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agroecología

“SEAE cumple un importante papel como intercomunicador con las diferentes administraciones, por su capacidad de agrupar a profesionales de la investigación y transmitir conocimiento”

“SEAE cumple un importante papel como intercomunicador con las diferentes administraciones, por su capacidad de agrupar a profesionales de la investigación y transmitir conocimiento”

Una de las caras más visibles en esta última etapa de SEAE es, sin duda, Lola Raigón, y no solo porque haya sido su presidenta durante 6 años (2012-2018, continuando como vicepresidenta actualmente) sino porque sus investigaciones sobre calidad de los alimentos ecológicos son una referencia para todo el sector de la producción ecológica. En todo el territorio.Es catedrática de la Escuela Universitaria de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Doctora Ingeniera Agrónoma y profesora en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAM), y sobre todo, una dulce y encantadora persona que transmite todo su…
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«Es importante que dentro del feminismo nos tratemos desde la sororidad y los cuidados, pero teniendo en cuenta también las diferencias que nos separan»

«Es importante que dentro del feminismo nos tratemos desde la sororidad y los cuidados, pero teniendo en cuenta también las diferencias que nos separan»

Angélica Velasco -Red Ecofeminista Profesora de Ética y Filosofía Política de la Universidad de Valladolid. Esta doctora en Filosofía es especialista en ética ambiental y en la praxis del cuidado para la sostenibilidad y ecofeminismo, estableciendo el vínculo entre el feminismo  y los derechos de los animales. por Sara Serrano Latorre Revista Ae Para ti, ¿cuál sería la dieta ideal para alimentar al mundo? Desde la Red Ecofeminista apostamos por una dieta libre de productos de origen animal, principalmente por los propios animales y luego, por razones ecológicas de lo que supone, por supuesto, la ganadería intensiva pero al mismo tiempo…
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Coca Casera con Harina de Algarroba Ecológica

Coca Casera con Harina de Algarroba Ecológica

Es Garrover de Mallorca es una empresa mallorquina que se dedica al estudio de la algarroba y a la producción de productos ecológicos gourmet de algarroba. La Algarroba de Mallorca, Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 41 (Agua, 2020). Ingredientes: Preparación: • 5 huevos• 150 g de aceite de oliva• 8 cucharadas soperas de sirope de algarroba• 155 g de harina de xeixa• 20 g de harina de algarroba• 1 paquete de levaduraEs tan fácil como mezclar los ingredientes siguiendo el orden descrito en la receta.Tras ello, colocar el bizcocho en el centro del horno a una temperatura de…
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El modelo ecológico mejora la salud del suelo del olivar

El modelo ecológico mejora la salud del suelo del olivar

El proyecto europeo SUSTAINOLIVE ha establecido una red de olivares agrupados en pares para investigar acerca de las diferencias entre el desarrollo y no, de diversas combinaciones de prácticas de manejo que potencian los servicios ecosistémicos. Roberto García-Ruiz, Gustavo Ruiz-Cátedra, Pablo Domouso, Milagros Torrús Castillo, José Liétor , Juan Torres , Juan Molina , Vicente Rodríguez Niño, Mª del Mar Manrique , Alejandro Gallego , María Garrido , Julio Calero González El modelo predominante de producción de aceite en la actualidad ha sido capaz de incrementar la producción con respecto a las últimas décadas. A menudo, esto no ha significado…
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«Hay conocimientos que no cambian porque las bases son sólidas, como aquellas que se sustentan en la agroecología y en el conocimiento tradicional»

«Hay conocimientos que no cambian porque las bases son sólidas, como aquellas que se sustentan en la agroecología y en el conocimiento tradicional»

La primera tesis doctoral sobre Agricultura Ecológica en España fue presentada por Juana Labrador. Un primer granito de arena que, durante ya varias décadas de investigación, esta bióloga de formación ha convertido en una auténtica montaña de conocimiento técnico, principalmente en su especialidad: suelos y fertilización orgánica. En esta entrevista, Juana recuerda su paso como presidenta de SEAE, destacando la importancia de la entidad como impulsora de la transmisión del conocimiento. por Sara Serrano Latorre Revista Ae Durante tu experiencia como presidenta: ¿Qué piensas y sientes que aportaste como presidenta? (y no solo como presidenta sino como socia desde siempre)…
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«SEAE está para dar voz a un sector con clara vocación de futuro: el ecológico»

