Como en todas las webs, utilizamos cookies para que tu experiencia y nuestro servicio sea de tu agrado (de acuerdo a sus hábitos de navegación).

Si pulsas ACEPTAR o sigues navegando, se considera que aceptas el uso de estas cookies. Y si quieres más información visita nuestra página de política de cookies .

ACEPTAR POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Revista Ae

534 Posts
Sistemas alimentarios sostenibles y saludables en las universidades valencianas

Sistemas alimentarios sostenibles y saludables en las universidades valencianas

Alimentación y consumo responsable, Portada Ae, , , , ,
Marina Morales, técnica de Educación para el Desarrollo CERAI - Centro de estudios rurales y de agricultura internacional Las universidades valencianas, como del resto del Estado, tienen su propio sistema alimentario y este no suele estar vinculado a su contexto territorial, sino que está inserto en el sistema alimentario globalizado. La mayoría de los alimentos ofrecidos en sus cafeterías recorren largas distancias para ser servidos, no son de temporada y además, son alimentos por lo general con alta presencia de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. La Universidad, como entidad pública y por su compromiso con la sociedad, debe ser…
Leer más
“Lo que quiero es que la gente coma ecológico en el día a día”

“Lo que quiero es que la gente coma ecológico en el día a día”

Con las manos en la tierra, Ecofeminismo, Portada Ae,
Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Debosc  es un proyecto de Agroecología Consciente. Y son Núria y Toni quienes se encargan de llevar esa filosofía y valores a la práctica: la cría de pollos ecológicos en el bosque, en las montañas de Odèn (Lleida), en un entorno idílico que miman con cuidado produciendo así alimentos saludables y de calidad, que comercializan localmente y, a su vez, dan vida al entorno rural que cada vez está más necesitado, sobre todo de iniciativas como la suya.Todo empezó en 2006, cuando Núria conoció a una chica con un huerto en la montaña. “No…
Leer más
“No concibo (siempre que sea posible), la agricultura sin la ganadería. La simbiosis entre ambas es total”

“No concibo (siempre que sea posible), la agricultura sin la ganadería. La simbiosis entre ambas es total”

Con las manos en la tierra, Ecofeminismo, Portada Ae,
Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Isabel González Díaz de Villegas. Agricultora y Ganadera Ecológica de Castañeda (Cantabria).Licenciada en Informática y con más de 25 años de experiencia en consultoría tecnológica en entidades financieras, Isabel González Díaz de Villegas decidió dar un giro de 180 grados a su trayectoria profesional y dedicarse a la agricultura y ganadería ecológicas. En definitiva, ese vínculo “siempre había estado en mi porque mi madre ha sido ganadera. Tenía muy claro que acabaría dedicándome a esto porque creo firmemente en la producción ecológica y el consumo ecológico”. Para adquirir conocimientos, cursó un máster en Agricultura…
Leer más
Cuando las estadísticas lo dicen todo. Si las hay…

Cuando las estadísticas lo dicen todo. Si las hay…

Ecofeminismo, Opinión Ae, Portada Ae, , ,
Análisis Ae 43 De los 120 millones de personas en todo el mundo que trabajan en la pesca extractiva y posteriores áreas de actividad (procesamiento, venta…), el 47% son mujeres. En acuicultura, esta cifra alcanza hasta el 70%. Así es: las mujeres están presentes en todas las actividades del sector pesquero y acuícola, con una valiosa contribución en cuanto a términos de fuerza laboral y generación de riqueza para todos aquellos territorios y comunidades dependientes de la pesca y la acuicultura. Sin embargo, “su trabajo ha sido escasamente cuantificado y por tanto, poco reconocido históricamente”. Está escrito en las primeras…
Leer más
Asociación El Encinar, una experiencia desde la agroecología en Granada

Asociación El Encinar, una experiencia desde la agroecología en Granada

Andalucía Ecológica, , , ,
Más de 30 socias productoras/es y distribuidoras/es locales de Granada y Andalucía. Desde 1993. Forma parte de la FACPE, la Red Agroecológica de Granada y la Asociación de Ecotiendas de Granada y la Red Ibérica de SPGs, entre otros. Xavier Rebollo Vergara, Isa Haro Pérez Asociación El Encinar sensibilización, fomento y venta de productos ecológicos y locales en Granada El Encinar somos una asociación de personas productoras y consumidoras de productos ecológicos, artesanos y alternativos que realiza actividades de sensibilización, fomento y venta de estos productos ecológicos y locales en Granada. Se trata de un espacio de encuentro y de acción…
Leer más
Los Ecomercados de la RAG son también una comunidad de práctica y retroalimentación constante

