personas”

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Tómate La Huerta. Horticultura ecológica. Torremocha del Jarama (Madrid) Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Será la proximidad a la gran manzana. Será la motivación de quien emprende y quiere hacerlo lo mejor posible. Serán las condiciones “medio favorables”... o más bien, será el esfuerzo y el empeño por dar vida a la agroecología a través de una iniciativa de policultivo de hortalizas ecológicas que en poco más de 2ha, acoge 35 especies distintas y numerosas variedades de cada una. Y además, da trabajo estable a 5 personas, equivalente a 5 familias habitando el medio rural y a muchas otras…

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“Cerrar el ciclo desde la producción hasta la venta, sin intermediarios, permite relacionarse muy bien con el consumidor final”

Con las manos en la tierra, Portada Aeartesanal, cabras, ganadería, ganadería extensiva, la cabreria, lácteos, murciano-granadina, pastoreo racional, quesos

Marc Vives Tarrés. Ganadero y agricultor agroecológico. La Cabreria (Santa Maria d’Oló, Barcelona). Instagram: @lacabreria Xavi López Coma Redacción revista Ae Desde bien pequeño, el vínculo que une a Marc con el ganado y la agricultura es muy profundo. Marc cuenta que “en vez de jugar a fútbol o ir en bicicleta, me iba a buscar al pastor escuchando los cencerros de las ovejas, para saber dónde estaba. Aparecía allí y me pasaba las tardes con él, era como mi recreo”. Un día, su padre apareció en casa con 16 cabras murciano-granadinas: “debía tener unos 10 años, era muy pequeño,…

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GAZPACHO DE REMOLACHA: la ecoreceta del verano con Rafa Jiménez (Espacio Karuna)

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Rafael Jiménez Garrido Espacio Karuna - Escuela de Cocina natural. LUZ Y TIERRA Ingredientes para 4 personas: 2 Cebollas cortadas a medias lunas 3 zanahorias cortadas en rodajas finas 2 remolachas cocidas blanditas Jugo concentrado de manzana una cucharada sopera Sal sin refinar pizca Miso de garbanzos una cucharada sopera Una cucharada pequeña de Vinagre de arroz Una pizca de ajo en polvo (asi no genera alitosis) Y por supuesto, opta por productos ecológicos :D Preparación: 1. Pochamos las cebollas destapadas con un poco de aceite de oliva y sal, unos 12 minutos destapado2. Añadimos las zanahorias y un fondo…

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Próximamente: el Método Hérody en la revista Ae (ed. 52)

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"Los fundamentos de la agricultura" Yves Hérody es un geólogo francés especializado en pedología dinámica, que ha trabajado con instituciones internacionales como la ONU o la FAO, en la regeneración de tierras cultivables y el desarrollo agrícola y ganadero para asentamientos de personas desplazadas, en situaciones extremas o tras algún conflicto. "Los Fundamentos de la Agricultura" del Método Hérody  es un ambicioso proyecto de una colección de 14 volúmenes, de los cuales ya hay cinco publicados en Francés, que pretende aportar toda la información para poner en práctica todas las técnicas de optimización que Hérody ha desarrollado y sigue mejorando a…

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Phytoma celebra el I Encuentro Nacional de Asesores agrícolas

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Retos y herramientas para una profesión imprescindible en la nueva agricultura. Especialistas en gestión integrada de plagas se reúnen el 15 y 16 de noviembre en el Centro de Eventos de Feria Valencia. Phytoma PRE-INSCRIPCIÓN MÁS INFORMACIÓN Las exigencias europeas en política agraria, que se recogen en la nueva PAC y en las estrategias derivadas del Pacto Verde europeo, como el reglamento del uso sostenible de los productos fitosanitarios, otorgan cada vez más protagonismo a la figura del asesor en gestión integrada de plagas. Para analizar los retos que deben asumir y las herramientas de que disponen para alcanzarlos, el…

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Ecofranch busca relevo para su finca agroecológica

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Por jubilación y falta de relevo generacional, se busca familia y/o personal emprendedor que quiera continuar con la marca registrada, e inscrita en el CCPAE, Ecofranch. NUESTRO LEMA ES: DE LA TIERRA A LA MESASe trata de una finca ecológica agroganadera de vacas lecheras Brown Swiss, de una quesería artesana para poder elaborar y transformar los productos lácteos ecológicos en la propia empresa y de la comercialización de proximidad de los productos propios a través de la AGRO-TIENDA, con clientela desde hace muchos años. En Ecofranch, disponemos de terreno para pastar nuestras vacas y de todas las instalaciones indispensables para…

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Preparando Ecocultura: 19ª edición de la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos

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El 13, 14 y 15 de octubre de 2023, se celebra ECOCULTURA 2023, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos que tendrá lugar en Zamora. Diputación de Zamora La feria transfronteriza de la producción ecológicaEste 2023 celebraremos la decimonovena edición de ECOCULTURA, la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos que constituye una referencia transfronteriza para productores, elaboradores y distribuidores de productos ecológicos. Así lo entendió la SEAE concediéndonos hace tres años el premio Eco-elabora a la Transferencia/divulgación del conocimiento e innovación.La próxima edición de Ecocultura convocará, como ya es habitual, a más de 100 expositores de todos los sectores a su cita anual en Ifeza. En esta edición destacaremos…

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Exitoso balance de la Organic Food & Eco Living Iberia 2023