«SEAE está para dar voz a un sector con clara vocación de futuro: el ecológico»

Desde que comenzara en 1973 como Ingeniero Forestal en el Servicio de Extensión Agraria - en Cataluña, País Vasco y finalmente, Castilla-La Mancha (CLM) - Ramón Meco Murillo no ha parado de trabajar, codo con codo, con el agricultor, y con la transmisión de conocimientos sobre producción ecológica, pues por muchos años ha sido Jefe de Sección responsable de Experimentación en la Consejería de Agricultura Medio Ambiente y Desarrollo Rural de CLM, coordinando la red experimental en fincas colaboradoras. Es por eso que si hablas de agricultura ecológica de extensivos o en secano, es improbable que no hayas consultado alguno…
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“Es momento de integrar movimientos. Los diferentes tipos de agricultura alternativas deberían estar más cerca”

“Es momento de integrar movimientos. Los diferentes tipos de agricultura alternativas deberían estar más cerca”

De carácter muy afable y con un discurso muy respetuoso, Marisol es una de las grandes precursoras en el ámbito de la agricultura ecológica y la biodinámica. Doctorada (1996) en el Dpto. de Edafología de la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid, ha sido profesora, investigadora, asesora y consultora, formando a muchos agricultores y técnicos en agricultura biodinámica y en ecológica. También ha sido la impulsora de la certificación Demeter en España (y Directora de su oficina de 2001-2019). En esta entrevista habla de sus recuerdos como cofundadora de SEAE, en la que ha sido secretaria y presidenta.por Sara Serrano…
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Asociación El Encinar, una experiencia desde la agroecología en Granada

Asociación El Encinar, una experiencia desde la agroecología en Granada

Más de 30 socias productoras/es y distribuidoras/es locales de Granada y Andalucía. Desde 1993. Forma parte de la FACPE, la Red Agroecológica de Granada y la Asociación de Ecotiendas de Granada y la Red Ibérica de SPGs, entre otros. Xavier Rebollo Vergara, Isa Haro Pérez Asociación El Encinar sensibilización, fomento y venta de productos ecológicos y locales en Granada El Encinar somos una asociación de personas productoras y consumidoras de productos ecológicos, artesanos y alternativos que realiza actividades de sensibilización, fomento y venta de estos productos ecológicos y locales en Granada. Se trata de un espacio de encuentro y de acción…
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Trabajando siempre por la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña

Trabajando siempre por la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña

La Asociación de Ganaderos Criadores de la raza ovina Lojeña del Poniente Granadino es una organización de criadores de pura raza, sin ánimo de lucro, cuyo fin es la defensa, promoción y difusión de la raza ovina Lojeña. Juan Antonio Moreno Cobo Presidente de la Asociación La Asociación Raza Ovina Lojeña, manteniendo su carácter emprendedor y dinámico, está inmersa en distintos proyectos en colaboración con distintos organismos y entidades. Actualmente, está en desarrollo el proyecto "Ciclo de vida de los productos de la Raza Ovina Lojeña" con la Universidad de Córdoba (Cátedra de Ganadería Ecológica), un proyecto pionero que pretende…
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La Ortiga y sus tiendas de consumo ecológico, referente en Sevilla y Andalucía entera

La Ortiga y sus tiendas de consumo ecológico, referente en Sevilla y Andalucía entera

Durante todos estos años la asociación ha experimentado un crecimiento exponencial tanto en lo económico como en lo humano. Equipo La Ortiga La cooperativa de consumo ecológico más longeva de Andalucía Constituida en 1992 Forma parte de FACPE, REAS Andalucía y Mercado Social. Socia de Fiare Banca Ética y Som Energia. https://laortiga.com/  La Asociación La Ortiga nació allá por diciembre de 1992 como iniciativa de un grupo de personas interesadas en la producción ecológica, el desarrollo rural y el consumo de productos ecológicos, con el objetivo de servir de nexo entre productores y consumidores concienciados con el desarrollo sostenible. En…
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“La agroecología debe ir de la mano de la lucha de las personas jornaleras”