Los Ecomercados de la RAG son también una comunidad de práctica y retroalimentación constante

Andalucía Ecológica
La Red Agroecológica de Granada (RAG) está formada por pequeñas productoras y productores, personas consumidoras y organizaciones y entidades con acción y visión agroecológica de toda la provincia. Red Agroecológica de Granada La RAG se ha ido generando a través de muchos años de proyectos e iniciativas hasta brotar como un movimiento colectivo de trabajo organizado y reivindicativo de aquellos modelos agroalimentarios sostenibles y alternativos. Desde ella se intenta acercar y poner en contacto a las pequeñas productoras y productores a las personas que consumen y a las organizaciones y entidades, creándose así desde esta sinergia multitud de debates, reflexiones…
Leer más
Trabajando siempre por la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña

Trabajando siempre por la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña

Andalucía Ecológica, Ganadería Ecológica Ae, , , , ,
La Asociación de Ganaderos Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino es una organización de criadores de pura raza, sin ánimo de lucro, cuyo fin es la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña. Juan Antonio Moreno Cobo Presidente de la Asociación La Asociación Raza Ovina Lojeña, manteniendo su carácter emprendedor y dinámico, está inmersa en distintos proyectos en colaboración con distintos organismos y entidades. Actualmente, está en desarrollo el proyecto "Ciclo de vida de los productos de la Raza Ovina Lojeña" con la Universidad de Córdoba (Cátedra de Ganadería Ecológica), un proyecto pionero que pretende…
Leer más
Pioneros en cambiar la forma en que la gente piensa y accede a los alimentos en Córdoba

Pioneros en cambiar la forma en que la gente piensa y accede a los alimentos en Córdoba

Andalucía Ecológica, , , , , ,
Asociación de consumidores desde 1994. Constituida como Cooperativa en el año 2000. 500 familias asociadas ALMOCAFRE ALMOCAFRE, Sociedad Cooperativa Andaluza de Consumo Ecológico En 1994 nació como asociación de consumidores. Eran tiempos en los que Córdoba carecía de tiendas ecológicas y ALMOCAFRE fue pionera. Posibilitó a los cordobeses disponer de una gama variada de productos ecológicos, convirtiéndose en referente del comercio de cercanía y el comercio sostenible. La actividad con un puesto en el antiguo mercado del Alcázar, y en el 2000 se constituyó como Sociedad Cooperativa Andaluza de Consumo Ecológico para convertirse en una tienda de productos ecológicos y…
Leer más
Cuando hablamos de agroecología, hablamos de dignidad, de justicia social y de respeto

Cuando hablamos de agroecología, hablamos de dignidad, de justicia social y de respeto

Andalucía Ecológica, , , , , ,
Nuestra apuesta pasa por producir alimentos con manejos respetuosos, que sea la familia productora la que establezca el precio justo, estable para toda la temporada. Que las familias consumidoras se alimenten de forma sana y conozcan quién produce sus alimentos y todo el trabajo que lleva detrás. Inés Criado Subbética Ecológica Subbética Ecológica es una asociación de familias productoras, familias consumidoras, grupos de consumo y comedores escolares constituida en 2009 en Cabra (Córdoba).50 producciones asociadas, 50 entidades consumidoras, 400 familias socias, 10 personas contratadas.Como entidad pertenece al Ecomercado de Córdoba, FACPE, Alimentando Córdoba, Red Andaluza de semillas, REAS, Federación Bien…
Leer más
Seguimos soñando en este paisaje interminable

Seguimos soñando en este paisaje interminable

Andalucía Ecológica, , , , ,
No somos urbanitas, amamos la Sierra de Los Pedroches y 41 años después, aquí seguimos, liándonos la manta a la cabeza, entregados a mantener un olivar de montaña donde por su orografía “hasta las culebras se caen de espaldas”. Tránsito Habas Sánchez y Jesús Fernández de Castro Finca de 56 ha de olivar de montaña, Pozoblanco (Córdoba) 1.980, Tránsito, periodista, Jesús, filósofo, con 23 años, nos vamos a vivir al campo.  “¡Están locos!”, “¡Van a durar cuatro días!”, esos son algunos de los comentarios que hacen en el pueblo, pero ninguno es cierto, estamos en nuestros cabales. Nuestros comienzos fueron…
Leer más
La biodiversidad agrícola y el conocimiento campesino como bases agroecológicas de un nuevo desarrollo rural