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Organic Food Iberia El sector ecológico saca pecho en Organic Food & Eco Living Iberia 2023Organic Food & Eco Living Iberia cierra las puertas de su cuarta edición con la participación de 4.825 profesionales que confirman la feria como la cita profesional de referencia para el sector ecológico a nivel internacional. El evento, celebrado en el Recinto Ferial de IFEMA MADRID, ha reunido a profesionales de la industria, expertos y entusiastas de la alimentación sostenible y el estilo de vida ecológico.Más de 350 empresas y expositores nacionales e internacionales procedentes de un total de 29 países presentaron una amplia variedad…

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La superficie cultivada en agricultura ecológica crece un 9,80% en la Región de Murcia en el 2022

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La Región de Murcia ya supera las 117.000 hectáreas de superficie cultivada en ecológico CAERM La superficie ecológica certificada y los cultivos continúan elevando sus cifrasAntonio Luengo, consejero de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, y David Samper, presidente del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (Caerm), han presentado los datos del balance anual de 2022 de agricultura ecológica de la Región de Murcia, que ya supera las 117.000 hectáreas. El acto se ha celebrado en el stand de la Región de Murcia de Organic Food Iberia, feria internacional de profesionales del sector ecológico (7 junio 2023).Durante el…

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Se constituye un grupo de defensa de la producción ecológica catalana

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Las diferentes entidades del sector ecológico organizado en Cataluña, representando a productores y otras partes como la elaboración, comercialización, distribución y consumo, acordaron en una reunión el 26 de mayo constituirse como grupo de defensa del sector, poniendo en valor que están representadas todos los eslabones del sector, y acordaron definir un nombre que las agrupe y establecer las necesidades del sector. Las entidades que forman parte son, además de Unió de Pagesos en cuanto a la producción, la Asociación Empresarial por la Agricultura Ecológica (AE2), la Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores Ecológicos y Alternativa3 Coop en representación de…

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Desde Ecuador a la OFI: conoce el proyecto de cooperación de apoyo a la Economía Circular, «Green Circular»

Noticias Aeeconomía circular, Ecuador, Green Circular, Organic Food Iberia, producción sostenible

Ecuador acude por primera vez a Organic Food Iberia (OFI), que tendrá lugar los días 7 y 8 de junio en IFEMA MADRID, de la mano de FEDEXPOR. Nota de prensa FEDEXPOR + BIO ECO ACTUAL Green Circular: un modelo sostenible, renovable y eficiente en EcuadorGenerar modelos personalizados de Economía Circular para las pequeñas y medianas empresas (PYMES) y asociaciones del territorio ecuatoriano en pro de una producción más limpia y una gestión adecuada de los desechos logrando la sostenibilidad. Son las bases del proyecto de cooperación Green Circular, cofinanciado por la Unión Europea e implementado por la Federación Ecuatoriana…

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Ensayos de campo del proyecto Life AgroPaper – Anualidad 2022-23

I+D+i Ae, Portada Aeacolchado agrícola, acolchado agrícola biodegradable, acolchado agrícola compostable, acolchado agrícola de papel, acolchado agricultura, acolchado plástico, AgroPaper, CEBAS-CSIC, Floreale, Florette, Grupo AN, LIFE Agropaper, LIFE Programme, SEAE, Smurfit Kappa

El proyecto LIFE AgroPaper continúa avanzando en su segundo año de implementación. Este artículo refleja los resultados preliminares de las investigaciones llevadas a cabo por el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC) Sara Ondoño Tovar Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC) Publicado en la Revista Ae edición nª 50: "Cuidar el suelo es cuidar nuestra alimentación" LIFE AgroPaper es un proyecto europeo enfocado a sustituir el acolchado plástico utilizado en la agricultura, por acolchado de papel biodegradable y compostable. Participan 6 entidades socias, entre las que está el CEBAS-CSIC, con la función de: -…

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BioCultura BCN: La visibilidad que el sector “bio” necesita

Noticias Aeagroecología, agroecológico, Asociación Vida Sana, bio, biocultura, eco, ecológico, feria sector ecológico, productos ecológicos, Sector bio, sector eco

El sector ecológico necesita un apoyo sin fisuras de ayuntamientos, gobiernos autonómicos, instituciones europeas, gobierno central… El planeta y las crisis a las que nos enfrentamos requieren la toma de medidas urgentes. Necesitamos políticos valientes que se atrevan a legislar a favor de un sistema alimentario, el agroecológico, si de verdad se toman en serio la crisis climática y de biodiversidad que ya estamos sufriendo. BioCultura aporta la visibilidad que el sector bio necesita y que la clase política ha olvidado. Y es una forma de reivindicar lo que el planeta y la ciudadanía reclaman. Ángeles Parra, presidenta de la…

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Una década de información sobre producción y alimentación ecológicas… ¡feliz aniversario Bio Eco Actual!

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Oriol Urrutia Bio Eco Actual Bio Eco Actual celebra 10 años de información ‘bio’, independiente y gratuita Bio Eco Actual, la publicación mensual especializada en alimentación y cosmética ecológica, celebra su décimo aniversario. Desde mayo de 2013, Bio Eco Actual es un medio de referencia en la divulgación de información independiente y gratuita sobre alimentación ecológica, cosmética eco-natural y estilo de vida saludable, con el objetivo de promover el consumo responsable y la producción ecológica. Bio Eco Actual nació en mayo de 2013 con la ilusión y la fuerza necesarias para llenar un espacio importante para el sector ecológico. La…

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