“La agroecología debe ir de la mano de la lucha de las personas jornaleras”

Entrevista a Ana Pinto, portavoz de Jornaleras de Huelva en lucha (https://jornalerasenlucha.org) Sara Serrano Latorre Publicado en la Revista Ae ed. 43 (marzo 2021): "Ecofeminismos desde la agroecología" Activista incansable, luchadora nata y jornalera desde los 16, Ana Pinto es una de las impulsoras del colectivo Jornaleras de Huelva en Lucha, surgido en 2018 para denunciar los abusos que éstas mujeres trabajadoras siguen sufriendo cada temporada. “Cuando se trabaja en la misma cuadrilla, muchas horas juntas, te das cuenta que las realidades como mujeres y las problemáticas de clase, son las mismas, vengas de donde vengas”. Este grupo de mujeres…
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Ekoplanes, doce rutas por Navarra para conocer iniciativas ecológicas

Ekoplanes, doce rutas por Navarra para conocer iniciativas ecológicas

Se trata de una propuesta para conocer diferentes iniciativas ecológicas de Navarra de la mano de las propias personas que producen y elaboran alimentos ecológicos certificados por CPAEN/NNPEK. Planes por Pamplona, Ultzama, Bortziriak, Tierra Estella, merindad de Sangüesa, Zona Media y la Ribera conforman la oferta para disfrutar y conocer la Navarra más ecológica. Navarra ecológica CPAEN-NNPEK Conocer bodegas navarras y visitar los viñedos, darse un paseo por las huertas en Aranzadi y Marcilla donde cultivan diversas variedades de hortalizas y verduras de temporada, ver una fábrica de pasta para ver el proceso de fabricación y preparación, aprender sobre la…
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La comercialización de los alimentos (agro)ecológicos. Tendencias y retos

La comercialización de los alimentos (agro)ecológicos. Tendencias y retos

El artículo resume la evolución de la comercialización de alimentos (agro)ecológicos desde su regulación hasta la actualidad, pasando por los desafíos a los que se enfrenta y los diversos modelos hacia los que se encamina. Karen Hoberg Especialista en Cooperación al Desarrollo -Junta Directiva SEAE Publicado en la Revista Ae edición 39, sobre Adaptación al Cambio Climático y Agroecología. Para examinar la comercialización y sus retos actuales es imprescindible realizar un análisis de la situación presente pero también ver de dónde venimos. En este sentido, el punto de partida se podría situar a finales de los ochenta del siglo pasado…
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Canoas de Calabaza

Canoas de Calabaza

Navarra en Salsa Verde Ecoreceta publicada en la revista Ae nº 42 (Indicadores de la Producción Ecológica, invierno 2020). Ingredientes : Elaboración: • 11 calabaza potimarrón pequeña• 1 pimiento verde• 1 cebolla tierna• 2 dientes de ajo• 2 butifarras desmenuzadas• 1 trocito de raíz de jengibre rallado• Sal• Pimienta negra• Aceite de coco• Mantequilla orgánica• 10ml de crema de coco para cocinarSalteas el pimiento verde, la cebolla, el ajo y el jengibre (todo cortado muy pequeñito)en aceite de coco, cuando esté dorado añades la carne picada, la sal, lapimienta negra y mezclas hasta que la butifarra esté hecha. Añades la…
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“No se puede pensar en la dehesa sin el cerdo 100% Ibérico, ni en el cerdo 100% Ibérico sin la dehesa”

“No se puede pensar en la dehesa sin el cerdo 100% Ibérico, ni en el cerdo 100% Ibérico sin la dehesa”

Entrevista a Helena Escaño López, ganadera ecológica en la Finca Ecológica Montefrío, en Cortegana (Sierra de Aracena, Huelva). Sara Serrano Latorre Redacción revista Ae Publicada en la revista Ae 37 (otoño 2019). Situada en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (en Huelva), la familiar Finca Montefrío aguarda tranquila, en equilibrio, cuidando del paisaje que la acoge: la singular dehesa. Ahí, entre encinas, alcornoques y gorrinos de Pata Negra, se crió Helena, una joven ganadera que no solo adora su profesión y a sus animales, sino también al territorio (y suelo) que protege con mucho…
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I Congreso de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, ciencia, investigación y producción sostenible y eficiente al servicio del consumidor.