La biodiversidad agrícola y el conocimiento campesino como bases agroecológicas de un nuevo desarrollo rural

Andalucía Ecológica, , , , , ,
La Red Andaluza de Semillas "Cultivando Biodiversidad" (RAS) desarrolla una gran cantidad de actuaciones por todos los rincones de la geografía andaluza. RAS Asociación sin ánimo de lucro desde 2003 La Red Andaluza de Semillas "Cultivando Biodiversidad" (RAS) es una organización que tiene entre sus fines contribuir a la recuperación de las variedades locales y el saber campesino tradicional, promover la gestión colectiva de la biodiversidad cultivada y fomentar los sistemas alimentarios campesinos y agroecológicos, como base del desarrollo rural en Andalucía.Se encuentra conformada por personas y colectivos que creemos que es posible el desarrollo de una agricultura en armonía…
Leer más
En Segura Ecológica apostamos por generar un desarrollo duradero y transformador en el territorio

En Segura Ecológica apostamos por generar un desarrollo duradero y transformador en el territorio

Andalucía Ecológica, , , ,
La Asociación Segura Ecológica nace hace 13 años en la comarca de la Sierra de Segura, en Jaén. En aquel momento existían en el territorio, proyectos agroecológicos que buscaban refuerzo en algún grupo que los apoyase, así como personas que demandamos mayor facilidad para el consumo de productos “eco”. De la unión de estos dos grupos surgió la asociación. SEGURA ECOLÓGICA Asociación de productores y consumidores Fundada en 200827 asociados/asParticipan en Grupo de Desarrollo Rural de la Sierra de SeguraPuente de Génave (Jaén) ¿Qué hemos hecho a lo largo de estos años? Los primeros años fueron intensos y principalmente se dedicaron…
Leer más

La agroecología como estrategia para recuperar población en Almócita

Andalucía Ecológica, , , ,
Dinamizadora Agroecológica en Almócita. Asociación Trotamundos Animado. Eva Ramírez Hidalgo Almócita es un pequeño municipio de la Alpujarra almeriense con 176 habitantes censados. Mantener y recuperar la población es uno de sus principales retos así como conservar, preservar y recuperar las tradiciones y las costumbres locales tanto en aspectos culturales como agroecológicos y a su vez dinamizar e incorporar las propuestas de los nuevos pobladores que van llegando a este municipio atraídos por su carácter abierto e inclusivo. Propuestas respetuosas con la agroecología, la sostenibilidad y la cultura local. Almócita pertenece a la Red de Territorios Reserva Agroecológicos Terrae y…
Leer más
Soy un miembro activo de cualquier movimiento o iniciativa que ayude al rescate y consolidación de los valores de la producción ecológica

Soy un miembro activo de cualquier movimiento o iniciativa que ayude al rescate y consolidación de los valores de la producción ecológica

Andalucía Ecológica, , , , ,
Actualmente el movimiento asociativo alrededor de la producción ecológica en Almería está un poco abandonado, pero mediante asociaciones como SEAE, puedo estar al día con la información del sector, y seguir formándome en los cursos que se ofrecen. Ruben Nieto Galera Agricultor Ecológico Finca  bajo plástico y cultivo de hortalizas y almendraNíjar, Almería y Tabernas (Almería)Socio de SEAE Sus inicios en la producción ecológica Llevo en agricultura ecológica desde el 2006. Tengo un cultivo bajo plástico de unas 10 ha.  de invernadero, donde principalmente cultivo hortalizas (tomate, pimiento y sandía). Recientemente he avanzado hacia una nueva aventura de almendro y…
Leer más
Guadalhorce Agroecológico, Alimentos que Dignifican

Guadalhorce Agroecológico, Alimentos que Dignifican

Andalucía Ecológica, , , , , ,
La identidad de los Guadalhorceños está vinculada a una tierra que ha alimentado a sus habitantes, que le ha generado economía, empleo, paisaje, emociones. Sebastián Hevilla Ordóñez Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce Más de 300 socios/as Cerralba-Pizarra, Málagawww.valledelguadalhorce.com                 A mediados de los 90, comienza un proceso de dinamización del Valle del Guadalhorce, Málaga. Con la elaboración de un Plan Estratégico de Desarrollo Rural Sostenible se constituye el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, asociación sin ánimo de lucro que cuenta con más de 300 socios/as, entre ellos personas naturales, Ayuntamientos,…
Leer más
EcoHerencia: Sembrando Resiliencia