I Congreso de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, ciencia, investigación y producción sostenible y eficiente al servicio del consumidor.

El I Congreso de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia tuvo lugar los días 13, 14 y 15 de octubre en la ciudad de Murcia. Una cita que aunó a 700 personas entre la modalidad presencial y online procedentes de España y Latinoamérica. I Congreso de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia https://caermurcia.com/ Un amplio programa con ponencias magistrales Ante el amplio programa del congreso destacaron las ponencias magistrales de tres ponentes de talla internacional de Mª Dolores Raigón, reconocida investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia, en los beneficios de los alimentos ecológicos que expuso “Las sinergias…
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Más legumbre, menos y mejor carne. Agroecología, consumo responsable y ODS

Más legumbre, menos y mejor carne. Agroecología, consumo responsable y ODS

"Una salud, un planeta" Una dieta con más legumbres y menos carne, pero de calidad, más verduras y frutas frescas de temporada y cercanía, de producción ecológica, desde el enfoque “una salud, un planeta” es lo que se plantea en el siguiente artículo. Pilar Galindo La Garbancita Ecológica y SEAE "Una salud, un planeta” expresa la interconexión entre la salud de las personas y los animales con la salud de los ecosistemas que habitan. Considera los límites del planeta y reconoce que la biodiversidad mejora la salud y ayuda a sanar procesos enfermantes. Contempla el derecho a la salud de…
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Editorial Ae 44: «Apuesta agroecológica por impulsar y defender la producción ecológica»

Editorial Ae 44: «Apuesta agroecológica por impulsar y defender la producción ecológica»

Nuestras abuelas vivieron cocinando y alimentando a su prole con platos de cuchara, distintos en cada territorio y estación, siguiendo el calendario de temporada de frutas y verduras heredado generación tras generación, acompañadas de legumbres, cereales, pocas carnes y menos pescados, sobre todo en interior. En casa, hemos mamado esos patrones culturales y alimentarios, pero se fueron olvidando con el crecimiento de las ciudades y la globalización. Aunque no somos mayoría, los hay que intentamos aprender para educar a hijos e hijas en temporada, dieta mediterránea ecológica y de cercanía, cuando el reloj se adelanta o atrasa con el cambio…
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La agroecología como estrategia  para recuperar población en Almócita

La agroecología como estrategia para recuperar población en Almócita

Talleres y jornadas de Agroecología, Ecoencuentros, compostaje, huerto y gallinero vecinal, jardines comestibles, banco de semillas y tierras… son algunas de las acciones que atraen nuevos habitantes a este municipio, y, en algunos casos, iniciar el proceso de búsqueda de vivienda en Almócita. Eva Ramírez Hidalgo Dinamizadora Agroecológica en Almócita. Asociación Trotamundos Animado. Almócita es un pequeño municipio de la Alpujarra almeriense con 176 habitantes censados. Mantener y recuperar la población es uno de sus principales retos así como conservar, preservar y recuperar las tradiciones y las costumbres locales tanto en aspectos culturales como agroecológicos y a su vez dinamizar…
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V ENCUENTRO AGROECOLÓGICO «Sanidad Vegetal e Innovación para la Agricultura Ecológica»

V ENCUENTRO AGROECOLÓGICO «Sanidad Vegetal e Innovación para la Agricultura Ecológica»

Sanidad Vegetal e Innovación para la Agricultura Ecológica  El V Encuentro Agroecológico ya tiene fecha y será en formato presencial y gratuito. Fundación Agroecosistema y SOHISCERT Puedes inscribirte gratuitamente aquí: https://www.encuentroagroecologico.es/inscripcion/​ Tras las ediciones presenciales celebradas en Vélez Málaga, Motril y Lepe, el pasado año debido a la alerta sanitaria por el COVID-19, hizo que el IV Encuentro Agroecológico se desarrollase en formato online. Afortunadamente, este año 2021, nos encontramos con una situación mucho mejor, permitiendo que la organización del encuentro, la Fundación Agroecosistema, confirme el desarrollo de la actividad en formato presencial. Concretamente el V Encuentro Agroecológico tendrá su…
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