EcoHerencia: Sembrando Resiliencia

Andalucía Ecológica, , , ,
Apostamos por los valores cooperativos y la economía social como herramienta de trabajo colectivo. Nuestros proyectos promueven la innovación social y la creación de sinergias como mecanismos para dar respuesta a los desafíos actuales. Equipo EcoHerencia Sociedad Cooperativa sin ánimo de lucro Desde 2012Jerez de la Frontera (Cádiz), Málaga y Madridhttps://www.ecoherencia.es/  “Eco” significa hogar, casa, donde el hogar representa al individuo, grupo de personas, o el lugar donde ellas viven. Ecoherencia apunta hacia todos esos niveles de casa e invita a que las preservemos promoviendo el uso coherente para que puedan heredarse en buenas condiciones, para nosotros mismos el día de…
Leer más
EXTIERCOL, la construcción de una experiencia agroecológica desde la ruralidad

EXTIERCOL, la construcción de una experiencia agroecológica desde la ruralidad

Andalucía Ecológica, , , ,
El desarrollo de este proyecto ha conllevado a la consolidación de esta iniciativa agroecológica estableciendo una red de consumo, principalmente de verduras, con reparto semanal entre poblaciones cercanas.  Cristóbal González Rosado y Manuel González Rosado  EXTIERCOLAsociación agroecológica Desde 201240 asociadosCuevas del Becerro (Málaga) https://www.instagram.com/extiercol La intención de iniciar un proyecto dentro de la agroecología nace en la Asociación Juvenil 'El Peñoncillo' de Cuevas del Becerro, en septiembre de 2012. Los objetivos de Extiercol tenían un carácter formativo con la consiguiente posibilidad de generar empleo; se trataba de formar a jóvenes en técnicas agroecológicas; lo que permitiría la reformulación de un sector con importancia…
Leer más
La Ortiga y sus tiendas de consumo ecológico, referente en Sevilla y Andalucía entera

La Ortiga y sus tiendas de consumo ecológico, referente en Sevilla y Andalucía entera

Andalucía Ecológica, , , ,
Durante todos estos años la asociación ha experimentado un crecimiento exponencial tanto en lo económico como en lo humano. Equipo La Ortiga La cooperativa de consumo ecológico más longeva de Andalucía Constituida en 1992 Forma parte de FACPE, REAS Andalucía y Mercado Social. Socia de Fiare Banca Ética y Som Energia. https://laortiga.com/  La Asociación La Ortiga nació allá por diciembre de 1992 como iniciativa de un grupo de personas interesadas en la producción ecológica, el desarrollo rural y el consumo de productos ecológicos, con el objetivo de servir de nexo entre productores y consumidores concienciados con el desarrollo sostenible. En…
Leer más

La Gallina Utrerana: hitos y retos

Andalucía Ecológica
La Asociación Nacional de Criadores de Gallina Utrerana después de las dificultades, comienza una nueva era renovada por la nueva Junta Directiva y su nuevo Presidente. Antonio Plata Casado Presidente Asociación Nacional de Criadores de Gallinas Utreranas Los objetivos más importantes son, en primer lugar, por la recuperación total de las plumas franciscana y negra, que en los últimos años ha venido a menos. Y por supuesto, la integración definitiva de la pluma blanca en todas las explotaciones avícolas de Utreranas.Otro capítulo es la situación actual de las pequeñas explotaciones, que tienden a desaparecer poco a poco, sobre todo, por…
Leer más
El Huerto es una valiosa herramienta pedagógica para la formación y enseñanza de la Agroecología

El Huerto es una valiosa herramienta pedagógica para la formación y enseñanza de la Agroecología

Andalucía Ecológica, , , , ,
Numerosas promociones de alumnos han pasado por la Huerta Ecológica “Los Seises”, convertida hace más de 20 años en centro de enseñanza en Agricultura Ecológica. Renato Álvarez Marín Huerta Ecológica “Los Seises”  Finca de 1 ha. Centro de enseñanza en Agricultura Ecológica Socia de SEAE. Miembro de Red Andaluza de Semillas, LIVEseeds Sanlúcar la Mayor (Sevilla) https://www.huertaloseises.es/  La Huerta los Seises nació en 1984 cuando Fernando Álvarez y Ache Marín en busca de un futuro mejor para sus hijos, dejaron Madrid y adquirieron una finca de una hectárea en el municipio sevillano de Sanlúcar la Mayor.  Comenzaron a cultivar hortalizas…
Leer más